番茄有机生态型综合栽培技术

陶思源

（沈阳师范大学实验教学中心，沈阳 110034）

番茄有机生态型综合栽培技术

陶思源

（沈阳师范大学实验教学中心，沈阳 110034）

安全蔬菜的生产必将成为未来的发展方向。传统蔬菜生产过程中大量施用化学农药和化学肥料，造成环境破坏，产品品质下降。随着有机生态型无土栽培技术的出现，使用有机固态肥料取代传统营养液栽培模式，具有投资少、易操作和产品优质高产的特点，适合我国目前的国情。通过多年的实践研究，课题组逐步完善了简便的高品质番茄有机生态型无土栽培生产技术，该技术采用槽式种植方法，铺设薄膜与土壤隔开，栽培基质选用腐熟的农业废弃物与炉渣混合后喷施微生物菌液制成，生产过程全部施用生物有机肥料，供水采用节水灌溉系统，病虫害防治采取预防为主的原则，栽培全过程定期喷施生物农药和有机肥料。该方法设施建设可连续使用5年以上，与传统土壤栽培相比可节水70%，劳动强度降低40%，产量增加24.6%。

番茄；有机生态型；有机肥；生物农药

近年来食品安全问题成为民生的头等大事，越来越多的消费者对食品的安全性心存疑虑。有机蔬菜作为一种安全食品，在生产过程中不使用化学合成的农药和化肥，能够满足人们对高品质蔬菜产品的需求。伴随着我国设施园艺的高速发展，出现了不同形式的有机蔬菜生产方式。有机生态型无土栽培技术就是其中一种成功模式，为我国有机蔬菜生产开辟了一条新的途径。该技术把有机农业导入无土栽培，是一种高效简易的无土栽培技术，自推出以来，深受广大生产者的青睐［1－2］。为实现高品质番茄生产，笔者经过多年实践，逐渐总结并完善了番茄有机生态型综合栽培技术，现将其进行简要概述，以期为进一步研究提供参考。

1 有机生态型栽培设施

1.1 栽培槽

在温室距后墙1m处采用标准砖南北朝向建槽，内径宽48cm（2块砖），外径72cm（3块砖），槽间距72cm。在槽线处平铺1层砖，内缘向下挖5cm，并有一定坡度，北高南低［3］。内铺0.1mm的聚乙烯塑料薄膜，边缘压于第1层砖上，南端槽底部薄膜打2个洞用于排除过多积水。填充炉渣厚度为5cm与地面平齐，其上铺废旧编织袋，槽体继续铺3层砖至槽高20cm。

1.2 有机肥料处理

选用稻壳以30%比例添加于鸡粪中，每立方米粪肥喷施光合细菌液2L，混合后堆沤。待长出大量白色粉丝，温度达到60～70℃，维持5d后翻堆，至含水量30%以下时，按等比例继续添加鸡粪，充分混合、堆沤，颜色变成黑褐色，无臭味，开始翻堆、风干，粉碎后为可用有机肥料［4－5］。

1.3 栽培基质

将发酵稻壳、腐熟作物秸秆、细炉渣按5∶1∶4比例混合，每立方米基质加20kg有机肥，喷施光合细菌液0.5L，木醋液200倍稀释液2L，充分混合后填槽。

1.4 供水设施

采用节水灌溉系统，以清水作为灌溉水源，建一个水位差1.50m的蓄水箱，每个栽培槽铺设微喷式薄壁滴灌带1条，上面覆盖1层塑料膜。

2 栽培管理技术

2.1 培育壮苗

育苗基质按炉渣∶腐熟作物秸秆＝1∶1的体积比混合，每立方米基质加入有机肥料5kg，5亿／克的木霉菌10g。种子处理需要浸种，每升水中加入光合细菌液2m L［6］、木醋液2m L，浸泡6h捞出，置于28～30℃下催芽，70%的种子露白后播于穴盘中。播种后每千克水中放入多粘类芽孢杆菌1g、黄腐酸1g，搅拌均匀后往穴盘均匀喷洒，最后覆一层基质，上盖塑料薄膜保持湿度，保持环境温度白天25～28℃，夜间15～18℃。幼苗出土至子叶展开后，再每千克水中加入多粘类芽孢杆菌1g、黄腐酸1g，搅拌均匀浇根。

