为宠物配制美食,爱狗女烘焙出美味人生
2013-04-29小亮
小亮
爱宠挑食发现商机
刘雪1985年出生于山西太原,父母经商,小时候,她家里养一只叫迈克的法国卷毛狮子狗,小家伙特别忠诚,每天上学会蹦蹦跳跳地把刘雪送出门口,下午放学时,“迈克”就坐在门口等她归来。刘雪的童年,因为这只可爱乖巧的小狗而充满快乐。
2009年大学毕业后,学兽医专业的刘雪因为找不到理想工作,在男友极力邀请下来到上海,应聘到一家宠物医院工作。她变成一个月薪5000元的“狗大夫”。
一天,男友的姐姐来找刘雪玩。她背着一只纯种博美,狗狗穿着红色背心,像个神气的小帅哥。刘雪忍不住伸手摸了摸它的小脑袋。没想到狗狗立即坐在地上,上身直立,前肢弯曲抱在胸前向她“问好”。刘雪伸出手,狗狗也伸出“手”,可爱极了!玩耍半天,她和狗狗有了感情,有点舍不得让它走。见她如此喜欢狗狗,几天后,男友姐姐为她买了一只活泼可爱的西施犬,她给它取名丽萨。
起初,刘雪一直喂它狗粮,可短短一个月,丽萨就对狗粮失去兴趣。好像患了厌食症,见餐盘里是狗粮,闻也不闻。由于吃得少,丽萨不仅瘦了,毛发也失去光泽。带它到公园散步,它喜欢在地上捡东西吃。
有一位养狗朋友也说,他一直对犬粮很反感,市场上很多品牌鱼龙混杂,根本无法让人放心。有的进口狗粮虽然贵,广告上也吹得天花乱坠,但为节省成本,在使用深海鱼之类的真材实料上大幅“缩水”,营养未必全面。
“竟然可以人工造出肉,这种东西太可怕了,比让狗狗吃尸体还恐怖!”朋友还说了这样一句让人震惊的话,刘雪因为这句话,有了新想法。
人常说“天然的才是健康的”。刘雪心里清楚,其实所有宠物,从其本质来说都像孩子一样,馋嘴,如同美女爱吃零食。所以,如果自己给狗狗制作可口的美食,不仅新鲜而且营养均衡,小家伙一定喜欢!“西施”又是一种肠胃极其敏感的犬种,病从口入是它们的真实写照,稍微吃得不对,就有可能引发各种疾病。因此,适合犬类的食物对它们而言十分重要,丽萨恰恰先天性肠胃敏感,人类食谱里的绝大多数菜单都不适合它。刘雪开始琢磨什么样的食物才最适合爱犬。
她先尝试给狗狗做狗饭。准备白米饭、螺旋藻和酱出来的猪肝。把米饭泡软,把螺旋藻磨成粉末和切碎的猪肝调配一起,香中带点酸味。没想到,狗狗非常喜欢吃,一窝饭,三下五除二就吃完了。
此后,刘雪每天都给丽萨准备狗饭。因为吃得饱、吃得好,没多久,丽萨就变得容光焕发。把它打扮得漂漂亮亮外出逛街,它一路都乐不可支。后来,刘雪在网站上又结识了不少爱宠物的朋友,大家经常带着自己的宠物聚会。聚会上,她的狗狗总是非常显眼:毛发干净,而且有光泽。
“狗友”纷纷讨要秘诀,得知丽萨完全靠刘雪自己配制的宠物健康美食喂养时,住在附近几个小区的宠物主颇感兴趣,干脆委托她给自己的狗狗每天配餐,他们支付加工费。
就这样,刘雪每天除了工作,就是为狗狗配餐。没想到,一个月时间,她赚了近4000多元的加工费。
为爱宠烘焙美味与健康
刘雪知道,如今人们都把宠物当家庭成员,谁也不想让它们吃索然无味的狗粮。但给它们吃成人饭菜,盐、油味太重,对狗狗生长不利。其实,很多1岁前的宠物和婴儿一样,有好几千个味蕾。而且,狗狗们的味觉有着超人的灵敏,有人曾做过试验:用宰杀前因受伤带有乌青部位的猪肉,以及完好的猪肉分别烹饪成两份狗食,结果狗狗马上扑向后者。如此细微的味道差别,即使用仪器也很难辨别出来,它们却能。
又通过系统研究,刘雪了解到,宠物食谱讲究太多,比如,猫和狗都不能吃得太咸,否则会伤肾和泌尿系统。吃好吃饱只是基本,它们同样有权利吃得健康营养,吃得身心愉悦。
起初,她制作的食物都归客户的宠物所有,渐渐发现,其实它们每次都吃不完。而这些食物没有防腐剂,不耐放,制作起来费时费料,浪费了实在可惜。于是,刘雪就经常送给周围有狗狗的“汪友”,这些“汪星人”吃后欲罢不能,主人们也特别高兴。后来男友说:“这么多狗狗都喜欢你做的美食,我们开一家专门为宠物服务的厨房。”
2011年2月,刘雪和男友双双辞职,创办一家网店,专门为爱宠烹饪新鲜美食。
正式成为狗狗们的专属厨师后,刘雪每天在菜市场和厨房忙碌!整条金枪鱼、整块牛腱肉等上好的新鲜食材,经过精确的营养配比,再精心烹制出一道道宠物美食。
