中草药对仔猪性能的研究进展

贾守民

（河北省唐山市乐亭县畜牧局站新寨动物防疫站,河北唐山063601）

近年来，随着人们对抗生素、化学合成物作为饲料添加剂使用容易使动物产生抗药性和药物残留等用药弊端的认识加深，无公害的中草药饲料添加剂越来越多地受到关注。中草药添加剂可解决长期困扰畜牧业发展的抗生素残留问题，提高生产率，减少畜牧业对环境的污染，发展绿色畜牧业，满足人们对食品的安全要求，具有重要的经济意义和社会效益。

20世纪80年代以来，有关中草药饲料添加剂在猪(尤其在仔猪)饲养中应用效果进行了大量研究。通过研究表明，在仔猪饲料中添加中草药，对增强仔猪食欲、促进生长、提高免疫机能和抗病力、改善机体健康水平等方面均有良好的效果。

1 仔猪的生理特点

仔猪出生后几周内的消化器官快速发育，肠道形态和组织学发生急剧变化，消化酶活性不断完善，微生物区系开始形成和完善。仔猪开始补料时，正面临着许多生理上的剧烈变化,加之本身的生理发育尚未成熟，因此对营养的消化吸收、对病原菌的抵抗力，以及对温度变化的适应能力差、导致出现腹泻、生长停滞、甚至死亡，严重影响养猪企业的经济效益。天然植物中草药中含有抗菌、杀菌作用的物质，免疫活性物质，提高酶活性物质,有机酸以及解毒和促进毒素排泄的物质等，只要选材得当、配伍合理，能有效地改善仔猪的生长性能。大量的研究表明，在仔猪日粮中添加中草药饲料添加剂，在增强仔猪抗病力、提高免疫力和抗应激能力、促进改善消化功能、降低仔猪腹泻发病率等方面具有良好的效果。

2 中草药作为饲料添加剂的功效

中草药具有多种功效。如免疫增强、抗应激、增食催肥、疾病防治、安神镇静、清热解毒、改善肉品质等。

3 中草药添加剂优点及作用机理

中草药用作仔猪饲料添加剂具有很好的效果。 其作用机理主要有:①增进食欲,通过增强营养物质的消化吸收和体内的合成代谢促进仔猪的生长发育。②提高仔猪免疫机能,增强抵抗力,增强抗应激能力。某些中草药含有生物活性多糖,能够促进仔猪的细胞免疫和体液免疫功能。中草药抑菌是通过扶正祛邪的调理作用恢复机体正常的生长状态,以中草药中的多种活性成分,从核糖核酸、脱氧核糖核酸、能量转化等多方面缓解干扰病原微生物的代谢,而有效地抑制、杀灭细菌,提高仔猪抗病力。③抗菌驱虫,维持机体健康状况。④产生激素样作用,调整机体新陈代谢。

4 仔猪中草药饲料添加剂选材原则及其作用

4.1 适合仔猪的营养需要和消化生理特点

仔猪出生后几周内,消化器官快速发育、肠道形态和组织学发生急剧变化、消化酶活性不断完善、微生物区系开始形成和完善。天然植物中草药中含抗菌、杀菌作用的物质,免疫活性物质,提高酶活性物质,有机酸以及解毒和促进毒素排泄的物质等,能刺激仔猪生长,提高仔猪的免疫力和抗病力,保持仔猪体内环境的平衡,保证健康。在仔猪饲料中添加的中草药添加剂中应既含有综合功能(增强免疫力、抗病力等),又具有适应仔猪生长、消化特点的特殊功能(抗菌、开胃、促生长等)的中草药材料,如黄芪、大蒜、松针、山楂等。在防病、增加免疫力的同时促进生长。尽量采用中草药的浓缩物、提取物以使剂型微量化,避免用量过大影响适口性和提高成本。

4.2 安全性原则

在配方上应用中医组方理论和动物营养的配方理论,使配方科学化、合理化。对所选用的中草药药材进行分析,若药材含有毒物质或生长地受到环境污染,铅、砷、汞等重金属含量高则不用,以确保制成品无害化。再进行科学的、优化的配伍及药效检查,以保证仔猪食用后的安全性。

