健康养鸡中国行专家帮你解难题

2013-08-14

今日畜牧兽医 2013年4期

本刊记者姚俊杰整理报道

（本刊讯）2013年3月24日，由中国兽药114网主办的2013健康养鸡中国行--走进潍坊公益活动隆重召开。规模蛋鸡、肉鸡养殖场场长和技术经理；养鸡专业合作社和肉鸡一条龙企业的负责人；兽药、饲料、种禽企业技术总监大约400人参加了此次会议。

会议旨在提高我国家禽健康养殖和禽病防治的水平，及时分享最新经验与成果。活动邀请了国内知名专家、教授及一线临床专家就当前家禽健康养殖，禽病流行动态、综合防控技术等内容进行论述。本文整理了部分专家的观点，以飨读者。

近期有关鸡病应关注的一些问题

中国农业大学教授赵继勋

1禽流感H5N1

禽流感H5N1疫情较平稳，北方部分省份有局部散发。预计3月中旬～5月上旬有一个小起伏，应提高警惕。

自家苗的应用阻止了大面积流行，但如果免疫不当（HI抗体＜26），则鸡群仍有发病可能。

1.1 疫苗对流行毒株的保护研究

Re-4疫苗对北方新变异流行株的保护效果差，一旦发病仍能出现20%～40%的死亡，30%～50%的产蛋下降。Re-4疫苗对广东新变异株保护效果差不多。

Re-6疫苗对北方新变异流行株保护可达85%，对广东新变异流行株效果更好一些。

自家苗效果相对更好，但取决于疫苗质量和免疫程序。免疫任何一种H5N1疫苗都比不免疫好。

1.2 免疫防控

目前最好用北方新变异株自家苗和Re-6进行联合免疫。

基本免疫程序：10日龄左右，第一次免疫；30日龄，第二次免疫；开产前，第三次免疫；36～40周龄，第四次免疫；换羽鸡开产前，第五次免疫。

祖代无母源抗体鸡初免提前1～3天，二免改在一免后14～20天进行。

免疫后HI抗体临界保护水平应达到≥26，在流行季节(北方每年3～5月)商品肉鸡的针对性免疫可以考虑，根据母源抗体高低，合理选择疫苗和防控时间十分重要。通常在10～12天。

1.3 免疫监测

推荐的必检时间1～3天检查母源抗体效价，作为初免时间依据。30天左右检查初免后免疫反应，是否已有抗体水平的回升。50天左右检查2次免疫后抗体效价是否已达基本保护水平。开产前免疫后2～3周检查是否已建立确定的抗体保护水平。34周后每两周一次，监控抗体水平的下降是否出现，决定第4次免疫时间。换羽鸡开产后，检查保护性抗体效价是否已达到。

2禽流感H9N2

2.1 流行趋势

在产蛋鸡群中大的流行已不发生，由于疫苗应用和免疫操作不良，仍有部分鸡群感染。由于产蛋鸡群发生少，商品肉鸡也相对发生减少，但仍然是影响商品肉鸡生产成绩的重要原因之一。预计短时间内新的可形成流行的变异毒株出现几率不大。

2.2 商品肉鸡的H9N2感染

商品肉鸡存在15～25日龄的免疫空档期，很难在大流行时期控制感染发生，只能通过加强隔离尽量避免。一旦发生H9N2感染，应特别注意通风和防止大肠杆菌继发感染。

3雏鸡的问题

饲料不好种鸡表现，喜卧，口腔可能出现溃疡，部分鸡拉稀，高峰青年鸡所产雏不如老龄鸡所产雏好养。

如雏鸡饲料不好（多为霉菌毒素超标），则4日龄后出现尖叫，羽毛不齐，拉饲料便，疯跑，个体大小不一，一号料采食时间延长。在3～6周龄出现跛脚鸡逐渐增加的现象，表现多样，从足底、趾侧到跗关节，多可见红肿，剖检可见干酪样和多种色彩的黏液在关节囊和肿胀处。

中药防治在家禽疾病防控中的应用

河北农业大学动物医学院/中兽医学院教授史万玉

速生鸡事件的反思!

