利用食堂开展拓展课程

文/浙江省宁波市镇海区仁爱中学 刘 波

新课程要求教师有课程资源开发意识，其实，食堂也是重要的课程资源。但是现在很多学校，在开设这些课程的时候，食堂这一教育资源被忽视了，这是一个很大的遗憾。

最近一两年来，“舌尖上的中国”这一节目深受观众的欢迎。但在现实中，现在很多学生都不会做菜烧饭。从某种程度来说，做菜做饭也是一种重要的生存能力。学校可以利用食堂的优势，弥补其不足。在保证正常的用餐供应的同时，学校可安排学生到食堂参观，了解各种菜的“来龙去脉”。学校还可以开展烹调培训，让每位学生都学会烧自己的一个拿手菜。

另外，也可以让食堂的师傅作为教师走上讲台，为学生开设相关的课程。这也称得上是实用的家政服务课，也可以让学生回家后帮助父母承担一定的家务劳动。现在，学生缺乏必要的劳动意识和劳动能力，已经引起了各界的反思，学校开设这样的课程，对学生的成长是非常有好处的。

食堂也是职业体验所，可以让学生对厨师这一职业有更好的理解。笔者周边就有一个小学，师生用餐时，食堂的服务人员就是由学生志愿者来担任的。让学生体验一顿饭的背后，是多人付出了辛勤的劳动的，让学生更加珍爱粮食，对食堂工作人员有一种感恩之心。

食堂的育人价值需要引起广大教育工作者的再审视，希望更多的食堂更好地焕发育人魅力，成为学生提升综合素质的重要场所。