红酒乱象为何管不住

江大红

几十年前的奢侈品，现已成了餐桌常客，说起红酒，您一定不陌生。数据显示，2012年，我国红酒销量超过21.6亿瓶，成为全球增速最快的国家之一。然而，您喝的红酒真名副其实吗？记者近日走访市场调查发现，国内红酒品牌繁多，鱼龙混杂，价格从几十元到数千元不等，其中充斥着不少假冒伪劣产品。

挑红酒如雾里看花

记者来到北京东郊批发市场调查。在一家酒业批发店里，记者表明要买两箱红酒，一名销售员推荐了2010年产的、源自法国的“安妮公主”，并介绍说：“这款卖得最好，批发40元一瓶，零售的怎么也要七八十元。”当记者要求查看进口的海关税单时，该销售员拒绝道：“只买一两箱（共6瓶）不提供税单，买十几二十箱才行。”在记者调查的四五家红酒商店里，提出查看税单的请求全部遭拒。有的说税单不在店里，有的说买完红酒才能看，有的称老板没在，得等老板回来。

北京市东坝批发市场一家洋酒批发店的货架上，摆满了数十种不同品牌的进口红酒，产自法国、智利、南非、西班牙、澳大利亚等世界各地，外文标签看得人云里雾里，价签上标着40-400元不等。当得知记者要买100瓶时，销售员立刻表示“价格还能降”，记者粗略估算，多数红酒的批发价格与价签上相比，都能降2-5成。

事实上，红酒批发后到零售店，价格也瞬间水涨船高。记者在东四十条附近一家商店发现，批发价仅38元一瓶的庄园波尔多干红，在该店卖90元。在某红酒批发商提供给记者的报价单中，建议零售价均比批发单价贵出1-2倍。

红酒市场三大乱象

选购红酒到底需要注意哪些问题呢？法国葡萄酒国家科学硕士、知名品酒师姚尚勇称，由于我国红酒市场尚不成熟，监管存在漏洞，企业盲目逐利，消费者品鉴知识不足等，看似红火的红酒市场，存在不少问题。总体来看，主要有三大乱象需要特别警惕。

勾兑酒泛滥。勾兑酒在国内红酒行业非常普遍，一些企业也会将进口散装酒与国内酿造的较低劣的酒进行勾兑，以提高红酒的口感，并能以较高价格出售。更有甚者，还可能用酒精、糖精等廉价原料勾兑红酒，再贴上标签出售。

品牌假酒多。市场上以次充好的假酒主要有三种情况：一是大品牌酒造假，以世界名酒拉菲为例，2012年，法国正牌拉菲的年产量仅25万瓶，一名业内人士告诉记者，其分到中国市场只有约5万瓶，但我国的实际销量却高达200万瓶。拉菲集团生产的很多其他品牌葡萄酒也被当成拉菲卖。市场上有不少“老瓶装新酒”的现象，花几千元买个正牌拉菲的酒瓶，灌装上假酒后，再以数万元高价卖出；二是中低端红酒造假，这种红酒主要出现在夜店、KTV等场所；三是“假洋品牌”，一些企业只在国外注册品牌，从国外购买散装酒进口，在国内灌装，再贴上国际品牌出售，蒙骗消费者。

红酒行业暴利多。《北京商报》援引红酒业内人士的爆料称，国内某知名红酒品牌从西班牙进口仅为2.22元，灌装贴牌后却卖到80多元。从欧洲进口散装酒在国内装瓶，最便宜的仅8.5元，但零售价至少七八十元一瓶。相对来说，红酒暴利在二三线城市尤为明显，以成本价三四倍的价格出售的情况很普遍。

如何挑出好红酒

“解决市场乱象，一方面政府要加强监管，海关、工商等多部门联合发力，在定价、流通、品质管理等方面真正发挥作用；另一方面，消费者也要多学点红酒知识，提高品鉴力。”姚尚勇提供了如下建议：

到正规商场买。建议到超市、商场等较正规的地方买红酒，尽量别在小卖店购买。一些不规范场所的红酒一般要经过多次转手，出问题的可能性较大。就餐点红酒时也应多留意。

选知名产区。在不了解品牌的情况下，可以挑选一些知名葡萄产区的红酒，如法国的波尔多产区、美国的纳帕谷产区等。

不同年份颜色不同。正规葡萄酒必须用100%葡萄原汁酿造。较新年份（2-5年）的葡萄酒颜色呈红宝石色，酒体澄清度较高，没有杂质和沉淀。较老年份（10年以上）的葡萄酒边缘偏红棕色，酒体会有一定的沉淀。从口感上看，真的葡萄酒一般较平衡，酸味、涩味都不会特别明显，也不存在任何异味。而20年以上的葡萄酒鉴别难度较大，建议选择可信的正规渠道购买。此外，每款红酒进入中国都应有原产地证书和相关批次的海关税单，正规的商家应该向顾客提供这些书面证明。