速生鸡事件真正的问题不在鸡的40多天速生！真正的根源是鸡体中的抗生素等违禁化药的大量残留！该事件看似对我们整个行业带来巨大的冲击，但从另一个方面来看它可以促进整个行业的规范，并逐步走向健康的轨道！

1家禽病毒病防治现状

我国是世界最大的禽蛋生产国之一,但家禽的各种疾病给我国养禽业造成了巨大的损失。据不完全统计,对养禽业有威胁的疾病有80多种,传染病占75%,而传染病中尤以病毒性疾病危害性大。如禽流感（AI）、鸡新城疫(ND)、鸡传染性支气管炎(IB)、鸡传染性法氏囊病（IBD)、鸭病毒性肝炎(DH)等等。

虽然，许多病毒病目前都有疫苗用于免疫保护，但由于毒株的不断变异，许多动物免疫疫苗后，仍然发病。

自2005年起，金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、阿昔洛韦、吗啉(双)胍等抗病毒化药,已全面禁止用于食用动物,这样导致了养禽业中抗病毒化药的空白。这样对病毒病的治疗就落在中药和生物制品肩上。尤其是具有生物同源性,作用功能多,副作用小,且来源广等优点的中兽药显出了它的优势。

2中药防治疾病的机制

2.1 中医学对病的认识

病是一种状态，即在致病因素的作用下，导致机体失去平衡的一种状态

2.2 中药防治疾病的原则:扶正,祛邪

扶正即扶助“正气”。

“正气”：是指脏腑组织器官的机能活动，及其对外界环境的适应力和对致病因素的抵抗。

2.2.1 中药的扶正作用

2.2.1.1 提高机体脏腑组织器官的机能活动

中医称“脏腑组织器官的机能活动”为“阳气”，俗称“火力”；“阳气、火力”是生命活动的主要动力来源；维持全身体温的主要热量来源。“阳气、火力”壮，抗病能力自然就强。

机体的“阳气”在与“邪气”斗争的过程中，会迸发出巨大的能量来与“病邪”抗争。感染性疾病发病过程中，动物表现出的“发烧”便是“阳气”与“邪气”斗争的具体表现。

所以，在治疗感染性疾病时，不能上来就用单纯的“退烧药”来退烧，这样会给“病邪”得以喘息的机会，随后会再次“烧起来”，埋下病根难除的隐患。

正确的做法是在“祛邪”的基础上，进一步扶助“阳气”，当“病邪”被彻底清除后，“高烧”会自退，病邪痊愈。

健康的动物是不需要补益“阳气”的。阳气太过会“化为火”（俗称上火）。但由于目前养殖环境的恶劣、化学药物的滥用、饲料霉菌毒素以及免疫抑制疾病的普遍存在,大大损伤了动物的阳气,使其处于阳气不足的“亚健康”状态,尤其阳性之物“鸡”显得更加突出。

许多中药具有“补阳气、增火力”的作用，比如，人参、党参、黄芪、蜂胶等等。其中，人参能够“大补元气”。应用中药调节各个脏腑组织器官，使其达到整体平衡协调！

2.2.1.2 提高鸡群抗环境应激的能力

中兽医学认为 “心藏神”，机体抗干扰及抗应激能力的强弱与“心藏神”功能的正常与否关系密切。当“心不藏神”时，轻微的环境刺激，就会引起心悸、躁动不安等全身不良应激反应。

