果桑的科学种植技术

黄 丹

（重庆市渝北区统景镇农业服务中心，重庆 401142）

1 桑苗种植

（1）种植方法。种前先用磷肥加黄泥水浆根，提高成活率。坡地及半旱水田平均沟种，水田起畦种，按上述规格接线种植，种后回土至青茎部，踏实后淋足定根水。

（2）淋水及排水。种后干旱时要及时淋水，渍水及时排水，发现缺苗及时补上。

（3）施肥、除草。新梢长到3～4寸高施第一次肥，亩施粪水+尿素3.5～5kg；长到15～18cm高结合除草施第二次肥，亩施农家肥250～500kg+复合肥20kg+尿素10kg，肥料离桑苗10cm远，以免烧死桑苗，要开沟深施回土。施第二次肥后可喷除草剂一次，注意不能喷到桑苗；隔20d后施第三次肥，亩施生物有机肥50kg+尿素20kg。

2 桑枝繁殖

（1）选地及整地。选土质肥沃，不渍水的旱水田为好，犁好耙平。

（2）枝条选择及种植方法。应选择近根1米左右的成熟枝条，种植时间最好是12月份冬伐时进行，随剪随种，提高成活率，种植办法有垂直法和水平法。①垂直法：把桑枝剪成7.5cm（3～4个芽）左右，开好沟后把枝条垂直摆好（芽向上）回土埋住枝条或露一个芽，压实泥，淋足水，保持20d湿润，用满膜盖，待出芽后去掉薄膜。②水平埋条法：平整土地后，按规格开好约45厘米深的沟，然后把剪成约50cm长的枝条摆2条（摆2条是为了保证发芽数），回土约2.4cm，轻压后淋水，盖薄膜出芽后去掉薄膜。

（3）植后管理。待芽长高15cm后，结合除草，每亩施农家肥150～200kg+尿素7.5kg。20d后再施一次，亩施复合肥30kg+尿素15kg，施肥后进行除虫。

3 嫁接

（1）嫁接品种及时间：①嫁接品种。嫁接品种选用黑龙江省蚕业研究所育成的“龙桑一号”作为果桑接穗，该品种具有抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄、果实饱满、大小均匀、酸甜适口、口感好的特点。该品种也是寒地最佳果、叶两用桑品种。②嫁接时间。在5月上、中旬开始嫁接。因各地气候有差异，要以砧木树液开始流动为准，这是嫁接的最佳时间。

（2）嫁接体栽植：①选地。栽植地要选择平坦、靠近水源或低洼、通风透光、附近无化学污染源地地块。②栽植。首先开沟，深度为25cm。在沟内撒入复合肥，然后埋实嫁接体根部，浇足水，在水自然渗透后完全埋没嫁接体，嫁接体穗头顶部覆土厚度2～3cm。要保持土壤湿润。③栽植密度。株距为20cm、行距为70cm。④剪除砧芽。要及时剪除砧木发出的砧芽，避免砧芽相互争取吸养分，影响主芽生长。⑤铲趟管理。在桑树苗长到20～30cm时，要及时进行铲趟管理，保证桑苗正常生长。

（3）桑树苗栽植：①起苗。嫁接体生长1年后，在正常情况下，可长到100cm左右。因此在第2年的4月下旬或5月初起苗，进行移地定园栽植。②定干。在起苗的同时，对桑树苗木要进行定干，定干高度为50cm。要做到边起苗、边定干、边栽植，这样有利于提高栽植成活率。③栽植。栽植时挖搞深度为30cm，在坑的底部施入农家肥或复合肥，埋没苗木根部后浇足水，待水自然渗透后再覆土踩实，栽植要整齐。株距为100cm，行距为140cm。④疏芽。栽植成活后，待新生芽长到3～6cm时要进行疏芽，选留3～4个不同生长位置的优良健壮芽，其余的芽疏掉。⑤施肥。为了保证桑树正常生长，要在桑树旺盛生长期进行施肥，每亩施入氮肥20kg、磷肥3kg、钾肥10kg。

4 密植桑园

（1）合理选地。密植桑园，应选择有灌溉条件和土地肥沃的田块，发展密植桑园最好集中连片，3.33～6.67hm2一块，便于技术指导和提高桑园效益。

（2）栽植时间。桑树对气候有较大适应性，种植时期要求不很严格。而以冬春种植为好，也可以秋植，尽量避免夏植。

（3）栽植方法。分为沟栽和穴栽。成片桑园一般采用沟栽。矮杆桑苗一般采用穴栽。

（4）栽植密度。栽植形式分为单行式和宽窄行式两种形式。单行式：行距1.5～1.6m，株距0.4m，亩栽植密度1000～1200株。宽窄行式：宽行行距1.8～2.0m，窄行行距1.0～1.2m，株距0.3m，亩霜1200～1400株。

（5）栽植方法：①开沟施肥。多采用南北行向开沟。开沟前先按预定株行距石灰放线，然后沿线开深、宽各0.7m的栽植沟。开沟时表土与心土分开堆放。栽植前在沟中施肥，每亩施农家肥3000～4000kg，肥料上填表土。②桑树定植。栽苗前剔除破根、病根和细小苗木。栽时，一人扶苗，一人埋土。埋土时先埋表土后埋心土。埋土做到一埋、二踏、三提拔，使其苗正根伸，根系舒展，根土结合紧密。注意将同一批规格的桑苗栽植在一块，以利于桑树生长一致，尽快成园，栽后及时浇水。③植后管理。幼龄树对不良环境抵抗力较弱，应加强护理。干旱时及时淋水，渍水地要注意排水。植后发现死株要及时补植，及时追肥促进新梢生长，采叶不宜过早过量，以免影响幼龄桑树的长势。

5 采果销售

（1）桑园期。5月份开花结果，6月下旬果实逐渐成熟，到7月中、下旬果期结束。桑果成熟速度与果期气候因素有关，天旱、阳光充足时桑果成熟快，且成熟期集中。

（2）采果期。采果最佳时期为6月下旬至7月中旬。采果时要组织人力集中采摘，防止桑果成熟过度掉落，造成损失。

（3）采果方法。要逐树、逐枝、逐粒采摘。采摘标准以果实紫红、紫黑色为主，未成熟的桑果延后采摘。

（4）桑果储藏。采摘的桑果，如当天销售未尽，可在低温处保管，保管温度4℃～6℃，保管期4～5d。把桑果平铺在容器上面，厚度以2粒果为宜，要防止过厚挤压。

（5）销售桑果。对采摘的桑果要及时销售，因桑果含糖量、水分较高，容易腐烂。

（6）应急处理。对不能及时销售的桑果，在没有低温储藏的条件时，为了避免腐烂，可轧成桑果汁。果汁过滤后，煮沸、冷却，10kg原汁加60白酒0.5kg，然后装入容器中，销售桑果汁。

[1]郝建超.果桑优良新品种及高产栽培技术[J].烟台果树，2005，（ 1）：30-32.

[2]李华伟，袁孝芬，赵志敏.果桑十大栽培技术[J].现代农业科技，2008,（ 22）：57-59.

[3]胡淑群.果桑栽培管理模式[J].河北果树，2007,（4）：27-28.