可是,网络销售需要运输,新鲜制造的食物在常温中无法保证新鲜度,必须冷藏保鲜运输。开业伊始,他们遇到一个难题一一无法运输。经过了解,航空冰袋可以保持食物在一段时间内新鲜不腐坏,但大多数售卖的航空冰袋都不符合规定,没办法上飞机,因为这个原因,店里第一个为爱犬购买生日蛋糕的北京顾客,只能通过陆运运输。那几天,刘雪提心吊胆,怕蛋糕在运输过程中没了形状,还怕蛋糕在常温中变质。最后,蛋糕完好地到了客人手中,但却错过了狗狗的生日。客人很失望,刘雪和男友心里也很过意不去。庆幸的是,没多久,他们认识一个非常疼爱狗狗、做物流生意的人,知道他们缺少航空冰袋,便经多方打听,帮他们找到适合上飞机的航空冰袋,解决了运输问题。
2012年年初,刘雪在徐家汇找到一家店铺,打算开一家实体宠物食品烘培屋。消息传出,很多养宠物的白领纷纷慕名而至。不过,开张之初也遇过挫折,有些年长的邻居对他们的业务不理解,又看到经常有狗狗出入,以为他们屠杀狗狗,便报了警。当然,警察来了之后,一切误会都消除了。
为宠物烘焙,使刘雪的生活丰富充实。最有趣的是,给狗狗做的食物比较精致,又非常香,总会激起人的食欲。有一次,准备发货哈雷杯蛋糕,正在打包就被来家里的小客人看上,哭着闹着要吃。没办法,刘雪只好做一个小朋友吃的。
更好玩的是,刘雪的爱犬丽萨认识了一个好朋友,叫贝贝姐。在店里它和丽萨是美食鉴赏家,贝贝姐负责品鉴口味,丽萨负责品鉴食物的吸收消化。只要有新品出锅,它们俩都要吃过才能发货。
2012年中秋,他们制作了宠物月饼,因为供不应求,所以没有预留它们俩的。没想到,第二天早上,放在高处的鸭肉番薯月饼不见了。在犯罪现场,看见两只装无辜的狗狗,嘴角还挂着月饼屑,看到刘雪,它们只使劲舔嘴……那表情就好像在跟他们说:“哼,谁让你不给我们多做一份!”真让人无奈,她只能和预订月饼的客户道歉解释,还好爱宠人士很理解。
狗狗咖啡店的憧憬
刘雪宠物烘焙屋的明星产品是各种口味的饼干,她根据日本和欧美的宠物饼干菜谱自己烤制出来的,营养搭配非常均衡。此外,她还白行研发除跳蚤功能的咖喱鸡、美白牙齿的柠檬小甜饼,及提亮毛色的猪肝口味餐点等。分量足,价格也实惠,让很多养狗狗的人士非常欣喜。
有客人给她留下评语:美女,你做的食物究竟是给人吃的还是“旺”吃的?太香了,蛋糕一打开就被我儿子抢走了,要和狗狗一起过生日!
她和客户互动中,还听到很多有趣的事。
有一个客户家的萨摩耶怀孕了,并且是第一胎生产,所以经验欠缺,力气也不够大。生了5只之后居然不生了,后来她的主人喂她一块刘雪制作的鸡肉三文鱼狗粮,狗狗立马精神了,大吃特吃,吃完又接着生产。主人连连夸奖刘雪的狗粮是神器。
当然,每当听到这样的故事和表扬的时候,刘雪的满足感和幸福感就瞬间爆棚。烘焙屋开业至今,她的客户群已发展到两万多人,月营业额达15万元左右。而且,这个数字还在持续增长中。
除了食物美味外,刘雪的销售服务也很到位。顾客购物前她都会细心询问关于狗狗的一切,然后根据需求和适口性推荐适合狗狗的爱心食物,这样能避免“客户”挑嘴不满意的事情发生。所以,到目前为止,她没有收到一个客户投诉。
2012年年底,烘培屋开业近一年,刘雪进行了一次资金清点,竟有50多万元结余!这是她没有想到过的财富,但她并没满足,开始寻找如何扩大经营的路子。
2013年3月的一个星期天,阳光灿烂,刘雪和几位女友带狗狗逛街,中午人困马乏,想找个地方喝杯咖啡歇歇脚,没想到被咖啡馆服务生拦住:狗狗不能入咖啡馆。
狗狗不能进去,大家觉得十分扫兴。一位曾留学法国的朋友说,她在法国留学的时养过一只纯种尼斯犬,西方人都宠爱动物,无论多么高级的酒店、专卖店,都可以带狗狗进去吃饭、试衣服,因为他们配有专门的宠物餐厅、俱乐部,只需花几欧元就可以带着狗狗光顾一些特色宠物俱乐部,甚至宠物旅馆。如果你的狗狗觉得没趣,服务生会把它带到草坪上散步或玩抛飞碟之类的游戏。如此以来,主人就可以和自己的狗狗一起享受逛街的乐趣。
朋友的讲述,给了刘雪启发。现在国内,无论酒店、商场、咖啡馆或游乐园,都对宠物下“禁止进入”令。如果开一家“狗狗咖啡馆”,可以带着宠物消费和娱乐,一定大有前景。
现在,刘雪正在积极寻找合适的铺面,一切顺利的话,2013年年末,她的“狗狗咖啡馆”就能开业。