所以，可用具有“安神”功效的中药提高鸡群抗应激的能力。例如，远志、酸枣仁、朱砂、龙骨、柏子仁、茯神、夜交藤、合欢皮、合欢花等。

2.2.1.3 提高鸡群对致病因素特异性的抵抗力

在做好鸡群免疫预防的同时，配合应用具有提高鸡体免疫功能的中兽药可大大提高疫苗的免疫效果，从而大大提高鸡群对致病因素的抵抗力。

在养殖过程中，我们应用最多最广的是黄芪类产品—黄芪多糖。黄芪及其多糖并不是真正意义的免疫增强剂，准确说是一种调节剂。

黄芪多糖在养殖业中用于提高畜禽的免疫功能是确切有效的，但在目前的具体应用中却存在着无法回避的问题—难以测定其准确含量，真假难辨。

黄芪多糖的含量测定是以葡萄糖为标定物,这就为准确测定黄芪多糖的含量造成难度。

2.2.2 中药的祛邪作用

病毒属中兽医学中的 “热毒”，可以应用具有“祛邪”作用的中药将侵入体内的“热毒”，驱除出去，疾病即可痊愈。

2.2.2.1 解表法-使“热毒”从汗液发出

解表法又称“汗法”。病毒病的初期多属外感风热表证，宜用辛凉解表法，其选用的药物性味多辛凉，在临床上常与清热解毒药配合使用。常用代表方剂如银翘散，银翘散的二次开发制剂“双黄连”（金银花、黄芩、连翘）口服液、粉针，荆防败毒饮（荆芥、防风、柴胡、前胡、川芎、枳壳、羌活、独活、茯苓、桔梗、甘草）等。

本法适应:温病初起，热在卫分。

2.2.2.2 宣肺法-使“热毒”从肺气散出

用清热宣肺方药施治，以使肺通气畅，“热”随气出，达到降热之效。代表方剂如麻杏石甘汤加味。

本法适用于热入气分、邪热壅肺之高热病证，表现为发热，呼吸喘粗，咳嗽，鼻流黄色浓涕，鼻盘发热而无汗，口色鲜红，舌苔黄干，脉洪数。

2.2.2.3 泻下法-使“热毒”从大便排出

简称“下法”，是用以泻下作用为主的方药以攻逐体内结滞的方法。“热毒”在胃肠积滞，必然要蒸发胃肠的液体，导致粪便干结。此时可用具有泻下功效的方药，使体内的“热毒”随大便排出体外。如大承气汤，白虎承气汤（生石膏、生大黄、生甘草、知母、元明粉）等。

临床经验表明，凡“热毒”引起的高热便秘病例，只要粪便开始通畅，则有热退迹象，预后向良好发展。

本法适用于热入气分，热结胃肠之证，主要表现为大便秘结的高热病例。

2.2.2.4 通淋法-使“热毒”从小便渗出

“热毒”在体内积聚时，可采用“清热通淋”之药方，通利小便，从而使体内的“热毒”随小便排出体外。代表方剂如八正散（木通、瞿麦、车前子、萹蓄、滑石、大黄、栀子、甘草）。

本法适用于小便黄短之高热病例。若有湿热黄疸也宜用清热利湿法，方用茵陈蒿汤（茵陈蒿、栀子、大黄）。

2.2.2.5 凉血法-使“热毒”从营血中透出

采用清热凉血的方药，以达到泄热养阴、凉血散瘀之效。代表方剂如:清营汤(牛角、生地、元参、竹叶、麦冬、丹参、黄连、银花、连翘）；清瘟败毒饮（石膏、生地、水牛角、栀子、桔梗、黄芩、知母、赤芍、玄参、连翘、竹叶、甘草、丹皮）；清开灵（由安宫牛黄丸改制而成胆酸、珍珠母、猪去氧胆酸、栀子、水牛角、板蓝根、黄芩苷、银花）。

本法适用于“热毒”已入营血，表现为高热神昏，精神极度沉郁，行走摇摆，呼吸急促，食欲废绝，身见出血斑疹，或粪便带血。此时病至后期，救治较难。

2.2.2.6 攻毒法-使“热毒”就地失活

采用本身具有较强毒性的方药，达到以毒攻毒、热毒快速失效的目的。代表方剂如:

