大棚春黄瓜—夏豇豆—花菜一年三茬高效栽培模式

徐爱仙 姜正军 龚伟 姚世东 甘莉

大棚春黄瓜—夏豇豆—花菜一年三茬高效栽培模式

徐爱仙 姜正军 龚伟 姚世东 甘莉

导读：武汉市黄陂区摸索出一种大棚春黄瓜—夏豇豆—花菜一年三茬高效模式。早春黄瓜2月上旬播种，4月下旬收获，667 m2产值达1 1990元；夏豇豆5月底至6月上旬直播于黄瓜架下，7月中旬收获，667 m2产值6 800万元；花椰菜8月播种，12月收获，667 m2产值8 570元。除去生产成本和折旧费，667 m2纯收入21 460元。

大棚春黄瓜—夏豇豆—花菜栽培模式是近年来武汉市黄陂区摸索出的一种高效栽培模式，效益高，667 m2产值达2万多元，可供武汉地区及长江流域参考，现将该模式关键栽培技术总结如下。

1 效益分析

黄瓜每667 m2产量为3 500 kg，产值11 990元，投入3 040元；夏豇豆每667 m2产量为2 000 kg，产值6 800元，投入1 490元；花椰菜每667 m2产量为2 500 kg，产值为8 570元，投入1 370元。该模式667 m2总产量8 000 kg，总产值27 360元，总投入5 900元，其中大棚架材、农膜年折旧费每667 m2为1 660元；滴灌年折旧费400元。667 m2纯收入21 460元。

2 茬口安排

早春黄瓜在2月上旬抢晴播种育苗，3月上旬定植大棚，4月下旬开始上市，6月中旬罢园；夏豇豆在5月底至6月上旬直播于春黄瓜架下，7月中旬上市，8月中旬采收结束；花菜（120天）在8月播种，12月收获，翌年1月采收结束。

3 设施条件

黄瓜使用大棚套小拱棚栽培，钢架大棚长40 m、宽6 m、高2.2 m。

4 栽培要点

4.1 早春黄瓜

①品种选择选择早熟、前期产量高、不易弯瓜、连续坐果力强、口味好的韩研银丰。

②整地施肥 每667 m2施腐熟有机肥5 000 kg、过磷酸钙30 kg、三元复合肥50 kg，肥料均匀撒在土壤里并进行翻耕，整地时，畦面土壤要细碎平整，按1.5 m宽开厢（包沟），每个大棚开4厢，每厢种2行，每畦放置1根滴管。

③播种 2月上旬播种，播种前3天，精选种子，除去秕籽，晾晒。用穴盘育苗，每个营养钵播1粒，盖上覆盖物放进大棚浇水后，在苗床上加盖小拱棚，保温、保湿。每667 m2用种量为150 g。

④苗期管理播种前苗床要浇透水，出苗后尽可能不浇水或减少浇水次数，定植前可浇1次水，然后逐渐降温排湿，否则定植时营养土易碎伤根。早春育苗常遇到连阴天，若天气猛然转睛，要让幼苗逐渐见光，以防“闪苗”。

⑤定植3月上旬移栽，定植前15天左右扣膜闷棚，提高棚内地温。定植前5～6天用54.5%噁霉灵1 500倍液喷雾幼苗。定植应选择冷尾暖头无风的上午进行，株行距为30 cm×70 cm。

⑥田间管理a.肥水管理。从定植到根瓜出现，应控制水分，不旱不浇。当根瓜长10～15 cm时，看地看苗浇水，如遇干旱，幼苗长势弱，先浇水再追肥。前期多以稀粪尿或复合肥为主，结合浇水，间隔使用，切忌氮肥过多，每7～10天浇1次；后期多以速效肥顺水追施，每3～5天1次，并进行叶面追肥。注意要做到三沟配套，高畦栽培，以利排灌。

b.植株调整。根瓜坐住后，及时搭架或吊绳绑蔓，结合绑蔓及时摘除卷须，并去除根瓜以下侧蔓，主蔓长到架顶时放蔓，中后期摘除下部老黄叶，以利通风透光，减少病害发生。植株长到25片叶摘心，促进回头瓜的生长。早春塑料大棚以主蔓结瓜为主，除去前10节以内所有的侧枝，10节以上的侧枝可以留瓜。要避免坠秧，这样可以提高中后期产量，减少畸形瓜的发生。

⑦病虫害防治黄瓜的主要病虫害有霜霉病、细菌性角斑病、疫病、根腐病、烟粉虱。霜霉病、疫病发病前可用10%氰霜唑2 000倍液喷雾预防，发病初期可用53%精甲霜·锰锌500倍液或72.2%霜霉威800倍液喷雾防治。细菌性角斑病可用72%新植霉素或72%农用链霉素3 000～4 000倍液喷雾防治，每隔7天1次，连续2～3次。根腐病可用99%噁霉灵3 000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液灌根防治。烟粉虱可用2.5%联苯菊酯800倍液喷雾防治。

