旅游管理专业人才的培养

张薇

基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养模式包括校内学习和校外实训活动，它有利于增强学生的实践能力，提高学生的就业竞争力。当前，旅游管理专业人才培养存在着一些问题与不足，主要表现在缺乏专业特色、课时安排不合理、忽视学生就业技能训练等方面。为了应对这些问题，今后需要采取相应的策略，明确人才培养目标、优化教学课程体系、注重理论与实践的结合、重视教学管理和师资队伍建设工作，并加强学校和企业的合作，为旅游管理专业人才培养创造良好的条件。

随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，整个社会对旅游管理专业人才的需求量也在不断的增加。旅游管理专业教学的根本任务是以社会需求为导向，培养优秀的旅游管理人才，而人才的培养需要通过教学活动来实现。但在教学中，由于受到课程设置、师资队伍、教学观念等因素的制约，对旅游管理专业人才培养产生不利影响。今后在教学中需要改变这种情况，以能力培养为导向，积极采取相应的完善策略。文章主要分析了旅游管理专业人才培养的现状，不仅指出了其中存在的问题域不足，并以就业能力为导向，还提出了相应的旅游管理专业人才培养的策略，希望能够引起人们对这一问题的进一步关注，能够对旅游管理专业人才培养的实际工作提供借鉴与指导。

一、基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养模式

1.旅游管理专业人才培养的校内学习活动

第一，课堂训练活动。该训练一般是单项训练，在课程讲授的过程中就能实现对学生能力的训练。

第二，专业练活动。该模式是指在规定场所，根据授课的进度，对旅游管理专业人才的实际工作进行单项训练或者是综合训练。训练中的硬件设备应该模拟成仿真，根据实训任务，对各项工作进行演练，通过角色扮演来掌握旅游管理专业人才的工作技能。比如：接待计划制定、接待礼仪，教师可以设置相关的情境，要求学生在这个情境中学会接待礼仪、动作、技巧、从而强化技能技巧。此外，如果条件允许，可以将实训的场景录制下来，然后进行分析与讲解，指出学生在实训中存在的问题与不足，并提出更正意见，使学生在以后工作中加以改正，提高技能。

2.旅游管理专业人才培养的校外实训活动

校外实训主要包括社会调查、旅游管理工作岗位阶段性实习、旅游管理理论与实务综合实习、专业方向顶岗实习等。通过校内实训与校外实训，能够较大幅度的提高学生专业技能和工作的能力，为他们以后走上工作岗位发挥自己的才能奠定基础。

二、基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养的现状

在旅游管理专业教学中，以能力培养为导向加强学校和企业的合作，将理论学习与社会实践有机的结合起来，有利于提高学生的实践能力和就业竞争力。提高学生对工作岗位的适应性，对旅游管理专业人才的长远发展也有着积极的意义。然而，尽管旅游管理专业教学及实践取中得了一定的成效，但仍然存在着一些问题与不足，主要表现在以下几个方面。

1.缺乏旅游管理专业特色

旅游管理专业课程设置不合理，缺乏特色，不能满足校企合作培养人才的需要。基础课程太少，显得单调贫乏，这就使得对旅游管理专业学生的基础能力培养显得不够。理论教学过多，实践教学不够，且理论与实践没有很好的结合起来，对学生实际技能的培养不够。此外，原有的专业课程体系设置不能将旅游管理专业的特点很好的渗透到整个教育教学过程，难以体现该专业课程教学的鲜明特色。

2.教学的课时安排不科学不合理

旅游管理专业课程设置还有一个突出的问题表现为课时安排不合理。主要课程的课时安排不足，容易导致学生对基本理论知识掌握不够，考核内容单一，考试内容难以对教学内容进行较为全面的考核。另一方面，旅游管理专业实习、见习时间安排不够，与专业教学难以同步进行。

3.教学中忽视对学生的就业技能训练

现行的旅游管理专业课程体系中，实践课时缺乏，见习、实习课时十分有限。并且在教学实践中，由于受到多方面条件的限制，这些有限的课时也难以得到保证。这样一来，在教学实践中往往出现重视理论知识教学，而忽视实践教学的情况，使得学生的职业技能训练不到位，不能很好的适应整个社会对旅游管理专业人才的需要。

三、基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养的策略

随着社会的发展进步，整个社会对旅游管理专业人才的要求越来越高，而教学中存在着问题与不足，严重制约了教学质量的提高，也影响了人才的能力培养。根据教学中存在的问题，结合教学实践和旅游管理专业人才能力培养的现实需要，笔者认为今后在教学中需要采取以下策略。

1.明确旅游管理专业人才培养目标

在旅游管理专业课程体系设置中，要明确人才培养目标，以能力培养为导向，建立专业课程体系，具体措施如下。第一，课程体系中重视对旅游管理专业人才专业知识和专业能力的培养，其中专业知识包括基础知识、专业课程知识以及其它相关知识；专业能力包括作为旅游管理专业人才所应该具备的基本能力、业务能力、实践能力等。第二，根据旅游管理专业学科知识，建立专业课程体系。专业基础理论包括旅游专业基础知识；专业实务包括文书写作、公共关系学、管理学、营销学；基本技能包括计算机、外语、办公自动化、汽车驾驶；素质修养包括写作、演讲、礼仪等等。只有建立起了健全与完善的专业课程体系，才能为培养优秀的旅游管理专业人才奠定基础。