当热毒在体内快速增殖时，有时即使利用解表、宣肺、泻下、通淋、凉血的方法也难以使体内的“热毒”及时排除，此时配以 “蜈蚣”、“全蝎”、“蟾酥”等本身具有较强毒性的中药，可以达到以毒攻毒，以毒制毒，一物降一物的效果。从而使热毒失去活性，不再对机体造成危害。

本法适用于烈性“热毒”入侵，发病较为骤急的病例，如高致病性的流感等。

3如何有效解决鸡病复杂难对的问题

西医的抑杀理念和政府的监管不力，导致了化药的过度使用，加重了机体的负担，破坏了机体的平衡，为其他病原提供了感染机会，如此恶性循环，愈演愈烈！目前养殖过程中，无节制的滥用药，严重损伤了动物的肝肾功能，导致霉菌毒素分解、排泄受阻，进而大量蓄积，引起中毒。

彻底打破传统治疗为主的理念，建立“预防、保健”为主的理念，定会收到意想不到的效果！

预防：用“祛邪”作用的药物预防病原入侵。

保健：用“扶正”作用的药物调节机体平衡。

预防与保健的目的相同，均是在疾病还没有发生的前提下，防治疾病的发生。但预防与保健实现的途径不同，预防针对的是病原，保健针对的是机体。即中药的预防功效通过“祛邪”实现，中药的保健作用通过“扶正”实现。

鸡肌腺胃炎的目前状况与对策

山东富言禽病研究院李富言

自2007年以来，鸡肌腺胃炎尤为严重，尤其肉鸡呈暴发和蔓延趋势，6～9月份尤为严重，由于鸡群料吃进去了没有长肉（刨掉的料还不算），料肉比极大地升高，给肉鸡养殖业造成了极大的经济损失。目前形成龙头和养殖户谈胃色变，技术者们束手无策的局面。

1发病品种

不同品种的鸡均可发生，目前以肉食鸡、蛋雏鸡和青年鸡多发，其次为杂交肉鸡和肉用种鸡。

2发病日龄

目前，该病在白羽肉鸡上的特点，早发病见于2～7日龄，7～15日龄尤为明显，病程10～15天，长者可达35天，发病后5～8天为死亡高峰。

3流行季节

一年四季均有，但6～9月份严重。

4临床症状

初期鸡群精神状态良好，仅采食量变化（采食量少、时间延长），羽毛略显蓬松，鸡群过料甚至刨料。

从粪便上看：拉饲料色粪便的是腺胃炎初期，拉灰便的是肌胃炎初期，肌腺胃炎后期，拉大茬子（带有未消化的玉米颗粒的粪便）。

有的鸡群精神异常（不活泼、喜卧、兴奋），甚至有啄癖，腿病（跛行增多、腿软、关节肿、软骨）、肌肉瘀血斑、出血。

许多地区，尤其是肉鸡养殖密集地区为主，出现鸡群采食量较低，消瘦，生长不良、大小参差不齐，过料等现象都可以考虑一下肌腺胃炎。

正常腺胃与肌胃外观体积比为1︰4～5，病态腺胃肿大如球，体积比2︰3甚至是1︰1，黏膜溃疡，脱落，肿大不明显的腺胃壁明显肿胀（从切面看），鸡内金的溃疡、糜烂等症状在肉鸡养殖上呈上升趋势，蛋鸡偶见。患病鸡群因增重缓慢且病程长造成高死淘率。

