高校生物技术与应用专业实践教学改革初探——以黑龙江工业学院环境工程系生物技术与应用专业为例

马宇亮

(黑龙江工业学院，黑龙江 鸡西 158100)

高校生物技术与应用专业实践教学改革初探
——以黑龙江工业学院环境工程系生物技术与应用专业为例

马宇亮

(黑龙江工业学院，黑龙江 鸡西 158100)

实践教学是每一所高校教育中极其重要的组成部分，是培养学生自主创新能力和实践能力的重要环节，也是提高学生社会素养和就业竞争能力的重要途径。拟以高校生物技术实践教学的基础改革为例，从实践教学的理念、教学模式、改革培养方式等方面着手，重点探讨理论在实践中的应用，为培养创新型实践人才创造良好的环境。

实践教学；创新能力；改革

21世纪以来，生物技术科学在社会中的地位已经日益凸显，生物科学技术无疑会成为21世纪的领头学科。[1]这门学科不仅被应用于现代工业，如在基因工程、酶工程、基因组学和蛋白质组学等技术的兴起中起到至关重要的作用；还逐渐扩展到传统工业，如在啤酒酿制、药物开发、转基因食物等领域中扮演着重要的角色。在日新月异的今天，国际竞争日趋激烈，当今社会对生物技术科学的掌握程度与深度己经成为国际衡量人才的重要标准，而生物技术科学所引领的社会产业也已经在社会的发展中发挥着重要的作用。[2]

世界各国都非常重视生物技术与产业的发展，而国际市场对创新型人才的需求量很大。导致近年来我国普通本科院校生物技术类专业设置越来越普遍，并且生物技术、生物工程类毕业生逐渐增多。因此，类似毕业生创新能力不强、创业实践能力弱，与企业需求脱节等问题日益增多，导致就业率低及对专业的满意度不高的现象。[3-4]而这些问题严重影响生物技术专业的成长与发展，怎样从基础理论到教学实践的良好过度是一个学校要着重思考的问题，实践教学的改革也是从传统教学到创新实践的必要措施。本文从以下几个方面，重点探讨理论在实践中的应用，为培养创新型实践人才创造良好的环境。

一 实践教学理念的确立

实践教学的理念主要依据教学和实践两者之间的关系而确立，怎样让学生掌握更多、更新的技术？怎样让学生在毕业时能更快更准确地的找到适合自己的岗位？都是摆在学校与企业之间的一大难题。怎样将基础理论知识过渡到生产实践的重要手段就是能够有效地将实践教学理念巧妙地引入课堂，使学生能够在课堂学习的同时能够与生产相结合。而实践教学的培养目标定位则是首先要解决的问题。[5]

(1)人才层次定位。

社会需要人才，社会对人才需求是有一定差别的。黑龙江工业学院生物技术及应用专业主要是高职教育。它与传统的本科教育是完全不同的。另外，人才层次的定位也有着自己的特点。高职教育主要是以社会需求为导向，合理设置专业为前提，紧密围绕地方经济的发展为目的，开展专业学科建设工作，理论联系实际培养“应用型”人才。高职教育中生物技术及应用专业人才理应适应时代发展的要求，从企业的实际需要出发，满足其对应用型人才的需要。[6]因此，我校应从培养高素质应用型人才的角度出发进行专业人才层次定位。

(2)知识结构定位。

我国生物技术产业面临的重大难题是“重研究、轻应用”，不能形成“科研—商业化”的良性循环。[7]教学和实践的脱节，基础教学无法有效地应用到生产实践中是造成这一现象的主要原因。因此，在教授学生基础知识的同时，应着重引导学生对周边学科、交叉学科知识的拓展，还应对法律、管理学、物流学、电子商务等辅助专业知识进行普及，从而使学生成为社会需要的复合型人才。

(3)素质能力的定位。

在我校，专业学生素质能力的定位根本依据是人才的定位。为了能更好地适应社会的需要，学生应该具备更多的知识能力素质，多方面培养应用技术型人才。

(4)职业取向定位。

在我国，近年来生物技术及应用一直是一个热门专业，但也是一个绣花枕头、中看不中用的专业。[8]某些高职类院校的职业定位只针对某一特定的岗位，例如发酵领域，但企业需要的却是高层次的生产或管理人员。企业往往从自身利益出发，一般多招聘农民工来完成一线操作的具体工作，导致对应届毕业生的需求量有限。[9]为了能更好地适应社会的需求，培养企业需求型人才，根据各行业的特点和需求，针对相关的岗位设定培养目标，这样既能弥补人才培养上的不确定性和模糊性的不足，又能培养出各岗位所需要的人才。

