养猪生产污染环境与策略研究

索朗扎西

摘 要：该文就养猪生产对环境的污染影响展开探讨，并制定了科学有效的防范策略。对提升养猪生产水平，降低污染影响，创设显著效益，有重要的实践意义。

关键词：养猪生产 污染 策略

中图分类号：S828 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2013）03（c）-0-01

1 养猪生产对环境的污染影响

1.1 动物自身产生的环境污染影响

猪自身生长阶段中摄取营养物质其应用效率具有一定标准，无法全面吸收食物中的营养成分，因此会随着代谢物排出较多营养物质。这些成分对生态环境的协调平衡产生了负面作用，并会引发污染问题。例如土质营养的积累、水源环境的污染以及排出有害气体等。猪排出粪便、尿液之中含有氮、磷等有机物成分，且包含较多的大肠杆菌与寄生虫。同时养猪生产中为预防疾病以及缩短猪的生长期，需要添加一定药物与微量元素成分，其残留与超量部分同样会随粪便排到大自然之中，进而造成对水源的污染。随着养猪生产的产业化发展，养殖基地数量以及密度日益提升，导致较小的土壤地区均会承载较多猪的排出粪尿，令其中的有机物质、营养成分逐步形成硝酸盐以及磷酸盐，进而对土地生产应用价值造成不良影响，并引发地表以及地下水受到污染，对人类的健康发展与生存造成了消极影响。养猪场形成的粪便排泄物倘若没有及时快速的处理，便会散发难闻气体，并对生态环境造成不良污染。一般这些恶臭来自粪便、垫草、饲料发生化学变化形成的腐败物。其中的挥发有机物包括硫、氮、化合物等。另外养猪生产过程中还会产生硫酸以及甲烷等污染物，厌氧環境下会散发恶臭与刺激气味，如果浓度过高还会对人畜的生活生长造成不良影响。在酶的作用影响下，尿素则会形成氨气散发到空气中，进而对人畜的呼吸系统形成不良影响，并导致养殖场环境的污染。

1.2 喂养饲料产生的环境污染影响

养猪生产中，喂养的饲料包含对营养的限制成分，例如豆类含有抑制蛋白酶吸收的成分，麦类物质中包含非淀粉多糖，对猪的喂养以及消化系统将形成不良影响，会导致投入资源的浪费，同时其产生的代谢物以及采食过程中也会形成对自然环境的污染。谷物饲料中包含较大比例的植酸，然而猪恰恰在生长过程中欠缺植酸酶，进而导致其无法吸收营养物质，并令蛋白质摄取量下降，令饲料含有的氮磷物质由代谢物排出。该类物质可同阳离子生成不可溶盐，进而令其无法吸收。再者植酸还会同蛋白质以及淀粉等形成结合物，令自身活性下降，对营养物质的消化吸收造成不良影响，还会由于粪便之中含有较多养分而导致自然环境的污染。畜禽产品中或多或少的包含毒害物质引发的污染问题，主体影响因素在于兽药、治疗病菌抗生素、饲养舍室消毒药物等的残留以及超出标准。导致该现象的成因在于饲养生产过程中违规应用违禁药品，进而对人们的身体健康、免疫系统造成不良影响。另外，长期过量的添加抗生素、不遵循标准规范进行用药、饲料之中农药成分超标等也会导致不良污染，对人体健康形成了严峻的威胁。通过实践研究，人们发现高铜以及高锌可对猪体形成刺激作用，令其快速生长。为此养猪生产过程中较多养猪场在饲料中添加超标矿物元素，令猪代谢物中该类成分较多，在排出体外后将对土壤环境造成不良污染。倘若超标的铜以及锌成分进入水源之中将形成显著的危害影响，抑制水体净化功能，令水质快速恶化，其微生物环境平衡将被不良破坏，并令生物濒临死亡。高铜含量会在猪肝脏中形成蓄积，进而对人体

