沼肥用于井冈蜜柚生产效果初报

徐建生 许庆胜 刘邦贞 高华岩 王信华 曾慧珍

近几年，万安县井冈蜜柚产业发展和沼气池建设取得了较大发展，“猪——沼——柚”生产模式广为应用。现就沼肥用于井冈蜜柚生产取得的效果报告如下：

1 沼肥主要成分及其特性

沼肥是人畜粪便、稻草等有机物质经过厌氧发酵产生沼气后的残留物，包括沼液和沼渣，是一种养分含量全面，速效养分丰富，缓速兼备的优质有机肥。

1.1 沼液主要成分及特性 沼液是沼气发酵剩余物沉降后的上部液体，主成分是发酵过程中分解释放的水源性有机物和无机盐类。据黄惠珠《沼液营养成分与污染物分析研究》介绍：沼液pH值为6.6～7.6，全氮0.09～0.18g/kg，全磷0.03～0.22g/kg，全钾0.04～0.07g/kg，速效氮45～100mg/kg，有机质0.02%～0.2%，腐殖酸0.02%～ 0.13%[1]。但万安县检测的结果差异较大，可能与投料种类有关。随着生猪养殖规模化扩大，沼气池投料也分化成2类。一类是大型养殖场，主料为畜禽粪便，其养分含量与上述研究结果较为接近。另一类是家用型沼气池，投料为稻草，其养分含量与上述研究结果有较大差异，尤其是钾含量和有机质含量变化较大。

沼液虽然养分含量绝对值不高，但养分成分已由固相转为液相，易于吸收，尤其适合液面追肥。

1.2 沼渣主要成分及特性 沼渣是沼气发酵后残留底层的泥状沉渣，由部分未分解的原料和微生物菌体组成，包括N、P、K及微量元素，有机质和和腐殖酸等有机营养成分和未腐熟待分解营养成分。据测定，沼渣的pH值为7.0～7.4，干物质6.96%～22.75%，全氮0.3～0.62g/kg，全磷0.11～1.48g/kg，全钾0.06～0.11g/kg，有机质2.09%～8.32%，腐殖酸1.47%～2.66%，粗纤维3.4%～9.47%[1]。可见，沼渣中C/N值较高，有机质、N、P、K含量较沼液高，并有待分解营养成分，具有速缓兼备的肥效特点，适合做底肥。

2 沼肥对井冈蜜柚根际土壤的主要影响

2.1 对土壤理化性质的影响 沼渣中的腐殖质等有机质是疏松多孔的亲水胶体，能使土粒相互结合而形成团聚体，从而改善了土壤的耕作性、透气性和透水性。据测定，井冈蜜柚园连续施肥沼渣3年以上后，土壤容重下降2%，孔隙度增加2%。

2.2 对土壤养分成分的影响 沼肥施入土壤后，随着有机质的逐步分解矿化，一是增加了营养成分，二是促进了土壤中生物固氮活性，三是直接增加了土壤有机质并使土壤中原有有机质得以活化，从而增强了土壤肥力。据测定，连续施用沼肥的井冈蜜柚园根际土壤中有机质、全氮、速效磷、速效钾含量平均比种植前分别提高166.8%、257.7%、205.1%和93.4%。

3 沼肥用于井冈蜜柚生产的效果

3.1 对抗病防虫和抗逆性的影响 据报道，沼液是一种复杂的有机、无机营养和微生物及其代谢产物的混合群体，对17种作物近30种病害和19种虫害有一定的防治作用[2]。其抗病防虫主要作用机理是沼液中NH4+、乙酸、赤霉素等成分对病虫害具有抑制作用，施用沼液后产生的甲烷、乙烯等挥发性气体，形成了厌氧微域保护圈，沼液中氨基酸等营养物质增强了作物自身的抗病抗虫能力，井冈蜜柚喷施沼液后，红蜘蛛、蚧壳虫、蚜虫、炭疽病发生率显著减轻，抗冻抗旱性增强。

3.2 对井冈蜜柚根系及树体生长的影响 试验表明，连续3年施沼渣作基肥，沼液做叶面肥的井冈蜜柚，须根新根发生量比单纯施化肥的多26.3%，且在土层分布区域更广，树体长势强壮，叶片浓绿，新梢抽发旺而健壮。高陂泗源蜜柚基地3年柚苗株高多在1.5m，冠幅在1.1～1.6m之间，已被列为吉安市井冈蜜柚百千万工程示范基地。

3.3 对井冈蜜柚产量的影响 高陂良种场通过在6年生井冈蜜柚上施沼肥、复合肥、鸡鸭粪的对比试验，结果表明：以株沟施沼渣30kg做促梢肥，沼渣60kg做壮果肥，结合生长期叶面喷施沼液的产量比施鸡鸭粪增产41.9%，比施复合肥增产21.5%，增产效果显著。

3.4 对井冈蜜柚品质的影响 施用沼肥的果实风味较浓，味甜酸少，无涩口，口感好，果面油胞小，光洁率和整齐度高。

4 结论

沼肥既具备有机肥的长效性、化肥的速效性和微量元素的增效性，又有营养全面、作用持久的特点，沼肥用于井冈蜜柚，能增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，提高果实产量和品质，并有抗病防虫、防旱防冻功效，但值得注意的是，由于添加剂等原因，沼肥中重金属和抗生素类兽药残留已成问题。（收稿：2013-04-18）

参考文献

[1]黄慧珠，沼肥营养成分与污染物分析研究[J]，福建农业学校，2010，25（1）：86-89

[2]张无敌等，沼气发酵残留物防治农作物病虫害的效果分析[J]，农业现代化研究，2001，22（3）；167-170