二 实践教学模式建立的原则

生物技术实践教学主要分为生物基础课实践教学和公共课程实践教学两个部分。

生物基础课程教学实践主要针对学生生物基础课程的掌握、理解和应用等方面做专门的引导和深化，使学生能够有效地将生物基础课程知识运用到生产生活实践当中，并且达到良好的效果，不断提高学生自身素质，成为企业需要的人才。

公共课程实践教学主要是培养学生的综合素质能力。当今社会需求不仅仅是单方面的知识型人才，更多的需求是综合性素质人才，那就更加强调高校对学生综合能力的全面培养。社会在进步，企业在发展，学生也在不断地汲取各方面的知识来武装自己，怎样才能更好地适应岗位的需要，迫使学生要对与自己所学专业相关的学科甚至其他学科的知识都要有所掌握。

构建实践教学模式必须坚持以下基本原则。

1.系统性原则。

系统论的观点中是这样定义系统的：若干个相互依存并且相互制约的要素有机地组成有特定的功能的有机整体。实践教学包括生产实习、社会调查、实验课、专业实习等，就是要运用系统、科学的方法，把实践教学当作整个教学系统中的子系统进行研究，同时要把实践教学之中包括所有内容看作是一个教学系统。这一系统中的各门课程既各自独立、又相互联系，它们在提高学生的素质、培养学生的能力时是各有侧重点的，但也是相互补充的。因此，实践教学的各个教学环节并不是几个简单内容的叠加，而是彼此相互联系的，是一个有机整体，是一个完整的系统。

2.独特性原则。

在实践教学过程中，“实践性”是其最突出的特点，但并不是唯一的特点。不同的专业在其实践教学中还有其自身特有的个性，这些个性是由在培养其专业人才的过程中逐渐形成的。由于专业知识的不同、专业方向的不同以及社会需求的不同，导致每个专业的实践教学体系都不一样。除此之外，在构建实践教学体系时，学生的个性化发展还需要得到充分的考虑，因为每个学生的思想意识、知识水平、层次、特点都不一样，所以教师在实施实践教学时，要兼顾到每一个学生，从而促进学生富有个性化的综合性发展。另外，实践教学的独特性还表现在创新能力上。

3.针对性原则。

针对性原则，又可以称为专一性原则，它是指在生物技术及应用专业的实践教学体系中，应该通过实践教学培养什么样的人才，如何去培养这样的人才，以及如何管理实践教学等问题要有一个确定的答案和与其相应的解决方案。而在各个实践教学环节中也要有明确的培养目标。学生通过各个有针对性的实践教学环节的学习和培训逐渐满足其对社会的需求。

4.导向性原则。

大多数高职院校的实践教学都具有一定的导向性。让学生参与到实践教学中来，就是为了让其能够学习到今后工作的相关技术经验。学生充分参与到实践教学中来，往往会有较高的积极性与主动性，并且能够充分地发挥其主观能动性，还会促进教学质量的提高。

5.实践性原则。

实践是生物技术及应用专业实践教学体系的核心，是获取知识的重要途径，也是思维和能力的培养箱。在开展生物技术及应用专业实践教学(包括生产实习、社会调查、实验课、专业实习等)的过程中要突出实践的实用性与创新性。随着时代的发展，培养当代技术型人才往往应该从实际入手，以实践为根本途径，以创新为最终目的，充分发挥实践教学的优越性。实践教学往往让学生记忆更深刻，因为在实践教学过程中他们获得了身份的认同，对培养学生的学习兴趣也有很大的帮助。[9]

在实施过程中，必须要考虑本学科专业学生对知识的理解程度不同以及对公共课程的认知。尽可能地在教学过程中阐明基本原理和实践要求，并在现场演示过程中让学生充分理解，达到预期效果。同样，还需建立相应的评价体系和考核方式，从而促使学生能够学以致用，为社会培养应用型人才。

三 实践教学改革培养方式

实践教学改革主要是从传统教学模式中找到突破口，在原有实践教学的基础上，结合现代企业需求特点，大力发展产学研一体化模式，同时对新的实践教学模式初步构建多元化多方位的评价体系，以实现实践型人才的培养需求，可从如下方面入手。

1.大力推进师资队伍建设。

黑龙江工业学院生物技术与应用专业广泛涵盖了农、林、牧、医等各个方面，学生就业的多元化促使教师队伍的多元化。在原有的基础上，每一位教师都应努力扩充自己，不仅要掌握本学科的基础理论知识，更应该加强教育实践经验的掌握，有效地将课程与产业实际相结合。多下基层，与企业挂钩，及时了解需求型人才，并努力将学生培养成为适合企业广泛需要的多元型人才。