健康造成不良影响。

2 养猪生产降低环境污染影响科学策略

2.1 优化饲养管理，调控饲料营养物质比例

优质的饲养管理，可有效降低资源消耗，预防营养供给不充分或过于充足的问题。因此可选择全进全出模式，并对仔猪进行隔离断奶。同时，应进行公猪以及母猪的分群管理饲养，母猪应针对其不同阶段制定合理的饲养生产计划，通过调节合理的饲料营养构成，预防生产实践对自然环境造成的污染。另外，应基于理想蛋白质构成体系相关原理，在确保猪饲料氨基酸成分的比例与总量满足相关要求的基础上，应将可消化制定为标准，调控饲料中的营养物质成分。可加入定量的合成氨基酸，进而调配为满足营养标准的猪饲养平均日粮，在不对生产性能造成影响的前提下，优化饲料喂养总体应用效益，促进粗蛋白质成分的有效下降，令猪排泄物之中的氮、氨气成分与浓度有效降低。再者，应确保日粮之中氨基酸成分的均衡性，尤其应注重添加限制性氨基酸。还应加入一定的色氨酸等物质，进而有效的节省蛋白质营养资源，由根本层

面预防环境的不良污染。

2.2 借助生物活性成分强化养分吸收与应用

生物活性成分可强化养猪生产中对于养分物质的吸收与应用，令猪排泄物总量有效下降，进而对环境保护极为有利。成功应用的添加物涵盖酶制剂、除臭剂、微生态物质等。其中酶制剂呈现出显著的生物催化作用，可有效应对猪体内的消化酶有限的状况，并提供不存在物质，提升养猪生产中饲料营养成分的消化比例。另外，可在猪饲养日粮内加入植酸酶，优化植酸磷物质的应用比例，令日粮加入无机磷的总量显著下降，并最终减少猪排泄物中的磷比例。对于育成猪的生产饲养，可在其饲料之中加入定量的葡聚糖酶，进而优化猪发育生长，提升饲料的总体转化量以及

氮物质的应用百分比。

2.3 优选饲料添加物，降低污染影响

养猪生产中喂养饲料加入的添加剂总量应得到严格的控制，对于自然环境造成污染影响的成分，更应降低或杜绝应用。例如，对于高铜成分、高锌以及砷成分的加入应慎重。可合理添加有机微量物质，例如蛋氨酸锌螯合物。该类物质较易被吸收，呈现出生物学应用效率显著的特征。同无机盐进行比对，则该物质的定量添加可实现一致的效果，并降低金属离子成分随猪代谢物的排出总量。因此在必要时可作为一种微量元素进行规范的添加。另外，应用益生素以及中草药等成分，可优化猪机体的抵抗力，降低发病机率。其呈现出同药物制剂相同的功效，体现了优质环保的作用。因此可将其取代药物制剂，降低负面作用以及环境污染影响。猪饲养生产中，排泄物散发的气味同氮元素紧密相连，因此应由该环节入手进行有效的治理。可添加定量除臭剂。该处理方式依据作用原理不同可分为物理、化学以及生物除臭。物理除臭具体通过掩盖、吸附等方式治理臭气。代表物质包括浓香物质、活性炭、米糠等。还可应用酸化剂对猪排泄物酸碱度进行调节，抑制其中微生物活性，通过中和作用实现除臭目标。化学除臭包括氧化以及灭菌方式，例如双氧水以及高锰酸钾均具有强氧化作用。而甲醛则可发挥良好的灭菌效果。利用生物方式进行除臭，主体通过添加酶物质以及活性制剂，进而完成生化反应，实现预防环境污染的生态化养猪生产目标。

3 结语

总之，科学的养猪生产管理尤为重要，只有针对生产阶段中存在的环境污染问题，制定科学有效的应对策略，方能提升养猪生产效益、水平，创设健康、环保的生产饲养环境，实现产业化、生态化、环保性、持续性的全面

发展。

参考文献

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[2] 赵学军.规模化养猪生产的环境污染及综合防治措施[J].饲料与畜牧·规模养猪，2010（12）.