基于SWOT的昌黎县葡萄酒产业可持续发展分析

邵黎明　王坤鹏

摘 要：随着葡萄酒业发展在我国日趋成熟，昌黎产区作为我国早期发展的产区，内外部也产生很多的变化。以昌黎县葡萄酒产业为分析对象，结合世界及我国葡萄酒产业发展状况，采用SWOT分析方法，对昌黎葡萄酒产业的优势及劣势，机遇及威胁进行了分析，提出了昌黎县葡萄酒产业可持续发展的建议：一是提升自主创新能力；二是加大基地扶持力度；三是重塑品牌形象；四是发展产业文化，增强竞争优势。

关键词：SWOT分析；葡萄酒；昌黎葡萄酒产业；可持续发展

中图分类号：F127 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2013）11-0091-03

SWOT分析方法作为一种态势分析方法，它将与所研究对象密切相关的主要内部优势和劣势、外部面临的机会和威胁等通过调整列举，运用系统分析的思想，把各种因素相互匹配，运用该方法于区域整体产业研究有利于对产业所处的状况进行全面、系统、准确地把握，找出对区域整体产业有利因素和不利因素，从而制订相应的政策来抓住机遇，规避风险，为昌黎葡萄酒产业的可持续发展提供科学依据。昌黎县的葡萄酒产业自20世纪末进入了一个快速发展的阶段。“曝光事件”之后，昌黎葡萄酒生产行业得以规范，但整个地区的产业遭到重创。随着山东、宁夏、新疆等产区不断崛起，昌黎产区市场份额比重逐年下降。本文客观地分析了昌黎葡萄酒产区内部优势和劣势、外部面临的机会和威胁，在更加激烈的竞争市场环境中，为产业的可持续发展制定具体的可操作性建议。

一、世界及我国葡萄酒产业发展现状

2012年据国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）日前公布的资料显示，2012全世界葡萄酒产量约为25亿千升，比2011年的26.5亿千升降低5.6%。我国葡萄酒行业一直保持着较高的增长速度，2003年到2010年，年均复合增长率达到18%。2007年至2011年，葡萄产量的同比增长比例分别为：37.05%、23.4%、27.63%、12.38%和13.02%。根据国家统计局对国有及主营业务收入2000万元以上企业的统计，2011年葡萄酒产量115.69万千升，同比增长13.02%；工业总产值350.24亿元，同比增长20.87%。2012年葡萄酒产量已达121.61万千升，同比增长5.1%。其中，山东省、吉林省、河南省、河北省均处于前列。

从近几年国内葡萄酒生产及销售的增长态势可以看出，我国的葡萄酒生产和消费已逐步进入快速车道，产品产量和消费量的增长将继续保持现有的发展速度，葡萄酒行业将进入平稳发展期，未来国内的消费市场潜力巨大。目前，国内葡萄酒产业正处在加速发展的黄金时期，有着巨大的成长空间和良好的市场前景。但葡萄酒产业区域间的竞争日益突出，从未来发展趋势看，葡萄酒产业竞争正逐步从产品价格竞争，转移到产地、质量、品牌的竞争。

二、昌黎县葡萄酒产业的SWOT分析

（一）优势分析

1.自然环境优势

昌黎位于东经118°45′至119°20′，北纬39°22′至39°48′属于世界公认的葡萄酿酒黄金种植带，拥有得天独厚的土壤、气候等优势。昌黎属于中国东部季风区、暖温带、半湿润大陆性气候。日照充足、四季分明，秋季延续时间长，无霜期长，水热系数小。地貌有山地丘陵、山麓平原、滨海平原。土壤呈多样性，北部山区的低山、丘陵地带为褐土，粗沙含量大，夹有石砾，疏松，含钾多。山前平原及铁路沿线为褐土，土层深厚，轻壤质，通透性好，适合酿酒葡萄种植生长。

2.先发优势

据《昌黎县志》记载，昌黎县葡萄种植可追溯到明朝万历年间，葡萄酒酿造可追溯到清朝宣统年间。昌黎县葡萄酒产业先后被国家有关部门命名为“中国干红葡萄酒之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”、“中国干红葡萄酒城”。 1983年，昌黎生产出了中国第一瓶干红葡萄酒——“北戴河”牌赤霞珠干红葡萄酒，成为中国干红葡萄酒的诞生地。第一瓶干红填补了国内无干红酒的空白，奠定了昌黎“中国第一红”历史地位。2002年8月，昌黎葡萄酒被核准为中国葡萄酒行业第一个原产地域保护产品。

