市县两级畜产品检测体系的建设

黄志伟

（河南省驻马店市畜牧局，河南驻马店 463000）

随着经济社会的发展，人们生活质量的不断提高，对肉、蛋、奶的需求量也在逐年增大，对产品质量也提出了更高的要求。畜产品质量安全直接关系广大人民群众的健康和生命安全，甚至影响社会的和谐稳定。近些年来，我国畜牧业持续快速发展，但是在发展过程中也暴露出了不少问题，畜产品质量安全问题已经成为社会关注的焦点。近年来畜产品质量安全监管工作取得了很大成绩，但也要充分认识到畜产品质量安全问题的长期性、复杂性。因此，加快建立畜产品质量安全监管长效机制是新阶段畜牧业和畜产品质量管理工作的一项重要任务。一方面要继续加强畜产品安全监管体系建设，形成监管合力。另一方面要加快推进畜产品质检体系建设，建立和完善市县两级畜产品质量安全检验检测技术体系，为政府决策提供技术支持。为此，笔者对市、县两级畜产品质检体系建设提出了几点看法。

1.加快县级畜产品质检体系建设，形成畜产品质检体系全覆盖。目前县级质检体系尚未完全建立，市级质检体系建设有待进一步加强，为此加强市县两级检测体系建设、整合资源，形成以市级中心为核心，县级中心相结合的相对完善的畜产品质检体系。逐步建立起以省级质检中心为龙头、市级质检中心为骨干、县级质检中心为基础的畜产品质量安全检验检测体系，实现省市县三级检测网络“上下贯通、运行高效、参数齐全、支撑有力”的质检体系格局。

2.推进市级检测能力建设，不断满足畜产品质量安全监管的需求。加强检验仪器设备配套建设工作，逐步淘汰性能技术指标已不能适应新检验技术标准的仪器设备。加强畜产品质量分级、产地环境、兽药残留、有害重金属残留等的检测方法的开发应用工作，为政府决策提供强有力的技术支撑。

3.加强检验技术人员的配备和培训工作，形成结构合理、专业性强的综合检测技术力量。经过近几年畜产品检验工作发现，现有检验技术人员不能完全满足现阶段和今后检验工作的需要，检验人员知识结构与检验工作的实际需求不相适应，给检验工作的开展带来不少困难和问题。经过近几年的工作实践，畜产品检测工作重点需要分析化学、药学、微生物学等相关专业领域的检验技术人员，这也是目前和今后畜产品质检体系建设工作的重点内容，建立一支技术过硬的高素质人才队伍，是保证畜产品质检体系建设的一项基础工程。

4.建立完善的监测制度、增加财政投入。畜产品质量安全是政府行为，质量安全监测应制度化，并不断扩大检测项目和监测范围。同时应加大资金投入，确保监测工作有序开展。

5.进一步提高检验能力和管理水平。检验队伍的业务素质和检验能力是检验工作有序开展的基本保障，是反映一个实验室工作效能的重要指标，要不断加强队伍素质和检验能力建设，充分发挥质检机构的技术支撑作用。同时要不断加强质检机构的管理制度建设，完善相应的管理制度，提高实验室的管理水平。

6.加强畜产品质量安全相关知识教育，提高公民自我保护意识。一方面要加强《食品质量安全法》、《农产品质量安全法》、《畜牧法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》等与畜产品相关的法律法规条例的宣传，促使畜产品生产者、经营者依法生产经营。另一方面要加大对危害畜产品质量安全行为的打击力度，保护依法生产经营者、消费者的合法权益，同时加强畜产品质量安全知识的科普宣传，提高生产者和消费者的自我保护意识。