一物降一物 边吃边解毒

杨其媛

蜂蜜：蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等作用。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

海带：现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外。

猪血：现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。

绿豆：绿豆性味甘寒，可解金石、砒霜、草木诸毒，对于重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆汤是最好的解毒水剂。

茶叶：现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用。

上述食物的解毒功能、解毒范围相对广泛，而以下食物的解毒功能则更具针对性。

橄榄汁：中医认为，如误食河豚鱼毒，喝橄榄煮的汁也可解毒。

乌梅：乌梅内含苹果酸、枸橼酸、琥珀酸等，有显著的抗菌作用。

胡椒：胡椒内含“胡椒辣碱”和“胡椒辣脂碱”及挥发性芳香油，能解鱼、蟹、蕈等引起的食物中毒。

兔脑：有文献记载，兔脑内类脂质能吸收蕈毒，兔对毒蕈有自然免疫力，所以有人认为用兔脑可解毒蕈中毒。

（摘自《北京晚报》）