2.2 定 植

栽培基质浇透水，含水量80%左右，2d后定植，每槽2行，行距30cm，株距35cm，每亩栽3000株左右，定植后立即浇灌定植水，每株300m L左右。

2.3 定植后管理

根据番茄生长发育的特点，白天25～30℃，夜间12～15℃，基质温度保持在15～22℃。空气相对湿度保持在60%～70%，定植后5d开始浇水，每隔3～5d浇1次，每次10～15min，以后根据植株长势、基质条件和气候条件，确定浇水次数和浇水量。

定植后20d开始追肥，此后每隔10d追肥1次。前期追施有机肥10g／株左右，当番茄第1穗果有乒乓球大小时，根据植株长势加大追施量。另外，每月以每千克水中加入光合细菌液1m L、多粘类芽孢杆菌1g、黄腐酸1g，搅拌均匀浇根1次。通过这种方法能较好地防止基质病害的发生，而且促进作物生长，为丰产丰收尊定良好基础。拉秧前1个月停止追肥。

采用吊绳吊秧，及时打杈绕秧，花期采用人工振荡授粉，每天在上午8∶00～10∶00进行，当第1穗果膨大到一定程度时，打掉其下面的部分或全部叶片，及时整枝、疏果，每穗保留3～4枚，当植株长成3穗果时，在其上留2叶打顶，坐果后在其中部选留一个侧枝代替原来枝头，其余侧枝摘除，当新的主枝又坐3穗果时，再次换枝，延长坐果周期，一般情况植株高度保持1.8～2m。

3 植株复壮和病害防治

3.1 喷施生物药肥

整个番茄生产过程全部使用生物药肥。从秧苗出土到定植后营养生长阶段每7d对作物喷施一次药肥，第一个月内喷施浓度低一些，每升水加入光合细菌液1m L、木醋液1m L，以后每升水加入光合细菌液2m L、木醋液1.5m L、黄腐酸0.5g。坐果以后进入生殖生长阶段，除坚持喷施上述药肥外，还要对作物每周追加一次药肥喷施，每升水加入绿原酸2m L、氨基寡糖素1m L；开花期追施壳聚糖、壳寡糖。每10d一次，每千克水中加入壳寡糖壳聚糖1.5m L、壳聚糖1m L。为防止畸形果和裂果的出现，可喷施3‰氯化钙预防。在气候条件不良，为提高作物的抗病能力，还可增施寡聚酸碘2‰稀释液。这些措施可预防病害，并能起到提高品质，增加产量的作用。喷施的药剂需要保持2h以上的有效性，且不能在阳光直射的条件下施加，不能在阴雨天施用，最好选择早晨和傍晚施用。

3.2 病害防治

采用有机生态型无土栽培技术配合定期喷施药肥措施均能有效预防病害的发生，如果一旦发生病害首先须控制并改变不良环境条件，再结合药物防治。对于番茄常见疾病选用氨基寡糖素、低聚糖素、木霉菌、枯草芽孢杆菌、硫酸链霉素、春雷霉素等配合植物激活蛋白施用均能取得很好的效果，其他矿物源药物可以选择波尔多液、小苏打等也有很好的效果，但幼苗期最好不施用矿物源药物。

3.3 虫害防治

虫害防治主要选用印楝素来预防，在整个生长期在虫害发生前每10d喷施一次，持续使用就可以有效控制虫害。印楝素为目前公认的广谱、高效低毒、无残留且没有抗药性的生物农药，对几乎所有植物害虫均有驱杀作用，如与苏云金杆菌混用效果更佳。已经发生虫害就要添加杀虫剂，选择苦皮藤素、苦参碱等及时杀虫，对白粉虱、斑潜蝇、蓟马、红蜘蛛、蚜虫等防治效果都很好。

