浅析病死畜禽无害化处理过程中的问题及对策

陈宪彬 乔福兴 周启升

（山东省新泰市畜牧兽医局 271200）

卫生检疫

浅析病死畜禽无害化处理过程中的问题及对策

陈宪彬 乔福兴 周启升

（山东省新泰市畜牧兽医局 271200）

最近爆发的H7N9流感严重威胁人类及其它动物的健康，有研究表明，流感病毒的传播与感染了H7N9的病死家禽的不当处理密切相关。目前，病死禽畜的处理已超出畜牧业的范畴而成为一个公共话题而引发人们的持续关注。病死禽畜在防疫上一般是指确认为烈性传染病、毒死或死因不明及按照防疫要求需要扑杀处理的家禽及家畜。病死禽畜体内营养物质丰富，是各种病原物滋生繁殖的重要媒介，这些病原物继而会广泛传播污染水源、饲料、日常用品等，是公共卫生的重要威胁，因而务必进行妥善的无害化处理。目前国际国内广泛采用的对病死动物无害化处理手段主要有深埋、化制、焚烧等方法，饲料、粪便也可以发酵处理。

为了对病死禽畜进行科学的无害化处理，我国政府出台了多部法律法规，动物检疫、卫生执法等部门也一直在推行和提倡使用上述方法对病死禽畜尸体进行处理，但是我国农村传统的散养禽畜现象广泛存在，散养户防疫意识淡薄而且相关设备不全，另一方面养殖场业主受利益驱动在病死禽畜处理上投资不足，导致主管部门对病死禽畜的管控难度越来越大。

1 病死畜禽处理存在的问题

（1）部分养殖户为了降低禽畜死亡带来的损失，私自联系不法商贩出售病死畜禽。病死禽畜经不法商贩处理后进入市场危害人类健康。（2）部分养殖者将病死禽畜作为肉食原料用来饲喂其它动物，病原体由病死禽畜传播进入健康动物体内容易造成病原微生物的二次传播，造成交叉传染。（3）另有养殖场和散养户将死亡畜禽尸体自行掩埋或随意丢弃到房前屋后、垃圾点、树林，造成环境污染。（4）由于我国土地资源紧张，合适的集中掩埋处理场所难以找到，病死禽畜掩埋处理不当易受雨水浸泡后溢出尸液，污染地下水源。（5）部分地区无害化处理技术较为落后，现有的无害化处理设备很难满足畜牧业快速发展的需要，失去“无害化”功能。上述不当的处理病死禽畜尸体的方式，使其成为真正的疫病污染源，成为公共卫生安全的巨大威胁，给人兽共患传染病的传播带来了极大的隐患，同时造成了严重的生态环境污染问题，加强对病死禽畜的监管力度，积极推行动物尸体无害化处理刻不容缓。

2 解决病死畜禽的对策

（1）要加大对《动物防疫法》、《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》、《病死及死因不明动物处置办法》的宣传力度，普及病死畜禽“四不准一处理”准则：一律不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对病死畜禽必须无害化处理，在养殖户中将法规准则的要求落实到位。（2）定期对养殖户进行病死畜禽无害化处理的技术培训，为规模较大的畜禽场配备小型焚烧炉，对按规定进行无害化处理的养殖户，按相关标准进行补偿，（3）联合工商、动物检疫、公安等部门加大对回收、加工、贩卖病死禽畜的不法商贩的监察和处罚力度，从源头切断病死禽畜的销售途径，防止病死禽畜改头换面后走上人民群众的餐桌。（4）完善病死禽畜上报机制及无害化处理档案和报送制度，由动物卫生监督部门统一对其进行监督处理。对不符合防疫条件的禽畜场，要限期整改，对整改后仍达不到防疫要求的场必须关闭。（5）要根据实际情况规划、修建规模适当的动物无害化集中处理点，定期对病死畜禽作统一焚烧或深埋处理，达到不破坏生态环境，不危害人类健康的标准。

人感染高致病性禽流感病例的不断出现及“黄浦江千里浮猪”事件的曝光使社会各方对病死禽畜无害化处理的诉求越来越强烈，病死畜禽无害化处理事关畜牧业可持续发展，与公共卫生安全、食品安全及人民的身体健康息息相关，必须根据科学发展观的要求，建立起病死禽无害化处理的长效机制，从根本上保证每一头病死禽畜都能得到科学妥善的处理，保护生态环境和人民的生命健康安全，实现人与自然的和谐相处。

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1007-1733(2013)12-0036-01

2013–07–29）