3.品牌规模优势

三十年产业发展，让昌黎形成集酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、橡木桶生产、彩印包装、酒瓶制造、塞帽生产、交通运输、物流集散为一体的葡萄酒产业集群优势。全县有葡萄基地面积2.6万亩，其中酿酒葡萄赤霞珠面积1.5万亩，其他少量栽植的品种有品丽珠、霞多丽、西拉、梅麓辄等，鲜食与酿酒葡萄兼用品种有玫瑰香、龙眼等。2012年，全县酿酒葡萄总产量为1.87万吨，收购平均价格为1.70元/市斤。经过多年的精心培育，昌黎葡萄酒品牌优势明显。2012年，昌黎县内有28家葡萄酒生产企业，全县葡萄酒总销量4.92万吨，销售收入9.4亿元，利税2.89亿元。“中国驰名商标”、“世界500强企业”、“国际知名品牌”已纷纷入驻昌黎，加盟昌黎葡萄酒产业，其中中粮华夏长城、茅台葡萄酒、朗格斯等品牌已驰名国内外。截至2013年第一季度，正在建设的酒庄项目有：河北海亚湾国际葡萄酒庄项目、昌黎金士葡萄酒庄项目、嘉泰葡萄酒庄项目、昌黎十年红酒庄项目、华夏七期扩建项目、茅台精品葡萄酒庄园项目。

4.技术优势

全县已建立了县、乡、村三级技术服务网络，从事酿酒葡萄栽培技术研究与推广的技术人员有171名，其中拥有中高级职称的51名。在葡萄酒酿造方面，有国家级评酒委员11名，中高级职称技术人员40余名。昌黎境内有河北省农林科学院昌黎果树研究所、河北科技师范学院等科研教学机构。此外，昌黎县拥有省级质量监督检测中心、首家省级“昌黎葡萄酒技术研发中心”、河北科技师范学院与地王共同建立的地王葡萄酒研发中心、西北农林大学葡萄酒学院与华夏公司成立的博士流动站等6家葡萄酒专项研发机构，同时还与中国酿酒工业协会、中国农业大学、河北农业大学等机构院校建立了长期合作关系，定期组织各项活动，为企业提高产品研发、为基地农户提高管理水平助力。

（二）劣势分析

1.酿酒葡萄品种单一，同质化严重

据统计，县内酿酒葡萄基地中，赤霞珠种植面积占95%，其余烟七三、品丽珠、西拉等栽植数量仅占全县基地面积的5%，酿酒葡萄品种的单一，制约了葡萄酒新品的研发与生产。同时，县内葡萄酿酒企业中仅有3～5家企业少量、间断性生产一些桃红葡萄酒、干白葡萄酒、起泡葡萄酒等，其余产品均为干红葡萄酒。产品差异化不明显，缺乏特色。

2.基地建设成本高，扶持力度不足

昌黎县酿酒葡萄基地与国内其他产区相比，人均土地面积少，可开发利用面积小，用地成本高，给企业自建基地或种植大户大规模建设基地增加了难度。与此同时，国内的其他产区政府均加大了扶持力度。如内蒙古乌海市政府出台了葡萄种植的优惠政策，已连续六年对新种植葡萄的农户每亩补贴200元。为了鼓励种植上规模，对集中连片种植2公顷以上的每亩补贴300元；并积极申请国家开发银行新农村建设贷款，相继出台集中财力重点扶持有带动作用的企业和个人发展葡萄生产、加工等一系列扶持政策。昌黎县由于政府财力有限，在基地发展上没有任何资金政策倾斜，限制了“原产地域保护品牌——昌黎葡萄酒”原料基地的快速发展。

3.原产地地域品牌效应不够明显，核心竞争力不强

“昌黎葡萄酒”早在2002年就获准国家原产地域保护，但企业在近十年的品牌打造过程中未能充分意识和利用好这张名片，甚至造成“昌黎葡萄酒”国家原产地域保护成了一张“空名片”。 “中国·昌黎”的地域品牌虽然伴随近三十年的产业发展而名声渐起，但“曝光事件”的影响又使其跌入谷底，重塑昌黎地域品牌形象成当务之急。此外，相比于其他兄弟省市，政府对地域的整体宣传的投资上，明显力度不够强劲。昌黎县域内企业投入的宣传更略显一般，致使其产品核心竞争力不强，从而丧失大部分市场份额。

（三）威胁分析

1.国外进口葡萄酒对国内葡萄酒市场的冲击

近年来，各种档次的进口葡萄酒开始全面冲击中国市场，受到国人的追捧，虽然国产葡萄酒行业一直在稳步发展，但葡萄酒的进口量以超过50%的速度增长，这样的增长速度严重加剧了葡萄酒市场的竞争。据海关统计，2012年我国累计进口葡萄酒4.3亿升，比去年增加8.9%；价值25.7亿美元，增长18.1%；进口平均价格为每升6美元，上涨8.5%。

2.全国各葡萄酒产区之间竞争日益激烈

目前，业内将我国葡萄酒产区划分为十个，分别是东北产区、渤海湾（昌黎）产区、银川产区、沙城产区、清徐产区、黄河故道产区、吐鲁番产区、云南高原产区、甘肃武威产区、渭北产区。国内健康饮酒消费观念的转变以及巨大经济利益的驱动，使各地葡萄酒产业竞相发展，也助推了酒葡萄的种植规模。国内几大葡萄产区都把葡萄酒产业作为本地区重点发展产业，不仅加大投入，着眼于基地规模的扩大，而且在葡萄种植、葡萄品种方面均有所突破。同时，很多企业和资本也关注介入葡萄酒行业，变相加剧了各产区之间的竞争。