4 应用效果

实验组采用槽式基质无土栽培方式种植番茄，对照组采用常规土壤栽培方式，有机肥施用量相同，试验面积和环境条件相同，均采用滴水灌溉方式，田间管理均采用前面描述方法，2012年2月份育苗，4月份定植，6月中旬以后开始采收。

经测定槽内基质底部最大持水量260%～310%，保水效果优于土壤，比土壤栽培节水70%左右；定植后40d，实验组平均株高增加了86%，对照组株高增加了62%；实验组盛花期比对照组提前1周左右；产量来看，实验组比对照组增产24.6%；实验组不需除草，施肥方式简便，劳动强度比对照组降低40%左右。另外，从田间观察情况来看，实验组植株生长明显比对照组快，根系健壮发达，叶大色浓、早花早果，果实圆整匀称、坐果率高。

［1］蒋卫杰，刘伟，余宏军，等.我国有机生态型无土栽培技术研究［J］.生态农业研究，2000，8（3）：17-21.

［2］蒋卫杰，余宏军，刘伟，等.蔬菜无土栽培新技术［M］.修订版.北京：金盾出版社，2008：139-160.

［3］费伟英.番茄有机生态型无土栽培技术研究［J］.长江蔬菜，2007（6）：46-47.

［4］刘艳鹏，蒋卫杰，余宏军.无土栽培中应用有机肥料的研究进展［J］.内蒙古农业大学学报，2007，28（3）：260-263.

［5］贺海升，马纯燕，卜军.针叶树皮土有机肥料发酵及理化性质检验［J］.沈阳师范大学学报：自然科学版，2010，28（3）：425-429.

［6］谷军，杨旭.光合细菌菌肥在番茄、黄瓜上的应用［J］.安徽农业科学，2002，30（4）：592-593.

［7］张国森，赵文怀，殷学云，等.非耕地节本型日光温室蔬菜有机生态型无土栽培技术［J］.中国蔬菜，2010，7（13）：46-48.

［8］李英，唐懋华，赵俊杰，等.有机生态型无土栽培樱桃番茄新品种比较试验［J］.江苏农业利学，2011，39（4）：214-215.

［9］李瑞海，徐大兵，黄启为，等.不同叶面肥配施对番茄生长特性的影响［J］.中国蔬菜，2008（6）：17-20.

［10］鄂利锋，秦嘉海，刘瑞生，等.蔬菜有机生态型无土栽培专用肥适宜用量的研究［J］.中国种业，2011（9）：49-51.

Organic ecotype comprehensive cultivation technique of tomato

TAO Siyuan

（Experimental Teaching Center，Shenyang Normal University，Shenyang 110034，China）

Safe vegetable production will become the development direction in future.Traditional process of vegetable production uses chemical pesticides and chemical fertilizers，which cause the environmental damage and the decline of product quality.With the appearing of organic ecotype soilless cultivation techniques，traditional nutrient solution cultivation mode was replaced by the solid organic fertilizer which has less investment，easy operation，high yield and quality characteristics of products，suitable for the current situation in China.Through the research group's study and practice for many years，has been improved gradually the simple and high quality organic ecotype soilless cultivation technique of tomato.The technology uses trough planting method，where culture medium was composed of decomposed agricultural waste mixed with slag sprayed by microbe solution.All the production process uses biological organic fertilizer and water-saving irrigation system.Plant diseases and insect pests'control adopts the principle of prevention and regular spraying biological pesticides and organic fertilizer during the whole process of cultivation.The technique can be used continuously for more than 5years，compared with the traditional soil cultivation can save water by 70%，the labor intensity reduced 40%and 24.6%increase in output.

tomato；organic ecotype；organic fertilizer；biopesticide

S641.2

A

10.3969／j.issn.1673-5862.2013.02.036

1673-5862（2013）02-0292-03

2013-02-01。

辽宁省科技厅计划项目（2012215018）；辽宁省自然科学基金资助项目（201202196）；辽宁省教育厅科学研究资助项目（L2012390）。

陶思源（1969-），男，辽宁沈阳人，沈阳师范大学高级实验师，硕士。