徐东销品茂大食汇北方风味刀削面劲道鲜香

《大武汉》评星 ★★★★★

推荐菜品：

番茄刀削面 12元

印度飞饼 12元

鸡蛋肠粉 8元

徐东销品茂2005年开业以来，这个大食汇就同时推出了。多年来品种不断增加，现有20多个档口环绕。面食、饭食、小吃、饮品等一应俱全，周末人多的时候也会有等位的情况。

刀削面常常是很多食客排队的一个档口，有带汤和炒制两种做法。刀削面是陕西、山西等地的特色，面团是用盐来和成的冷水面，用刀现削现下锅，肥瘦不均的面条口感却非常又劲道。汤水也有不同，有兰州清真风味的牛骨汤，有武汉本地红烧口味的卤汤还有用鸡骨筒子骨等熬制的原汤，口味多样，番茄鸡蛋刀削面，番茄的甜酸味更增鲜美，还有附送半颗卤蛋，被点得较多。除了汤面外，还有炒刀削面，有鱼香肉丝、酸菜等口味的。大食汇工作人员透露，受武汉凉面的启发，计划夏天时推出干拌口味的刀削面，夏天时又能吃得凉爽又饱口福。

这里的印度飞饼也有自己的特色，就是飞饼口感非常的脆。由于面粉配方不同，哪怕吃到后来已经放冷了，饼的口感仍然是脆的。飞饼会根据不同的时节来挑选当季的水果做馅料，如草莓、菠萝等，水果香气也十足。

广式肠粉是广东风味，淋上肠粉汁，虾仁肠粉咸鲜回甜。另外麻辣香锅档口也很受欢迎。