歙县农机化技术推广情况探讨

张德康

（歙县农机技术推广中心，安徽 歙县 245200）

1 因地制宜推广新技术

歙县物产丰富，是全国产茶大县，也是安徽省重要的有机绿色农产品生产加工基地之一，全县拥有茶园面积1.8万hm2。老竹大方、滴水香、黄山银钩、珠兰花茶驰名中外，有机、绿色、无公害茶叶认证面积达1.73万hm2；2012年茶叶产量9600 t，产值6.02亿元，其中名优茶产量6550 t，产值4.5亿元。全国四大名菊之首——黄山贡菊的原产地就是歙县，黄山贡菊被誉为“菊中之冠”，2012年种植面积0.34万hm2，产量3000多t，产值3亿多元。歙县是山核桃生产基地，山核桃基地面积0.447万hm2，产值超亿元。歙县是全国枇杷产区之一，三潭枇杷驰名中外，种植面积达0.133万hm2，产量1万多t，产值超亿元。此外徽州雪梨、三口柑橘、茶油、笋干闻名遐迩，都形成一定的种植规模与产量，成为当地的主导产业。

紧紧围绕山区特色，兼顾农机与农艺的结合，找准农机推广切入点，推广先进农机化技术。以茶叶机械化加工为突破口，充分发挥农机化在加工增值、提高效率、节本增效上的作用。

（1）推广茶叶加工节能。原有的滚筒杀青炒干机多用炉栅，起火难且耗柴多，从浙江引进节煤器在北岸镇茶厂进行试验示范，使用节煤器起火容易且节约用柴，只需炉栅炉灶用柴的十分之一，效果确实好，节约了成本、降低劳动强度，减少了木柴又保护了生态环境，深受当地农户欢迎，使之在全县推广。

（2）机制名优茶制作技术。在经费短缺的情况下，引进名优茶加工设备在深渡镇定潭村试验示范，看是简单的机械，却把茶农从繁重的手工炒制名优茶中解放出来，而且机制茶比手工炒制茶市场价高出16～20元/kg，当地农民争相购买，定潭村被外人誉为名优茶制作村；成立黄山市首家歙县定潭村有机茶加工协会，为名优茶技术的推广提供了交流的平台，同时创意发明了连续理条机，机制名优茶技术进一步深化和提升，至今已全县普及应用。

（3）推广菊花的机械烘制技术；传统的菊花烘制方式是用木炭加热烘制，每年都发生火灾和人员伤亡，为解决这一难题，与生产企业合作，经过一年多的试验，自行研制开发用热风对菊花进行烘制的机械，争取在资金与政策上的支持；举办了十二期技术培训班，使菊花机械烘制技术得到推广使用。机械烘制与炭烘的菊花相比，机械烘制的菊花要比炭烘的菊花市场价格高出10～20元/kg，经济效益和社会效益比较明显。

（4）推广山核桃机械加工及山核桃、枇杷植保技术，利用农业综合开发资金项目开展培训和推广，研制出山核桃裂壳机和山核桃分级机在山核桃产区推广使用，效果很好，既减轻了劳动强度，又提高了生产率和品质，受到农民的欢迎；引进机动喷雾器在枇杷产区山核桃产区推广，解决了因枇杷、山核桃树高大而植保难的问题。四是大力推广农副产品仓储保鲜技术。先后引导立安茶叶、汪满田、黄山贡菊、三潭枇杷等一批农业生产合作组织，建起近5万m2的保鲜库，既保证了产品质量又提高了规模经营化生产能力。如：立安茶叶近千担名优茶到次年3月出售，每斤茶叶增值近15元，经济效益极其可观。

依托山区丰富的资源，我们推广了产前耕作与植保技术、产中加工与制作技术、产后运输与仓储技术，这些农机化技术的推广，迅速成为山区农民增收致富的重要手段，也是山区农机化发展和新农村建设的重要支撑。

2 抓住机遇推广新机具

十一五期间，中央、省农机购置补贴惠农政策出台，给农机化技术推广带来了难得机遇，紧紧抓住这一机遇，转变工作方式，认真广泛宣传中央购机补贴政策和适应山区的农机新技术，促进山区农机化向更高更好方向发展，五年来推广成效显著。

（1）推广机具数字创新高。五年来共推广各类先进农业机械22650台套。其中农产品保鲜库140座，农产品初加工机械17805台套，耕作机械738台套，茶叶修剪机械2807台套，植保机械1131台套，促进了我县农机化产业的发展。

（2）名优茶机具全面推广。举办“安徽黄山杯机制名优茶大赛”及农机展示会，省内外30多家茶机生产企业都带来先进的机型进行参赛，通过这个平台推广应用先进的茶叶加工技术，促进加工增值，微波杀青机、热风杀青机等名优茶机在我县相继落户使用，特别是扁形茶炒制机的引进推广，有效地解决了歙县“老竹大方”名茶的机械制作问题；此后在县城、武阳、三阳、新溪口、璜田小川街口等地组织现场培训会20余场次，印发资料5000余份；推广先进适用的茶叶制作机械9000余台套，茶叶加工连续化、清洁化加工流水线7条，茶叶生产的机械化加工率达到90%以上。

（3）菊花烘制设备与产业发展配套。近年来我县菊花产业发展迅速，全县推广菊花烘制设备5000多台套，基本上哪有菊花哪就有菊花烘干机，杜绝烘花火灾隐患，提高加工效率和菊花烘制的品质，促进农民增收。

（4）扶持建立农机专业合作组织，拓展山特产品加工领域。推广山核桃加工机械100多台套，培训300余人，打造了三阳“顶龙”和“爱娟”两个专业合作社。使山核桃产业从原来简陋的加工作坊发展到现在的机械化、清洁化加工，并成为歙县重要的农业支柱产业之一。

3 强化培训提升推广能力

2008年以来每年春季歙县都要举办一次农机展示会和名优茶制作培训会，让全县农机干部掌握先进的生产技术和农业机械，更好地引导农民选好机型用好技术，保障农机推广的有效性。同时实施基层农机推广人员提升性培训工程，通过农机专业技术人员继续教育平台及外出考察学习等培训方式来打造一支功能强大、理念先进、技能突出、作用明显的农机推广队伍，增强基层农机干部为农业增效、农民增收、农村发展服务的本领，推动社会主义新农村建设，实现农村经济社会又好又快发展。组织农机干部到浙江上洋机械有限公司学习考察，农机干部深受教育，更加立志要加快推广先进茶机具步伐，积极引导和扶持当地农机大户、茶叶加工企业走清洁化、自动化、智能化道路，以产业装备化来推动歙县茶产业的发展。

要歙县的农机化技术推广工作做好以下几点：①继续作好推广适应本县农业生产的新技术、新机具，做好农机与农艺相结合，使适应山区的农业机械强化得到更好更高提升；②对乡镇农机技术推广人员的培训，提高自身素质和业务能力，加强工作指导，充分发挥其农机推广队伍的骨干作用，认真履行社会公益性职能。③大力培育农机专业合作社和农机大户，发挥其辐射带动作用，弥补人员不足带来工作滞后。④继续依托中央购置补贴政策和县农业综合开发项目优势，引导农民购置先进农业机械，推动山区特色农机化发展。⑤积极向上争取资金，落实推广经费，开展山区特色农机技术试验示范推广和培训。