小康与过敏

如果说糖尿病和心血管疾病是所谓的“富贵病”，根据美国疾病控制与预防中心最新公布的统计结果，那食物及皮肤过敏症便是“小康病”。在美国，从1997年到2011年，食物过敏症的发病率从3.4%增加到5.1%，皮肤过敏症的发病率则从7.4%增加到12.5%。对相关数据进行细化分析后，研究者惊讶地发现，家庭收入水平超过贫困线一倍的那些孩子，受过敏困扰的风险最高：家庭收入在贫困线上的孩子患食物过敏症和呼吸道过敏症的比例分别为4.4%和14.9%，但当家庭收入提高一倍时，孩子患两种疾病的风险分别增加到5.4%和18.3%。

过度使用消毒和清洁产品、维生素D摄入不足、高饱和脂肪及反式脂肪饮食、大量摄入加工食品、肥胖率上升都被怀疑与此相关，但仍无足够有力的证据支持这些假设的真实性。