金针菇谷氨酸脱氢酶基因的克隆及原核表达

李磊　杨远柱　刘泓　杜长青　林建中　朱咏华　刘选明

金针菇又称冬菇、朴菰、构菌、毛柄金钱菌、冻菌，属伞菌目，白蘑科，金针菇属，可食用，肉质细嫩，软滑，味鲜宜人，目前人工栽培较广泛，子实体含粗蛋白31.2％，脂肪5.8％及多种维生素和人体必需氨基酸，具有极高的经济和医用价值。