建设观光果园的条件和方法

孟秀玲　王孟

观光果园是在城市化条件下，现代旅游文化中出现的一种新型产业。是指以果树的观赏特征及生产经营为基础，以必要的园林景观、休闲设施或餐饮住宿为配套，以农村文化及农家生活为背景，集果品生产、休闲旅游、观光体验、科普示范、娱乐健身于一体的自然风光、人文景观、乡土风情和果业生产相融合的场所。它最显著的特点是以果树生产与休闲娱乐融为一体，既突出了果树的新、奇、特，又展示了现代果园的韵律美和自然美，无论在形式上还是在意义上，都远远超过一般的果园和公园，不仅能满足群众消费水果的需要，还能满足群众观光旅游的需求。

随着人们生活水平的提高，旅游热已悄然形成。今天的都市人在公众休假日更多的选择到近郊原野、田园享受旅游的乐趣。现代化的观光果园集生态、旅游、农业为一体，以它的新、异、知、美而成为旅游业中的一枝奇葩倍受青睐。游人走进观光果园，既可买到新鲜可口的水果，又能观花赏果，使游览更加别有情致。果园的经营者不仅可获得果品的销售收入，还可获取不菲的旅游收入。所以发展观光果园具有广阔前景。

1 建设观光果园的条件

经营观光果园的要素：选址、政策、资本和市场运作，缺一不可。

1.1 正确选址

观光果园在选址过程中最好选择在离城区50千米以内的城郊地区，城郊地区是处于城市和农村结合部的特殊地带，在社会主义新农村建设中具有明显的地理和区位优势，其除了具有为城市提供农副产品的功能外，还具有改善城市生态环境、提供休闲度假场所等功能。

1.2 做好政策风险评估

经营农林产业最大的特点是对土地的依附性，也是经营观光果园重要的风险之一。因此经营者需要了解农村土地承包法，农村土地承包经营权流转管理办法、物权法。在签订土地流转合同时，观光果园的经营者最好能与当地镇政府签订，尽量不要与村委会或农户单独签订。因为经营观光果园，当地政府的支持很重要，特别是在农村土地的取得、公共基础设施的建设、以后观光果园周边环境的改善等等，这一切都离不开当地政府的支持。

我国各级政府、各地政府均给予农业龙头企业各种优惠政策，这些优惠政策包括财税、信贷和用地等方面。其实政府财税扶持政策，可以分为两大类：税收优惠政策和财政补贴政策。不管什么政策实施的前提是：先建后补，所以在做观光果园时既要做好风险评估，也要规划好优惠政策运用。

1.3 做好资金预算

建设观光果园在进行资金动作时，要从自有资金、政府资金和社会资金三个方面统筹兼顾，合理安排。

经营者一定要对自己的资金实力有一个清醒的认识，兵马未动，粮草先行。充足的自有资金是成功的保障之一，至少要做好前期的资金预算，因为观光果园项目投资期一般较长，一开始就借款或打算用政策补助的话，是不现实的。

观光果园在争取政府财政扶持时，经营者的可行性研究、或商业计划书要实事求是，特别是对自已资金实力的评估要客观，不要哗众取宠，最后把自己搞的很累，要把困难估计的多一些，以做到有备无患。

观光果园在引资的过程中，重点应该是将城市资本引入进来，在引入城市资本时，可以借鉴商业地产和商超的引资方法。

1.4 做好市场运作

在绿色、有机概念流行的当下，要让消费者看得见观光果园的产品是有机的、绿色的。现在的观光农业、休闲农业、农家乐等，都是用体验式营销的方式来进行的，体验式营业销的方式可以说是看得见、摸得着的。

2 观光果园的规划设计方法

果树生产具有强烈的地域性和季节性，发展观光果园必须根据当地的果树资源、生产条件、季节特征，因地制宜的选用合适的果树品种和观光项目，要创造性的将单一粗放经营模式向综合经营模式转变，要集果树种植与果园观光于一体，最终目的是要让广大果农得到较好的经济回报。

2.1 突出园林结构

观光果园是果园与公园的结合产物，必须注重其独特的园林结构，既要有楼台亭榭、小桥流水，更要突出重点，照顾多样化，合理布局果树树种和品种，在果树的新奇上下功夫，做到早、中、晚熟品种合理搭配，错开成熟季节，做到“三季有花，四季有果”。同时配置一些彩色树种，如桃、李以及枫树、腊梅等。

2.2 加强科学管理

实行有机栽培和无公害栽培，努力减少化肥、农药所造成的污染，生产出消费者喜欢的无公害果品。同时，树上管理与地面管理配套进行，既要把果树树形修剪整理成奇特观赏形状，又要把地面上的喷灌、滴灌等建成喷泉或观光工程，营造新、奇、乐景观。

2.3 生态廊架的应用

生态廊架是景观规划设计的重要一部分，将其应用在观光果园中，并对其上栽培的猕猴桃、葡萄等藤本类果树进行科学合理的管理，在为观光果园增加景观元素的同时，还能产生较高的经济效益。

2.4 水体及滨水景观的应用

古今中外的景观中，对于水体的运用非常重视。有了水，景观就更添活泼的生机，也更增加波光粼粼、水影摇曳的形声之美。所以，在观光果园规划建设中，应重视水体对于造景的作用和处理好园林植物与水体的景观关系。水体及滨水景观既可赏、可游、可乐，又有助空气流通，即使是一斗碧水映着蓝天，也可使人的视线无限延伸，在感观上扩大了空间。

2.5 注重配套开发

观光果园在靠游客自采果实的主业收入的同时，要注重各种副业的开发，增加收入。如各种微型果树盆景的开发、各种果树新品种资源的开发、各种绿色（无公害）果品礼品的开发、各种蔬菜盆景的开发、各种鸡、兔、鸽等小动物观赏品种的商品性开发、各种花、鸟、虫、鱼的开发等等，以此提高观光果园的观光内容和综合效益。

3 结语

发展观光果园是一项系统工程。它需要领导重视、支持，需要林业、旅游等部门的密切配合，共同为果园经营者出谋划策。建立观光果园的投入中会比建立同等规模的传统果园的投资大，但我们应当看到观光果园所能带来的巨大经济、生态、社会效益。