5 对仔猪生产性能影响

许多中草药对糖、脂肪、蛋白质代谢均有调节作用,可以提高仔猪采食量,改善消化功能,促进仔猪生长。如当归有抗维生素E缺乏作用。韩洪英等以RY1、RY2、RY33种中草药提取物作为饲料添加剂饲喂断奶仔猪，结果发现：饲喂RY3的三组中仔猪的日增重比对照组和饲喂RY1、RY2的猪的日增重平均增长19.23%、13.46%、23.08%，差异显著（P<0.01）。另外，平均日采食量、显著降低料肉比。其原因可能是提取物中的有效活性成分改善了仔猪的胃肠道功能，降低了仔猪的腹泻。同时，天然植物提取物中含有多种氨基酸、矿物质、维生素及其他未知促生长因子，因而对畜禽具有增加营养、改善机体代谢、促进生长发育的作用。季敬余等用中草药做添加剂饲喂仔猪，中草药饲料添加剂试验组猪的日增重比对照组提高7.1% (0.05

6 对仔猪免疫力的影响

一些中药，特别是补虚药和复方制剂能够使仔猪产生特异和非特异免疫功能，增强细胞和体液免疫。其作用机理是：有些药物中的生物多糖能激活细胞,能增强机体的免疫功能；有些中药含有植物凝集素，可使淋巴细胞及其他白细胞总数升高，促进细胞分裂、繁殖；有些则作用于核酸和环核昔酸系统以提高下降的免疫功能，从而提高机体的防御功能。

卢福庄等通过对仔猪添加中草药添加剂研究其对猪瘟疫苗免疫效果，得出中草药组猪瘟抗体的阳性率为83.3%，植物提取物添加剂组和对照组猪瘟抗体的阳性率为41.7%。说明中草药饲料添加剂具有提高机体免疫力的作用。

7 对仔猪抗应激能力的影响

仔猪断奶后应激，表现为仔猪生长受阻、腹泻等，已成为限制发展高效养猪业的关键之一。吴金节等(2001)报道，用神曲、麦芽、当归、山楂、炙黄芪等组成的中药方剂饲喂仔猪能显著的提高仔猪的生长速度，降低腹泻率，提高PHAT-淋巴细胞转化率及白细胞，吞噬能力，有效的防治仔猪早期断奶应激。

在仔猪的生长过程中，还受到许多应激因子的作用，如温度、湿度、换料等,特别是对温度很敏感。一些中草药能增强仔猪对物理的、化学的和生物的各种有害刺激的防御能力，使紊乱的机能恢复正常。

8 防止腹泻

困扰现代化养猪业的仔猪早期断奶腹泻症(DS)，由于昂贵的治疗费用以及猪只体重减轻和发生死亡等，常常造成巨大的经济损失（侯永清）。引起仔猪早期断奶腹泻的病原为肠毒素性大肠杆菌(ETEC)。杨琳等(2000)研究表明，大肠杆菌、韦氏梭菌、链球菌、乳杆菌、拟杆菌是仔猪胃肠道的主要菌群。仔猪腹泻与大肠杆菌增殖密切相关，大肠杆菌数量增加，破坏仔猪胃肠道内微生物区系平衡。天然植物中草药具有抗仔猪腹泻等作用，主要是其中的生物活性物质能直接抑菌、杀菌,调节机体免疫功能，具有非特异性免疫抗菌作用。

9 应用前景展望

近几年来，应用于仔猪的中草药添加剂产品的研发已取得了一定进展，而且应用的效果较好。但是，目前市场上的仔猪中草药添加剂存在着质量不高，配伍不科，功能缺乏针对性，并且应用剂量大等问题。而且，中草药饲料添加剂具有毒副作用小，在肉食品中基本无残留或残留很少，对病原菌一般不产生耐药性等优点，因此，在以后的研发中,在吸收传统验方精华的基础上，结合现代动物营养理论和生物技术，遵循微量、高效、有针对性的原则，开发出既能适合仔猪生长特点又能满足仔猪生理需要的高效多功能中草药添加剂。并大力开发和研制中草药天然促长剂和绿色动物保健药品，对促进仔猪的生长以及养猪业的发展，保障人类身体健康具有重要的意义。