夏日养生小秘籍

自制消暑冰镇菜肴

不少饭店里因天气变热，“荤腥菜”不受宠了，而爽口、具有清热功效的消暑菜一跃成为餐桌宠儿。其实有很多冰镇菜可以在家里自己动手做，只需注重几点关键即可。1.冰镇菜要求卫生干净，所以制作时需带手套操作，家庭可采用一次性手套；2.不是每种材料都可以做到冰冰的，要做到冰冷效果又要好吃，就要选择味道清淡、爽口和不腻的原材料，否则食物会黏乎乎的；3.调料对于调整冰镇菜的味道功不可没，但在调料的选择上要有所讲究，才能使冰镇菜吃起来爽口弹牙，例如芦荟调和豉油和芥末，味道很日本；冰镇鳝片配上酸醋和蒜泥去腥，能做出海鲜的感觉。

饮食清补多吃“苦”

在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

忌空腹饮茶

夏日过多饮茶，尤其是空腹时饮茶极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易于罹患手足疼痛之痹症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

夜间勿食生冷

夏季夜短，年事稍长或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食。生菜、瓜类等，本为夏季忌食之品，夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。