人人都可以像蔡澜一样

吃货一枚，喜欢讨论一些突发奇想的生意。新浪微博 @高小蛮

我曾问张庆，蔡澜之后，华人圈可会再出现一个蔡澜？

她摇头，因为经历和性情无法复制。他前半生行遍世界去拍电影，与当地人深度打交道，见识广博，才有后半生的旅行美食见解；而且为人仗义潇洒，才会广结良友，并坚持几十年努力记录与大众分享。

人人都羡慕蔡澜“吃吃玩玩的人生”，无法复制，却可以效仿，至少提升你的人生乐趣一倍。

有幸聆听蔡生亲自讲通往它的路径，赶紧记下分享。

3月24日晚，蔡澜在武汉大学经管院“与大学生对谈”中的言论，慢条斯理，内容却离经叛道，大胆程度超越台下提问的500名大学生。

如果听懂了，相信了，足以重塑你花几十年辛苦培育出的铁打三观。

那晚，他究竟说了些什么？

反正短短一小时，我脑子里如发十级地震，歪歪倒倒的老房子一栋栋轰然倒塌，轰，一栋，轰，又一栋……新的摩天大楼嗖嗖地崛起，比邻参差。

走出那报告厅，我脑子里已然是一片崭新的世界。

抱歉，这里登不出来，去网上看吧。今天只说大道理。

有学生问，如果屌丝在短期内经济条件得不到改善下，如何能活得像你一样潇洒？

蔡生说，我爸爸从小教我几点，做人守时，做人守诺言，做人要对你的长辈好一点，要爱护年轻后辈。我都做到。爸爸说，这几样东西像一个一个的锚，扔在海里，牢牢地锁住船，你就不怕风不怕浪，不渺茫。这是基础，打好它。

然后我很小就很努力，因为我喜欢玩。我十四、五岁就开始写文章，去投稿，赚到稿费就带同学去夜总会玩。一份工打不够，我晚上会再打一份工，甚至三份工，钱多了，就能去玩了。

你怎么能打三份工呢，你的兴趣就要广泛，任何事情都要研究。像我拍三级片时，做好它的同时我也去学书法，等老了没钱花，也可以在街边替人写对联，这个就是我求生的本领。

我求生的本领很多，本领多，自信心就够，你就潇洒了。没有捷径，就这么简单。

听了这个，我很开心，也背后出汗。

开心的是，我这个人好奇心重、注意力容易被新事物吸引，导致各种兴趣泛滥。这个特点，一直饱受母亲诟病，终于得到了先生的正面肯定，它们对人生是有益处的。

让我出汗的是，先生的每一样爱好，都下了苦功，拜名师指点，臻至大师级，比如书法、篆刻、绘画。而我的每一样爱好，多属业余水平，很多无疾而终。

比如绘画，我是为大学课堂和上班后的会议现场打发无聊而练习，胡乱按照想象去创造“熊猫国”漫画系列，被同事赞赏后，一激动，报周末班去学专业素描，准备进军平媒插画家队伍，后东拖西拉旷课无数，至今仍只会徒手画圆。

我的一名亲戚，29岁的女孩子，被父母逼迫学会计专业，在一家汽车4S店里上班，终日算账。一次我借给她书，还回来时，夹了一张她画的日本漫画人物，细致如工笔画，毛发光线，胜过印刷品；而春节相聚，众人聊天，她不爱说话，在一旁陪坐片刻，忽然笑眯眯塞给我一个软陶小人，居然是刚才照我的模样悄悄捏的。

像她这样，在正职工作外，有特长者，比比皆是，却多年只限于“业余”，不似蔡生，总能成功跳转。

蔡澜说，他妈妈教给他，永远要在你真正的这份工作之外，培养一个其他的兴趣，专门去研究，研究久了你就变成专家，就有变成钱的机会了。

电影导演、美食家、旅行家、主持人、作家、画家……他曾经的爱好，后来都转换成他人生的每一个角色，因为是爱好，都演得不俗。而且常常身兼多样。

有人问蔡生，那么忙，哪来那么多时间写专栏和博客？蔡生笑说，每天少睡一小时，不会死，一个月就会多出一天半的时间。

即使不考虑发掘“业余爱好”，从目前职业中深度挖掘，仍可延展。

单单从他和我都是“美食工作者”这一角度来看，他的专业度足以掘金。

比如他为了克服暴饮暴食的坏习惯，研究出了一款独特的茶，用去脂刮油的普洱，加上玫瑰干蕾辟去它的霉味，又参看明人的处方，煎了解酒和消滞的草药喷上去，再烘……原本自己喝，后来干脆做成了商品，取名“暴暴茶”。

后来，他还用最高级的孟加拉马友，做出一流的咸鱼酱料，也卖得好。

而我在美食方面，仍停留在吃吃喝喝而已。

各种爱好，我的专业度太浅，目前都无法为自己带来第二份赚钱的工作，所以我的求生本领，至今只有写稿子一项。钱少，哪怕每每效仿蔡生出国旅行，很多“至高享受”都因预算有限而被迫降级或删除，所以也谈不上潇洒。

蔡生没靠爸爸，他十几岁到香港是靠一个人打拼的；

蔡生不是官员，他没有公款吃喝的福利；

蔡生不是城中村的拆迁户，没有七、八套房出租躺着吃；

蔡生老婆也不是名门明星，没有巨额嫁妆可耗；

……

用他的话说，一切都是“无中生有”，他很喜欢这个词。

用自己写稿子的钱，去学拍电影；用拍电影的辛苦钱，去吃，去旅行；然后写专栏，出书，办旅行社；再用赚的钱，支撑自己更高级别的旅行和吃喝。人生良性循环。

蔡生为何能成为令人信服的美食家？他去试吃馆子都是自己掏钱。

没有直升机，没有行大运。普通人的人生，也可以像蔡生这般精彩的。

人人都可以出国时坐头等舱，舒舒服服躺着睡去欧洲；人人都可以吃米其林大厨的独家奉献；人人都可以住东方文华一级的酒店。

只要你，更努力地工作赚钱，玩的时候会更开心。

蔡生说，没有不劳而获的，富二代的人非常之悲惨。

我们如果是上学，星期一到星期六是上学，会觉得星期天放假很珍贵。富二代没有，每天都是星期天，所以他们并不是很快乐的一群人。

自以为了解蔡澜的我，原来都被电视节目误导了，仅仅将他只作为一个懂吃喝的顶级美食家对待而已。那晚蔡生的很多话，可以作为很多他和她人生的救命草。