把你的梦想贴在墙上
2013-04-29周义清
一天,我听说在弘益大学附近有一家很别致的餐厅,便想前往一探究竟。这是一家名叫“天边”的居酒屋(日式餐厅)。
到了那里,你就会发现,它的确与众不同。在打开餐厅门的瞬间,便听到六七名迎宾职员的齐声招呼“欢迎光临!”就连厨房的师傅们也热情加入了他们的行列,一齐问候顾客。我观察到,他们对每一位出入的顾客都是如此。
让我印象深刻的是,当饭桌前的顾客称赞师傅的厨艺时,所有职员整齐如一地向着那位发出称赞的顾客送上90度的躬身行礼。服务生看到我们一行人准备碰杯,便走过来询问准备用什么祝酒词,且在将内容记下后走开了。随后,又到我们碰杯时,所有职员一齐呐喊我们的祝酒词。我不好意思地问,这样做是不是太麻烦了,回答是:“这就是我们店里的风格。”
最让人惊讶的是,所有员工都是从早到晚拼命地干活,并且还能做到始终对客人保持微笑。出于好奇,我询问其中一名职员:“看你们工作得这么拼命,这里的薪水一定比别的地方高吧?”他回答:“薪水虽然高不到哪里去,但我们努力工作是因为我们有梦想。”
接着,他指向餐厅的墙面。典雅的墙上贴着很多精致的卡片,他说每张卡片上都记载着一位职员的梦想。他自己的梦想就是成为一名优秀的厨师,将来开一家自己的餐厅。
后来我才知道,这家居酒屋的创始人叫大嶋启介,是一位35岁的年轻人。这家餐厅在日本已经很有名气了。在日本的自由之丘和涩谷等地方开有五家店面。弘大附近这家是海外的一号店。
大嶋啟介在著作《天边的朝礼》中写道:“成为天边职员的唯一条件就是,一定要有成为企业家的目标。”在成为天边的职员后,必须将自己的梦想贴在墙上,并且一定要写上实现这个目标的截止日期。(周义清)?笏
学捉老鼠的梭鱼
牙齿锋利的梭鱼有天突发奇想,要学会猫的一套手艺,于是它请猫带它到仓库里捉老鼠去。“什么?亲爱的朋友”猫对梭鱼说,“你可懂得这门行业?”“捉老鼠有什么稀奇,我们在海里连小鲈鱼也常常捉哩。”“那好吧!不过你可别说我没有警告过你。”于是它们到仓库里埋伏起来。
猫一会儿就捉到一只老鼠,等把老鼠玩够了,吃得饱饱的,才想起梭鱼朋友。可怜的梭鱼张着嘴巴躺在那里,尾巴已经被老鼠咬掉,只差一口气。于是,猫就把它像木头似的拖回池子里。
营销启示:通常说外行人不干内行的事。但是在市场中就有许多企业,觉得在原来的行业中自己已经做得很好了,应该到别的行业中寻找新的商机,但是并没有具备在这个行业中竞争的基本素质,即我们通常说核心竞争力,结果不得不铩羽而归。