《美味绝飨》
2013-04-29
BOSS食尚 2013年9期
导演: Gereon Wetzel
主演: Ferran Adria'
类型: 纪录片
语言: 加泰罗尼亚语 / 法语 / 英语
简介:
素有「厨界毕卡索」之称的西班牙国宝级烹饪大师费兰?阿德利亚(Ferran Adria')所领军的斗牛犬餐厅,不但是米其林三星餐馆,更连续五年在世界排名第一,享有「地球上最富想像力的烹饪艺术」的赞誉!极具个性的费兰大厨,坚持每年餐馆仅开张半年,率40名一流厨师于休馆期间研发创新料理。他们如同研制新品的化学家,同时也是解剖动植物的生物学家,更是琢磨结构与色彩的前卫艺术家。没有食谱的斗牛犬餐厅,半年内必须发明200种菜式、为8000名顾客服务,然而订单却超过200万份,向隅者众!透过本片的深入挖掘,由内到外向世人揭开,世界第一美味的精采内幕。