金沙食堂耀阳光

文/本刊记者 龙春雨 粟道中

《金沙好味道！》

白白的米饭（健康大使），有阳光的味道！（齐声）

香香的蔬菜（健康大使），有大地的味道！（齐声）

甜甜的水果（健康大使），有雨露的味道！（齐声）

健康的美食（健康大使），充满爱的味道！（齐声）

让我们嚼啊嚼！嚼啊嚼！细细地嚼，（齐声）

嚼出健康！嚼出快乐！（齐声）

开动！（齐声）

朗朗的童声，灿烂的笑脸。一走进金沙小学的“太阳会所”你便可以感受到来自孩子们最纯真的微笑，餐桌前，每一个孩子都津津有味地吃着香喷喷的午餐，过道中，老师们悉心守护着孩子们的童年。

让德育的春风吹进餐桌

作为成都市青羊区“阳光食堂”的示范单位之一，金沙小学从成立之初便充分认识到了食堂这一重要的德育场所。餐桌上的文明，餐桌上的文化都有着积极的德育作用。

“一粥一饭当思来之不易，半缕半丝恒念物力维艰”已然成为了金沙小学的餐桌理念。“随着人们生活水平的不断提高以及家庭对孩子的溺爱程度越来越浓，这也直接导致了我们的孩子在日常生活中不懂得勤俭节约，处处浪费。因此，在学校的餐桌上我们的老师首先就是要让孩子们树立一个正确的饮食文明和习惯。”主管学校食堂的副书记程红斌如此解读着餐桌文明的由来。

在金沙小学，每一学生的用餐情况都有着详细的登记与记录，确保孩子们不浪费一粒粮食，一颗米饭。同时，学校还将孩子个人习惯的养成巧妙地融合到了食堂这块小天地里来，最终结出了大结果。

每餐饭前，班级中轮流当选的美食小当家便会仔细地分配各项工作，孩子们在美食小当家的指挥下按部就班地完成各自的事宜，静静地坐在自己的位置上等待着健康大使的出场。

班级中的健康大使认真地介绍当天的菜品，详细地解读每种蔬菜的营养成分，并提醒挑食的同学只有合理地搭配膳食，才能确保健康的成长。接着一段优美动听的齐声朗诵后，班级老师又会认真耐心地指导孩子们打菜，到此，孩子们的午餐便在这快乐的气氛中开始了。

当富含营养、美味可口的午餐用毕后，美食小当家要将配膳桌归位，还要将食堂的地板打扫干净，完成洗涤区的整理。就在美食小当家忙碌之际，各班级学生都在将桌面擦拭干净，把餐盘归位。同时也没忘记洁牙工作。

最后，伴着美食小当家将口罩、帽子、工作服放回指定点后，一顿快乐、营养同时又培养情操的午餐就此结束了。

金沙小学钟樱校长认为：“让孩子们体会吃的快乐，感受到美食是幸福生活的一部分，这非常重要。利用好午餐时间既能减轻学生学习压力，又能增强学生体质。”

让食堂的每一个角落都充满阳光

阳光食堂的核心不止是让孩子们能够在食堂里阳光般的成长，更重要的是食堂的每一笔开支，每一项进账都能彻底的“阳光”，真正做到食堂项目公开化、透明化。

为此，学校专门成立了由家委会成员组成的监督小组，负责监督食堂饭菜的来源、质量、加工以及成品的口味。

“除了家委会以外，我们还让学生参与到日常的运营中来，让我们的孩子、家长、学校一起把食堂建设得更美好。也让我们的食堂成为让家长放心、让学生满意，让社会推崇的园地。”主管食堂工作的柳俊老师自豪地说道。

在柳老师的指引下，我们看到了关于学校食堂管理的一系列记录，如《低盐、少油使用记录》《金沙小学食堂卫生管理制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食品添加剂使用管理制度》《学校食堂库房管理制度》《烹调加工管理制度》等。这一系列制度的制定与实施为学校食堂的平安、高效、快捷提供了有力的保障。

回首金沙小学所走过的路程，虽无百年名校的厚重，但却多了一份新生的朝气；虽无锦裳华丽装裱，可却又多了一份欢乐的笑声。这或许就是教育的魅力，这或许就是食堂小天地所传递出的大道理。