2.优化和整合旅游管理专业的课程教学体系

一方面，要对课程内容进行精选。知识是不断更新的，由于学习时间与能力所限，不可能涉及到方方面面。对旅游管理专业的学生来说，要学习和掌握那些精炼的内容，获取最基本、最有效、最实用的知识。因此，在专业课程体系设置中，要对教学内容进行精选，用最精炼的内容获得最佳的教学效果。另一方面，优化整合原有课程体系。将有关联的基本课程按照它们内在的联系对其内容进行有机整合，利用现代的学科思想和方法，对课程内容进行科学合理的安排，从而使旅游管理专业课程内容得到优化，提高专业课程体系的灵活性，适应整个社会的需求，为社会培养出更多的优秀的旅游管理专业人才。

3.注重教学的理论知识与实际运用的结合

在旅游管理专业课程教学实践中，要将理论教学、实践教学、技能教学有机的结合起来，重视对学生实践能力的培养。同时，将任选课、毕业实习、毕业设计相互结合起来，在理论知识学习的同时重视对学生实际技能的培养，提高教学的实际效果。还要开展校外实习，模拟训练等，在教学过程中注重改进教学方法，着重培养学生的实践技能。此外，还可以合理安排教学与考试，改进对学生的评价方法，重视评价与考察学生的实践能力，提高学生的旅游管理技能，为他们今后的工作奠定基础。此外，学生也要转变思想认识，加强对实训教学的重视程度。针对在角色扮演中出现流于形式、难以获得真实感受的情况，可以实施优秀的旅游管理专业人才走进课堂的计划。比如：邀请优秀的旅游管理工作者进入课堂，与学生进行面对面的交流与沟通。综合采用多种方式，比如：讲座、现场展示、现场提问等方式，让学生对旅游管理工作有真实的感受，提高实训教学环节的效果。

4.重视旅游管理专业的教学管理工作

基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养离不开教学管理工作，只有这样，才能规范教学的各项工作，促进教学有序的进行下去。因此，必须加强教学管理，为校企合作、学生能力培养提供保障。比如：合理安排教学时间，合理分配学时，完善考核评估体系等等。完善实践教学考评方法，加强对实训效果的评价。针对实训量化评价困难的问题，有必要制定实训项目考评方法，加强对实训效果的评价。根据专业教学的安排，在教学课程中设置实训项目，并设置相应的技术技能指标和学生综合表现指标，并根据这些指标对学生进行考察。比如：在演讲口才课程中，可以设置相应的考察指标，包括演讲主题、流利程度、态度语言、演讲效果等，通过这些指标对学生的表现进行综合考察，以解决评价困难的问题。

5.重视学校的师资队伍建设工作

师资队伍建设在能力培养为导向的旅游管理专业人才培养的作用不言而喻，学校必须对此重视。要重视对优秀教师的引进工作，不断充实师资队伍。同时，鼓励现有教师采用多种方式进修，充实知识，不断提高教师的专业水平和综合素质。此外，还要完善相关政策，对教师在科研、立项等方面给予支持，提高教师队伍的科研能力，注重研究能力培养为导向的旅游管理专业人才培养的前沿领域，关注整个社会对旅游管理专业人才的需要，为更好的培养人才做好准备。此外，教学中还要重视现代教学手段的运用，创设相应的教学情境，将学生带入到实际工作情境中，提高学生分析问题和解决问题的能力。促进教与学相互进步，提高旅游管理专业的教学质量和教学效率，拓宽学生的知识面，增强学生对工作岗位的适应性，为他们今后的工作奠定基础。

6.采取相应的措施进一步加强学校和企业的合作

在能力培养为导向的指引下，校企合作是必不可少的。学校可以校企合作为契机，聘请优秀的旅游管理人才来学校讲学，加强与学生之间的交流与沟通，向学生传授更多的关于旅游管理工作的知识和技能。此外，学校和企业还可以联合开发教材，将理论知识与实践工作有机的结合起来，进一步提高旅游管理专业学生的理论知识水平和实践技能，提高学生对岗位的适应性，为今后更好的从事工作做好准备。学校还要重视拓展实训基地，为旅游管理专业人才培养创造良好的条件。要加强与校外实训基地的联系，密切双方的合作，不断扩大实训基地的种类与数量的同时，与实训基地保持经常性的联系，可以派遣老师去企业挂职锻炼，也可以让学生去实训基地进行志愿服务，邀请旅游管理专家对学生进行讲课，通过多种方式密切与实训基地的联系拓展实训基地，为实训教学的开展、密切校企合作创造良好条件。

四、结束语

总而言之，基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养具有重要的意义，它能够提高学生的实践技能，增强学生对就业市场的适应性，有利于提高学生的就业竞争力。今后在教学中，我们需要认识存在的问题与不足，并以能力培养为导向，积极采取相应的教学策略，改进教学的各项工作，提高教学质量和教学效果，为整个社会培养出更多优秀的旅游管理专业人才。

（作者单位：江西旅游商贸职业学院）