鲍鱼啊鲍鱼

邓刚

鲍鱼不是鱼，却比鱼的名气大多了。只要在宴席上见到鲍鱼，那就意味着某种身份的象征。然而在我小的时候，辽东半岛沿岸的任何一个海湾，只要憋一口气扎进半人深的水里，就可以顺利捉到鲍鱼。用渔刀将壳里的鲍肉剜出来，放在火堆上烤得滋啦啦冒油汤，然后就胡乱地嚼着，稀里糊涂地咽下肚去。为此，我们敲击鹅卵石打拍子，抻着脖颈高唱：我们都是穷光蛋，口袋里没有一分钱；我们都是阔大爷，鲍鱼海参就干饭……

那个年代好像总是饿，只要能下咽的东西都发了疯般往嘴里塞，但最珍贵的还是粮食，只有粮食才能真正垫饥（吃饱），所以，要是一斤鲍鱼肉能换一斤大米，那就是求之不得的好事。现在，一斤鲍鱼肉能换一百斤大米还要倒找钱呢。为什么呢？人们的口袋里有钱了。饿惯了或饿怕了的国人有了钱，首先就想到吃，从低级吃到高级，一路吃下去，最终吃到山珍海味也就吃到鲍鱼。会挣大钱的商人也就趁热打铁，大力宣扬鲍鱼有诸多营养；医学界也擂鼓助阵，说鲍鱼具有滋阴补阳之功效；渔村里的人对鲍鱼没有太华丽的形容词，却有着朴实而精彩的评价：鲍鱼不塞牙。细细想想，这可谓极致的表扬，什么高级的鱼呀肉呀，吃了都塞牙，而既富有弹性又有咬劲儿的野生鲍鱼肉，却不塞牙，这感觉绝对妙不可言。

前面说过，鲍鱼不是鱼。其实它是贝类，但一般贝类都是双壁壳，将自己包裹得严严实实。可怜的鲍鱼却是单壁壳，另一面空荡荡地暴露出一大片嫩肉，所以它只好将嫩肉一面紧贴在礁石上，即使是走动，也是相当谨慎地贴着石面滑行，一旦遇到天敌，它立即拼死吸附在礁石上，你就是将鲍鱼壳砸得粉碎，那块嫩肉也像铸就在礁石上，岿然不动。不过，人类是绝顶聪明的，我当“海碰子”那阵，就有不锈钢做成的鲍鱼铲子，手持这亮闪闪的武器，无论鲍鱼怎样抵抗，也会百分之百地被铲下礁石。看到裸露出嫩肉的鲍鱼在水波里无可奈何地翻滚，我得到一种征服的满足。长久的捕捉更使我经验丰富，因为鲍鱼愿吃海藻菜，又爱在光秃秃的礁石上滑行和晒太阳，所以上半部光亮、下半部长满海藻菜的“和尚头”式的礁石上，肯定会有鲍鱼。我只要潜进水里，就瞪大眼珠子寻找“和尚头”，为此收获丰厚。

可当我成为一个写作者时，当我懂得一些生态失衡的科学道理之后，我才意识到我曾经是多么的愚蠢可恨。上个世纪末当我再度潜进辽东半岛的浪涛里，再次穿行于曾令我恐惧和欣喜的暗礁丛，我发现以往丰富多彩的水下世界，竟变得空空如也。我仿佛漫游在月球或火星的山谷里，四周一片死寂。失去生命的礁石更加沟壑纵横，俨然一张张皱纹密布的老脸，上面刻满了哀怨……无论我怎样寻找，哪怕是找到一百个一千个“和尚头”礁石，也看不到丁点鲍鱼的影子。永远的清冷似无形的利剑，穿透我的心胸我的大脑，我感到我的灵魂都在打哆嗦。

进入二十一世纪后，突然间人类餐桌上的鲍鱼多起来，不单是豪华的酒店，连最不起眼的小店也堆满了五彩缤纷的鲍鱼。而且鲍鱼的个头越来越大，鲍肉越来越肥，这使我疑心并忧心。因为聪明绝顶的人类，什么损招儿都能想出来，说不定又发明了什么化学药剂，催化和催胖了可怜的鲍鱼。带着疑心和忧心，我以到离大陆较远的海岛采风的机会，全身披挂，戴上水镜，穿上鸭蹼，以当年“海碰子”的姿势，一个猛子扎进海里。我当真感到我回到了童话中的童年里，抬头看，天蓝得令你心动，低头瞧，海清得令你心慌，憨厚的黑鱼还是朝我瞪着莫名其妙的大眼睛，金色的黄鱼还是匍匐在礁石上觅食，粉红色的海蜇（水母）舞姿翩翩地游动，有节奏地伸缩着大蘑菇脑袋，真是绝妙之美！看来，在远离人类的地方，大自然还是能保持人类童年的童话。但我潜进更深的海底时，不禁大吃一惊，海底竟然按尺寸铺就着一大片白花花的花岗岩石，细细一看，原来是渔人给鲍鱼海参修建的“住宅小区”，让鲍鱼和海参在这里安家。

经过更进一步的了解，我才知道，这些在人类掌控下的鲍鱼到了冬季寒冷之时，就被人类用船搬运到南方温暖的海里；等到北方变暖时再千里迢迢地拉它们回家。于是鲍鱼就会永远在适宜的海水中生活，这就是巧妙的“北鲍南养”。所以本该四年才长成的鲍鱼，两年就可以收获了；所以我们餐桌上的鲍鱼越来越多。

那天，我浮出波涛起伏的海面，看到蓝天上那一轮金红色的太阳，想到人类确有许多可恨可怕而又可爱的智慧，但是，在如此浩瀚而神秘的大自然面前，人类的智慧到底能创造出一个什么样的世界呢？