根据腺胃、肌胃的溃疡程度，将肌腺胃炎分成六度感染：

一度感染：肌胃鸡内金靠近腺胃侧有白色溃疡线。

二度感染：两侧中间部分出现红色条纹或溃疡灶。

三度感染：出现未破溃的溃疡灶。

四度感染：出现破溃的溃疡灶。

五度感染：溃疡灶破溃的程度较深，呈火山口样。

六度感染：最严重，溃疡灶近乎穿孔或已经穿孔。

5病因分析

5.1 外源性肌腺胃炎

饲料营养不良、硫酸铜过量、日粮的氨基酸不平衡、日粮的生物胺(如鱼粉、玉米筛出物、豆饼、维生素预混料、脂肪、禽肉粉和肉骨粉等含有高水平的生物胺)。

胃内酸性环境破坏，尤其是腺胃内PH值偏高。

霉菌毒素的影响：一种可能是霉变饲料引起，惊蛰过后万物复苏，是春暖花开之季，但又是各种病毒和细菌活跃之时。伴随气温升高，水分偏高的玉米霉变风险也随之增加；另一种可能是种鸡饲料霉变，霉菌毒素沉积到种蛋，垂直影响到鸡雏。

5.2 内源性肌腺胃炎

机体在免疫缺陷的状态下可通过神经-免疫-内分泌网络调节结构而影响神经核内分泌系统的功能。因为消化与副交感神经及消化液密切相关，但此时神经系统及内分泌系统功能均受到影响，从而造成肠道菌群紊乱，同时肠道内厌氧梭状芽孢杆菌及埃希氏菌菌群细菌数量增加，在厌氧梭状芽孢杆菌及埃希氏菌菌群细菌的共同作用下氨基酸被脱羧基形成生物胺，在生物胺作用下为内环境改变（胃酸增多），同时大量幽门螺旋杆菌滋生，进而使腺胃肿胀肌胃发生溃疡，龟裂。

不明原因的眼炎：如传染性支气管炎、传染性喉气管炎、各种细菌、维生素A缺乏或通风不良引起的眼炎都会导致腺胃炎的发病。

5.3 应激性肌腺胃炎

鸡只因体温高、代谢旺盛，所以抗应激能力较差，机体在应激的情况下产生大量糖皮质激素，糖皮质激素对免疫细胞的形成具有抑制作用，从而影响到免疫系统的整体运转。结果影响到内分泌系统及神经系统的功能，最终造成肠道菌群改变，从而使氨基酸被脱羧酸形成生物胺引起腺胃肿胀，肌胃发生溃疡。尤其弱鸡苗极易受到应激因素的影响。

预防霉菌病的发生，选择不霉变饲料，在6～9月份定期添加脱霉剂。

肉食鸡：每年6～9月份使用脱霉剂，分三个阶段饲喂，即4～6日龄、18～20日龄、28～30日龄，其他季节，肉食鸡应该在4～6日龄和18～20日龄各预防一次。

黄鸡、肉杂鸡的预防：6～9月份，采取肉食鸡同一方案，以后可以间隔1.5～2个月使用一次脱霉剂，同时注意调理霉菌性肠炎的方案使用。

蛋鸡、种鸡预防：每年6～9月份，建议每月给鸡群使用一次脱霉剂；其他季节可以1.5～2个月采用同样措施一次，每次4～5天。

防止病毒病的发生。6～9月份鸡群隐性感染H9、NDV、IBDV、IBV比较普遍，尤其防疫易引发病毒病，同时也会继发肌腺胃炎。

弱鸡苗防应激。弱鸡苗提高免疫力，多用黄芪多糖、维生素或用党参、白术、茯苓、甘草、当归来补气、补血，强身健体。

治疗原则：“一脱二提三修复，四排毒素五营养”

脱毒：饲料中添加吸附霉菌毒素的药物，解决病从口入的问题。

提高免疫力：黄芪多糖或其他能够提高机体免疫力的药物，解决免疫抑制的问题。

修复胃肠黏膜：前期使用抗组胺的药物，抑制胃酸分泌，中后期选择和脾胃的中药。

保肝护肾，排除毒素：选用调理肝肾功能的中药（不建议使用离子类通肾药）。

补充营养：补充脂溶性维生素和水溶性维生素，解决营养不良的问题，保障机体生化代谢过程所必须的辅酶等物质基础。