面条72变

晴天小超人

滋味丰富，朝鲜冷面

原料：酱牛肉，辣白菜，黄瓜，雪梨，熟鸡蛋，荞麦面，盐，白糖，生抽，醋，八角，花椒，大葱，生姜片，水

做法：

1. 将生姜片、大葱、10粒左右花椒、1个八角放入清水中，烧开后，放入适量醋、生抽、白糖和盐，做成冷面汁，将冷面汁放凉备用。

2. 取另外一个锅烧开一锅水，放入荞麦面煮熟，然后捞出用冷水洗净冲凉，沥干水分放入碗中，浇上冷面汁。

3. 将熟鸡蛋一切为二，雪梨切片，黄瓜切丝，码放在冷面上，最后放上酱牛肉和辣白菜即可。

简单清爽，上海冷面

原料：面条，绿豆芽，青椒，花生酱，麻油，醋，盐，水

做法：

1. 在锅中放入清水烧开，在锅中加入少许盐，放入面条煮熟捞出沥干。

2. 绿豆芽和青椒放入沸水中汆一下捞出，码放在面条上。

3. 在花生酱中加入温水，搅拌至顺滑，加入适量醋、盐和麻油拌匀，倒入面条中，拌匀即可。

清淡鲜美，乌冬面

原料：高汤，生抽，乌冬面，清水，豆芽，大葱，豆腐泡

做法：

1. 在高汤中倒入少许生抽煮开，作为汤底。

2. 另煮一锅清水，待沸腾后，放入乌冬面煮熟捞出，放入盛有汤底的碗中。

3. 将豆芽、大葱和豆腐泡在沸水中煮一下捞出，放入乌冬面碗中即可。

营养健康，荞麦拌面

原料：荞麦面，冷水，葱花，荞麦面专用酱汁

做法：

1. 锅中水沸腾以后，放入荞麦面煮熟。

2. 将面条捞出，冷水冲洗，沥干水分后装盘。

3. 将葱花撒在荞麦面上，然后倒入荞麦面专用酱汁，拌匀后即可食用。

Tips

调料推荐

荞麦面专用酱汁

各大进口超市有售，30元。

浓厚香醇，意式肉酱面

原料：猪肉馅，意面酱，橄榄油，意大利面，盐，干罗勒碎，清水

做法：

1. 在锅中放入清水烧开，在水中加入盐。

2. 放入意大利面，煮8～10分钟，面心变软捞出备用。

3. 另起平底锅，倒入橄榄油，放入猪肉馅炒熟。

4. 倒入意面酱，继续翻炒，直到呈浓稠状即可。

5. 将肉酱浇在意面上，撒上干罗勒碎即可。

Tips

调料推荐

意面酱

意面酱一般以番茄酱为主原料，口感酸甜可口，配上猪肉馅就更加诱人。各大进口超市有售，一般在20元左右。