“速生鸡”事件对我国白羽肉鸡行业的影响及应对措施

刘琳琳 张广锋 （山东省章丘市畜牧局 250200） 杨景晁 （山东省畜牧总站）

自2012年12月18日“速生鸡”事件被报道以来，消费者对肉鸡的食用安全产生了质疑，导致整个肉鸡市场价格疲软。从山东省近十家肉种鸡生产单位了解的情况来看，目前父母代鸡苗价格并未受到很大的影响，商品毛鸡价格短时间下滑后逐步回升，而商品代鸡苗的价格大幅下降。现将此事件对我国白羽肉鸡行业的影响鸡应对措施做如下分析。

1 对我国白羽肉鸡肉鸡行业的影响

1.1 对父母代鸡苗的影响 山东省共有两家祖代肉种鸡生产单位，分别是益生公司和诸城外贸。从两家反应的情况来看，父母代鸡苗的价格受到“事件”的影响不大，价格基本与2012年18日前持平，而订单量略有缩减。从益生公司了解到，目前该单位销售的父母代鸡苗价格为16元，近期价格并未发生变化，去年同期为24元/只。因为是订单销售，生产量未发生变化，但是较去年同期相比，订单量有所减少，往年计划预定都能预定到2月份，目前计划预定只预定到1月份，而且部分客户处于犹豫期，并未汇款。从诸城外贸了解到，目前该单位销售的父母代鸡苗价格为12元，近期价格也未发生变化；订单销售，生产量未发生变化。但是较去年同期相比，订单量也有所减少。益生公司和诸城外贸父母代鸡苗的成本价分别为22元/只和16.5元/只，受当前大形势影响，近半年都在亏损运营。

1.2 对商品代鸡苗的影响 山东省肉种鸡父母代场共有374家，根据由招远市东良养殖场等多家单位了解到的情况，目前商品代鸡苗的价格自“事件”发生后受到毁灭性的打击，目前商品代鸡苗处于一个无人收购的状态下，价格由“事件”前的3元左右，直接跌到最低价0.1元左右，大部分生产单位都转为孵化毛蛋（毛蛋为孵化15d左右的种蛋，价格为每枚0.5元）。益生的商品代鸡苗由18日前的2.9元/只，跌到18日的1元/只，再到19日的0.5元/只，20日后就维持在0.2元/只的状态上，其成本在2.2元/只。诸城外贸18日前售价3.8元/只，目前0.1元/只，其成本在2.6元/只；招远市东良养殖场18日前售价3.9元/只，目前0.1元/只，其成本在2.2元/只。

1.3 对商品毛鸡的影响 从六和公司、民和公司获取的信息情况看，商品肉鸡毛鸡的价格也由18日前的9.6元/kg，降至18日的8.4元/kg，再到19日的7元/kg，20日后回升到8.8元/kg，现在价格约在9～9.4元/kg，当前毛鸡的饲养成本约在8.4元/kg，现在处于盈亏基本平衡的微利状态。自事件发生后，仅商品鸡苗1周内损失近亿元。

1.4 对蛋鸡淘汰鸡的影响 从章丘部分蛋鸡养殖大户获悉，目前蛋鸡淘汰鸡的价格在10.2元/kg，而事件前10.8元/kg，价格略有降低，但影响不是很大，蛋鸡淘汰鸡的价格一直比商品鸡毛鸡的价格高。

1.5 未来趋势分析 当前毛鸡的价格会维持一段时间，大约在明年2～4月会有一个小幅抬升，4～7月的行情可能依然会保持在一个低位。养殖户普遍对年前市场看淡。加之过年屠宰加工企业员工紧张，收购量较小。春节对市场的提升作用不大，春节肉鸡需求量不大（消费以猪、牛、羊肉与本地鸡肉为主），预计商品鸡苗的价格还会持续在当前位置，直到到2月中旬。

2 应对措施

2.1 加大宣传推介 整合科学技术部门、科学技术协会、媒体等资源，开展多种科普宣传活动，加深消费者和媒体对肉鸡产业的了解程度。纠正社会对行业了解的较少而存在的偏见和模糊认识。

2.2 注意信息纠偏 请有关专家对新闻媒体报道的偏差进行纠正，对抗生素和激素使用的情况进行解释说明，为行业正名、为企业秉公道，使公众对白羽肉鸡生产有正确的认识，提升肉鸡产业的社会地位和形象。

2.3 提高产品质量 引导企业加强行业自律，增强品牌意识，提高产品质量。企业要提高安全意识，加强行业自律，提高生产标准，严格质量控制，出口和内销实现统一质量标准，政府相关部门严格监管。

2.4 提高行业门槛 要提高养殖场、屠宰加工厂的门槛，使不符合条件的养殖场、屠宰场逐步退出，减少养殖场和屠宰场数量，有利于执法和监管。通过严格的执法和监管提高产品质量。