谈谈果树营养问题

葛世康

对果树营养问题有比较全面的了解，方能正确采取果树栽培管理措施，果树对营养的需求与利用，与一般的一年生作物不同。果树的营养有它的特点，了解并掌握果树营养的特点，及时调节果树营养的供给与消耗，能使果树生长发育良好，稳产增产结果质优。

果树所需的营养有如下特点：

1 果树营养包括有机营养与无机营养

果树树体营养状况，主要是指有机营养物质和无机营养物质的施入、合成、利用、消耗与贮存的水平高低。苹果栽培的一项重要管理，是给树体补充营养物质，调控营养物质的利用和消耗，使苹果树稳产丰产，结果质优，为了达到此目的，就必须保证经常做到营养物质供给充足。要及时合理给树体补充营养，增施矿质元素肥料，补充无机营养，改善光照条件，增强光合作用，增加光合产物，增加合成的有机营养。此外，了解有机营养与无机营养的关系，了解肥、水调节与改善营养状况的关系，也很重要，了解上述问题，在果树年生长周期中，才能做好对树体营养的供给补充与利用调整。

2 每年都必须给果树补充营养

果树是多年生作物，特别是进入旺盛结果期的果树，特别需要补充营养（施肥），尤其需要全面供给各种营养素、且供给的营养要丰富充足。然而，果树长期生长在一个地点，不能在短期内轮作倒茬。特别是进入结果期以后，树体消耗大量多种的营养物质，因此，每年都必须给果树补充营养。这是果树需求营养的一个特点。了解这一特点，不仅在幼树生长发育期和树进入结果期时，需要给树施肥补给营养，特别是果树进入盛果期后，更应重视加强科学施肥，给果树补充营养。

3 贮藏营养是果树年生长周期中生命活动的基础

苹果树具有贮藏营养的特点。苹果树体内前一年贮藏营养的多少，影响今年的果树生长发育和花芽分化，而今年贮藏营养的多少，又影响果树下一年的生长和开花结果。

果树进入冬季休眠时，贮藏在体内的营养物质多少和所含营养素状况，对树来年的生长发育、开花坐果、果实生长前期所需营养，都至关重要。果树各种器官的建造和果树对土壤中营养的吸收，都与贮藏营养水平高低有密切关系。贮藏营养水平的高低，影响树的长势强弱，花芽的形成和果实发育。贮藏营养是果树年生长周期中生命活动的基础。懂得“贮藏营养”在果树栽培中的重要作用，才会重视提高“贮藏营养”的水平。

4 必须不断改善供给果树营养并及时调节利用

果树是多年生作物，其器官建造是多重性的。各类器官对营养要求有差异，由于各类器官的数量变化和营养分配的特性和树体结构不一样，果树营养所产生的影响不同，对不同结构的植株，就要补充不同的营养。因此，要及时调节营养的供给和调节营养物质的被利用。改善营养，调节营养，与调整树体结构应该并举。

在苹果树年周期的栽培管理中，要使树最大限度的增加营养物质的合成、吸收，与积累，尤其是营养物质的积累，使积累的营养物质用于形成花芽和结果。同时还要最大限度的减少营养物质的无效消耗。搞好这两方面的管理，是取得苹果高产的关键。

5 影响果树营养的因素很多

影响果树营养的供给和改善、合成和分解、输送和分配、吸收和利用的因素，是多方面的。

要对果树营养合理供给和利用，必须了解果树的种类、树种、砧木、品种的特性、树体结构、施肥和修剪情况，叶片保护等等。此外，还要知道树栽植地方的立地条件情况和当地气候特点，由此可见，对果树营养有影响的因素是多方面的。

6 果树营养的被利用有转换期

果树对有机营养物质的利用，有转换阶段性。即树体的生长发育，在利用上年的贮藏营养和当年同化合成的营养上，有转换过程。年生长周期内，贮藏营养主要用于树的前期生长，在树生长后期所需营养，主要是来自当年供给的合成的营养。

7 果树多种营养的供求需要平衡

如果忽视果树需要的各种营养的供求平衡，树体的生长发育就会发生障碍，花芽分化不良，发生多种生理病害，果实品质下降。

果树体内缺少某一种营养素，或某一种营养素过多，而另一种营养素过少，都会影响树体各种器官的建造发育，造成果树的树体结构不合理，影响树稳产丰产。

8 果树营养有积累方能高产

栽培苹果树要高产且结果优质，在年周期的栽培管理中，要使树最大限度的增加营养物质的合成、吸收与积累，尤其是营养物质的积累。既要使树积累的营养物质用于形成花芽和结果；同时要最大限度的减少营养物质的无效消耗。

9 果树营养物质的运输习性

苹果树的营养枝，是有机营养的主要调节器官，它运转有机营养物质的数量，是沿直线输导系统运输的，其比强下降速度慢，而向分枝运输有机营养，是随分枝角度的加大，比强下降速度加快。这一营养物质运输习性，运用到果树复壮修剪上，要使长势衰弱的枝条复壮，就要使枝条直线延伸生长。说明建造良好树体结构，促使果树丰产稳产，了解果树营养物质的运输习性，是必要的。

10 按苹果树对营养需求的规律补充营养

不同树龄的果树，需求营养的规律不同，需求的营养素种类、数量，补充营养的具体时间，补充的方法，也都有所不同。因此，给果树补充营养内容和方法，不能一成不变。

11 营养元素混用不当易发生拮抗作用

果树营养元素中，有微量营养元素（如钼、锌）与量大的营养元素（如氮、磷、钾），微量元素与量大的元素，如果混用不当，易发生拮抗作用，使肥效降低，或失掉肥效。如钼肥与氮、磷、钾混用效果好；硫酸铵、氯化铵可与锌肥混用；但锌与磷肥、尿素、碳酸氢铵则不能混用，施用肥料时，要防止肥料间发生拮抗作用。

12 改善果树营养状况，不能只依据单项实验结果计算来确定施肥量

用根据单项实验结果计算的树需要补充营养元素量，确定施肥量，补充营养的效果常和实验结果不一致。因为果树在生长期间，土壤含水量与可给态养分的变化有密切关系。因此，应注意改善发挥肥效所需的条件，这对果树营养的有效利用，会起更大作用。