枕上江南梦

臧晓伟

我曾有过这样一个江南的梦——梦里有饕餮之宴、有赏目美景……

我见过一张照片，照片上木桥古镇，青瓷白墙，桥上行人，桥下斜阳，流水汤汤，碧波漾漾，夕阳斜过半山，温暖了桥头上一株开开合合的桃花树——自那时心向往之，觉得那应该是最好的风景，美得可放可收，美出了江南古镇的血脉。

小桥流水人家绕

记得听过这样一首歌：“江南人，留客不说话，只有小雨沙沙地下，若断又若离，如诗又如画……”江南这个词，有了太多的想象和意境，成了国人心中一个遥远而美丽的梦。

“重湖叠巘清嘉，有三秋桂子，十里荷花。羌管弄睛，菱歌泛夜，嬉嬉钓叟莲娃。”柳七这首词填的好，一下就把我对江南的印象定了位——水清且多，人家院落幽深，古木城墙，青石板道，三秋桂子，十里荷花。

到江南，更像是去寻一个梦，这一趟旅途，连接前世的烟雨江南和今世的江南追梦，连接着邂逅与缘分。桥头不见桥尾，每个踏过青石桥板的人都在瞬间穿过了江南的旧梦，回首已不见踪影。

“人家在水中，水上架小桥，桥上行人走，小舟行桥下，桥头立商铺，水中有倒影。”仅仅江南水乡这四个字，就已经充满了诱惑，流水迢迢，小船悠悠，仿佛随时准备上演一段才子佳人的美话。青砖路面石子桥，青衣美女油纸伞，木质古船飘飘摇摇，就这样摇到了你的身边，看河两岸沿街廊棚，看深窄悠长旧弄堂，看三两妇人水边捣衣，看这千年古镇在你的眼前绽放。

廊棚叠叠韵悠长

西塘古镇的廊棚是最吸引人的风景线，不变的墨瓦白墙，顺着绵延水流连为一体，廊棚大约有一千多米，胜在曲折蜿蜒，每一道转弯都是一个惊喜。古建筑重重叠叠，小船儿悠悠，连临街的窗户都是造型细致雕刻讲究的木结构，俨然是一派古风犹存的情调。

西塘的桥也是一绝——古意朴拙，形态各异，耐人寻味，桥和水交相辉映，水映出了桥的灵动，桥衬托出水的古朴。小桥流水人家，人家因水而筑，粉墙黛瓦的深宅大院，雕梁画栋的临水小阁，比比皆是。

千树银花千座灯，青瓦白墙韵盎然。

千灯古镇是著名爱国学者顾炎武的故乡，但是它吸引我的，最初并不是因为这个，只是因为名字而已。千灯、千树银花灯千座，逶迤长街，花灯千朵，璨如星河。在这个名字唯美的古镇里煮酒观花，想来纵是静坐也繁华。

到千灯的时候正是晚上，之前存了太过美好的幻想，到站后第一感觉就是失望。鸢红宫灯倒也不是没有，只是长度太短，况且不远处就是明亮路灯，很是败了我的兴趣。当地人说，车站这边因扩建拆了不少古建筑，建议我们去古弄堂看看。我兴致盎然听完，到底也没提起精神，还是去宾馆梦了周公。

白天一看，才看出江南古镇的样子来。古镇白墙黑瓦，昆韵盎然，江南水乡如梦似水的味道全都浸透其中。千灯地势平坦，河流纵横，自然环境十分幽静，一拱如月的石桥，桨声四起的流水，青瓦灰墙的人家，处处绿波荡漾，家家临水映人。小镇上保存着完好的明清建筑群落，廊棚和古弄堪称“双绝”，具有别样的风韵。宛若一支幽幽的洞箫：深沉、幽雅，意境绵长悠远。悠然自得，温和面世。

吃货在江南

作为一个标准吃货的小女子，看完眼前层出不穷的美景，也该让眼睛休息一下，同时也好好犒劳一路上不停发出惊呼赞叹的嘴巴了。其实沿着曲折蜿蜒的小巷一路走来，早已在色香味俱全的美食中流涎之下三千尺，腹内饥鸣如鼓声了。话不多说，开吃也。

小笼包是江南常见的美食，做的时候把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。店主好心提醒我们，吃小笼包要， “轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。

鱼之味美，美于膏汤。鲥鱼不仅有鱼的美味，亦有肉的质感，吃到嘴里滑溜细腻，肥腴醇厚，馨香扑鼻。鲥鱼的吃法奇特，吃时不用去鳞，鱼身鲜汁饱满，用筷子在鱼身上轻轻一戳，就能见鱼汁如泉涌。而鱼汤则纯白浓厚如乳，香气扑鼻而不张扬，入口温和，回味无穷。

最后是一碗红油爆鱼面。香喷喷的面端上来时，乍看没一丝热气，但是不留神喝一口汤，就把舌头烫痛了，老板解释说，这是因为红油把热气蒙住了。轻轻一搅拌，面条细长、鱼丝白嫩，红汤里漂浮绿色菜叶，颜色鲜艳，味道也是极好。

我说过，我曾有过这样一个江南的梦——梦里有饕餮之宴、有赏目美景，品味过江南美食，酒足饭饱之后，端坐在某处水乡院落，沐浴天井中垂漏下来的温暖的阳光，呷口宜兴紫砂壶沏泡的苏州碧螺春或者西湖龙井。

如今，梦圆满，梦江南，在枕上，在脚下。