3.“曝光事件”对昌黎葡萄酒产业的残余影响

2010年，某家企业违规生产被“焦点访谈”曝光以来，省、市相关部门在葡萄酒行业进行了“取缔式”的监管，不仅对企业造成了巨大经济损失，更对地域品牌的宣传与提升制造了阻碍。据了解，山东、宁夏、新疆等主产区仅仅加强了委托加工的管理，而从未取消或限制葡萄酒行业的委托加工。据粗略统计，仅委托加工一项，就给昌黎县葡萄酒产业带来近4亿元的经济损失。

（四）机会分析

1.国内葡萄酒市场潜力巨大，需求依然旺盛

2011年人均葡萄酒消费量为1.06升，比2008年的人均消费量的0.38升提高180%，如今我国虽然消费总量跻身于世界葡萄酒消费国前五之列，但是仍然低于世界平均水平的四分之一。由于葡萄酒有很多保健功效，我国国民对葡萄酒的认识也逐步深入，需求空间逐步拉开，市场潜力显现，需求量逐年增加，需求旺盛。

2.昌黎葡萄酒产业整体规划日趋完备

2013年，“碣阳酒乡”、“凤凰酒谷”的总体规划将于上半年完成审批，正式实施。“碣阳酒乡”、“凤凰酒谷”作为昌黎县重点发展的两个规划项目涵盖两个酒庄群、一条酒庄路、红酒街以及葡萄酒博物馆等小项目。规划项目的实施带动葡萄酒产业基础设施的提升，从而为招商引资工作打下坚实的基础。依托昌黎县旅游资源，扩大葡萄酒旅游的范围和体验，传播民族葡萄酒文化，力争将两个产业形成特色，做到资源互动、产业互动。

3.政府高度重视，多部门协同合作

作为昌黎县的支柱产业，葡萄酒产业受到当地政府的高度重视。政府组织协调多部门协同合作，共同打造“中国干红城”。政策上，在加强行业监管力度的同时，予以政策倾斜，加大对产区中企业的宣传力度，积极引导企业创建自主品牌，对未复产企业进行改造提升，引导企业建立企业自由基地，更新硬件设施，引导企业转型升级，多措并举，帮助企业提升自主创新能力。研究出台新政策，拟对行业贡献度较高的元素给予补贴或奖励，以提高整个行业的活跃度和积极性。

三、昌黎葡萄酒业可持续发展建议

（一）依托酒业联盟的服务性，助力企业提升自主创新能力

地域品牌的提升，品质是基础。葡萄酿酒企业是葡萄酒产业发展的关键。依托河北·昌黎酒业联盟的服务性，组织企业积极参加国内外的各类葡萄酒展销、宣传、招商活动，积极引导企业创建自主品牌，争创一批中国驰名商标、省级名牌产品和著名商标。鼓励企业开发具有市场发展潜力的新品类，比如气泡酒、甜型酒、桃红葡萄酒等。

（二）加大酒葡萄种植基地扶持力度，提高农户创新力和积极性

适度扩大“昌黎葡萄酒—国家地理标志产品”原料基地的建设，加大对农户的培训力度，组织邀请酒葡萄种植技术的专家、学者以及相关农业技术人员下乡调研，对农户在酒葡萄种植过程中遇到的问题进行及时解决，充分发挥选育中心的技术优势，向广大农户提供优质的酒葡萄苗木。制订酿酒基地补贴方案，出台相关扶持政策，建立健全相关酒葡萄酿酒基地的补贴方案，以提高农户对酿酒葡萄的种植热情。

（三）扩大招商、宣传途径，重塑“大昌黎产区”品牌形象

把充分发挥葡萄酒节在地区品牌塑造的影响力；积极参与国内外会展；建立网络信息服务平台，及时发布地区行业动态，带动地区企业技术升级，拓展企业电子商务途径；引进公关人才及团队，对企业发展及形象进行构思定位作为重塑品牌形象的核心战略。与有影响力的行业媒体深度合作，继续举办国际领袖产区中国葡萄酒质量大赛并逐届扩大其影响力。

（四）企业发展产业文化，创造产业特色，争取竞争优势

发展产业文化，创造新的商机以及不易被模仿和转移的产业特色。在城市和景观规划建设中充分体现“葡萄酒城”元素，打造集宣传葡萄酒的品饮知识，营造饮用葡萄酒的文化氛围，传承葡萄酒文化为理念的综合性葡萄酒文化基地。优化产业集群结构，大力发展酒庄群。结合“碣阳酒乡”、“凤凰酒谷”两大项目大力发展酒庄群，促进产业集群优化、升级。

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（责任编辑：许广东）