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研究发现生物炼制产品木聚糖和甘露聚糖可作为食品包装材料

《食品科技动态》（Trends in Food Science&Technology）杂志刊登一项未来用于可持续食品包装材料的未来生物精炼产品-木聚糖和甘露聚糖的研究。

研究发现，植物细胞壁多糖中含有丰富的木聚糖和甘露聚糖，可从农业和林业副产品中大量提取。木聚糖和甘露聚糖具有成膜性和生物降解性，可作为目前食品包装材料中石油产品的替代品。屏障性能、机械耐久性和热性能是确定木聚糖和甘露聚糖可用作食品包装材料的主要因素。研究表明，采用木聚糖、甘露聚糖制成的薄膜和涂层具有较低的氧气和油脂渗透性，在某些情况下，还具有相对较高的抗拉强度。木聚糖、甘露聚糖的化学结构，混合聚合物的使用，添加增强性纳米颗粒材料影响材料的性能。

［信息来源］Kirsi S.Mikkonen,Maija Tenkanen,Sustainable food-packaging materials based on future biorefinery products:Xylans and mannans[J].2012,28(12):90-102.

欧盟修订食品添加剂双乙酸钾相关规定

据欧盟网站消息，1月17日欧盟委员会发布 （EU）No 25/2013号法规，修订了食品添加剂双乙酸钾（potassium diacetate）相关的规定。

欧盟委员会认为，双乙酸钾是乙酸钾与乙酸的等分子化合物，将双乙酸钾的使用方法参照乙酸钾来执行不会对人体健康产生影响。基于此，欧盟委员会决定将法规附件中的双乙酸钾（E262）纳入乙酸钾（E261），将E261细分为E 261（i）-乙酸钾、E 261（ii）-双乙酸钾。

［信息来源］食品伙伴网.欧盟修订食品添加剂双乙酸钾相关规定 [EB/OL].(2013-1-18).http://www.foodmate.net/news/yujing/2013/01/222465.html.