2.优化课程改革与项目。

实践教学在人才培养中是不可缺少的重要组成元素，也是人才培养的重要手段。实践教学能有效地将传统理论变为实际应用，对提高生物技术类专业的教学质量具有重要作用。

优化课程改革与项目，具体做法就是要合理配置学分，保证实践教学得以顺利进行。所以，我校生物技术与应用专业以培养学生创新能力为目标，以一体化设计、分层递进、打通课内课外界限的原则，构建实践教学体系框架。新的实践教学体系应充分体现培养学生能力的目标，要尽量减少验证性和演示性实验项目与学分，同时增加综合性和设计性实验教学的比重，使实践教学的学分占总学分的比例得以提升。

为了更好地激励学生参与到创新与创业实践教学中来，我系还配套制定了相应的实施办法，并制定了相应的学分奖励制度，分别设有各级各项竞赛奖、论文奖、科技成果奖，奖励取得创新与创业实践成果的学生，使学生既能得到鼓励，又能够在实践中掌握基本理论。

3.整合校内资源，建立培养平台。

实践教学体系的建立需充分整合校内校外教学资源，资源的整合既要包括仪器设备硬件和相应人力资源的整合，也应该包括新的管理机制和运行模式等资源的整合。从实践教学的整体，统筹规划利用资源。由于现阶段，校内外资源在管理上的疏漏，严重制约着实践教学体系的改革和实施。对此应给予重视，并建立培养平台，为学生提供更多可以利用的实践资源。

4.创新人才培养，建立校外实践基地。

在黑龙江省教育教学“十二五”发展规划的基础上，学校结合多年来自身办学的特点，拓展学生的教学实践能力及就业空间，和相关企业广泛达成共建实习就业基地协议和产学研合作协议，约定在人才培养、就业实习、科研、项目开发、实验室建设等方面深入合作，从而为发展农、林、牧、副、渔产业培养创新型人才。我系积极配合，在校外建立实践基地，并和“鸡西珍宝岛药业”等诸多企业建立健全了合作培养项目，为培养创新型人才提供了实践的土壤。

5.与地方政府相结合，建立创新型产学研政一体化模式。

学校与地方政府应该达成紧密合作，同企业一起共同讨论、制定人才培养方案，依据政府和企业的需求，共同培养有特殊需求的学生，并通过各种途径完善校内实习训练基地的建设。与此同时，还需要建立一套完整的、被广泛认同的实践教学评价体系，只有这样，才能使实践教学在根本上得到改革，达到培养社会需求的“应用型”人才的要求。

[1]朱圣庚.生物技术与当今社会[M].广东教育出版社，2007,2:3.

[2]黄文庆.高校生物技术专业实践教学体系的研究与应用[D].广西师范大学，2011.

[3]何为.优化实验设计法及其在化学中的应用[M].成都:电子科技大学出版社，2004．

[4]罩海元.高职食品试验设计与统计分析课程教学改革的探讨[J].广西轻工业，2007( 5) : 117 -118．

[5]李铁军.高职生物技术及应用专业培养目标定位和教学改革探讨[J].江西农业学报，2010(09)

[6]赵雪梅.高职高专生物技术及应用专业教学改革初探[J].考试周刊，2009 (44):18～19.

[7]张海泉，符晓棠，张里占，等.生物技术发展现状及前景展望[J].江西农业学报，2006,18(3):69～74.

[8]邓凤霞，史晓华.对高职院校生物技术及应用专业现状的调查与讨论[J].职业教育研究，2008(7):118.

[9]王干，柳珑，张东裔.生物公共基础课实践教学体系建设探索研究[J].高等教育研究学报，2011(S1).

ClassNo.:G642.0DocumentMark：A

(责任编辑：郑英玲)

OnReformofPracticeTeachingforAppliedBiotechnologyCourseinCollege

Ma Yuliang

(Heilongjiang University of Technology, Jixi, Heilongjiang 158100，China)

Practice teaching is one of important parts for university education which is used to cultivatestudents' ability of innovation and operation . It is taken as an important way to improve students' socialliteracy and employment competition ability. According to the Twelfth Five-year Teaching Requirements, based on the practice teaching reform of biological technology course ,we made an analysis of from the aspects of teaching philosophy, teaching mode in order to create a good environment for training the innovative talents.

practice teaching; ability of innovation; reform

马宇亮，硕士，助教，黑龙江工业学院环境工程系。研究方向：生物及生物制药。

1672-6758(2013)12-0021-3

G642.0

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