⑧采收到5月中上旬可开始采收，采收的标准是瓜条显棱，顶花带刺。采收时适当早收，盛果期隔日收，以利植株生长，提高产量。

4.2 夏豇豆

①选择品种精选耐热、早熟、荚长、产量高、结荚期长的品种创源二号。其种子采用了进口抗病壮苗包衣剂，不需浸种消毒。

②播种5月底黄瓜采收后期，在黄瓜根茎部中间开浅穴点播，每穴3～4粒，留苗1～2株，667 m2用种量2.5 kg，株行距为30 cm×70 cm。

③田间管理a.肥水管理。苗期应当严格控制浇水量，不旱不浇，到插架前进行蹲苗处理。当豇豆进入花荚期后应加强肥水管理，这样有利于促进花蕾的形成和豆角的生长发育，提高产量。在结荚期应浇足水，及时追肥，每667 m2追施复合肥30 kg、过磷酸钙15 kg、氯化钾5 kg。进入结荚中期后再追施1次过磷酸钙，每667 m2用复合肥10 kg，采用穴施或沟施的方法，以减少落花和落荚。进入结荚后期，随着植株根系吸收功能的减弱，可进行叶面追肥，选用磷酸二氢钾喷施，对提高后期产量有明显的效果。

b.插架绑蔓。当豇豆植株长到30 cm高时，就要及时插架，选用2.5 m长的竹竿，插“人”字形架，然后用绳子把竹竿绑牢固，并将豇豆茎叶上长出的丝须缠绕在竹竿上，使其附着在竹竿上自行往上缠绕生长。引蔓要在晴天下午进行，不要在雨天或早晨进行，以防嫩茎折断。主蔓每一花穗以下的侧蔓应摘掉，植株生长过旺时，应适当摘除基部老叶、病叶，以减少病害发生。

④病虫害防治豇豆的主要病虫害有锈病、煤霉病、白粉病、轮纹病、炭疽病、枯萎病、豆野螟。锈病、煤霉病、白粉病、轮纹病、炭疽病可用10%噁醚唑水分散粒剂1 500倍液或30%嘧菌酯1 500倍液喷雾防治，共喷2～3次。根腐病防治参照黄瓜根腐病。防治豆野螟可用1%甲维盐2 000倍液或啶虫隆1 500倍液喷雾，地上的落花落荚也要喷雾。

⑤采收根据市场行情，可适当提前采摘嫩荚，以免籽粒发育吸收大量营养而加速叶蔓枯黄早衰。采摘时从果梗底部折断，损伤果荚易失水变色，降低商品性，也不要伤及花穗后续芽，以增加每花穗结荚数。

4.3 花菜

①品种选择选择耐寒性强的晚熟性品种，如花菜120天。

②整地施肥根据土壤肥力情况，下足底肥，一般在翻耕前每667 m2施腐熟厩肥4 000 kg左右和磷钾肥25～30 kg，花菜怕涝，要求排水良好，整地做到高畦窄厢，三沟配套。

③播种采用穴盘育苗法。基质包括泥炭、珍珠岩、腐熟的有机肥，配比为3∶1∶1。播种期在8月中旬，播种前穴盘浇小水润透，待水渗下后每穴点1粒种子，播后盖上覆盖物，采用遮阳网直接覆盖。每667 m2需种子35 g左右。

④育苗播种后3天左右幼苗出土时，要及时搭好荫棚。以免遇到大暴雨时损伤幼苗。出苗后保持床土湿润，第一片真叶出现后每天浇水1次，当幼苗长到5～6叶时可移植。

⑤移栽 作成宽（包沟）1 m的高畦，每厢栽培2行，每小厢安放2根滴管进行滴灌。苗龄25天、5～6叶时移栽，株行距为50 cm×60 cm。

⑥田间管理a.追肥。花菜一般要进行4次追肥，分别在缓苗期、莲座初期、莲座后期和结球期，重点在结球初期。缓苗期667 m2追尿素5 kg；莲座叶生长初期每667 m2追尿素7.5 kg；莲座叶生长盛期，在行间开沟窖施饼肥，并加草木灰，施后封土浇水；球叶开始抱合时，重施1次追肥，每667 m2施尿素15 kg。

b.浇水。定植后随即浇水，次日下午再浇1次水，定植后的第3天下午再浇1次水。生长前期由于气温高，蒸发量大，应每隔7～10天浇水1次。浇水以保持土壤湿润为准，尤其在叶片旺盛生长期不可缺水，但花球生长期过分潮湿会引起花球松散，花枝霉烂。花菜喜湿润，但忌土壤积水，遇大雨时要及时清沟排水，防止田间积水成涝。

c.中耕除草。在生长前期和中期应中耕2～3次。第一次中耕宜深，要全面锄透，以利保墒，促根生长。进入莲座期宜浅中耕，并向植株四周培土以促外茎多生根，以利养分和水分的吸收。结合中耕进行除草。

⑦病虫害防治花椰菜的病虫害主要是黑腐病、霜霉病、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。防治黑腐病用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次；霜霉病参照黄瓜霜霉病的防治；防治小菜蛾可用2.5%多杀霉素1 500～2 000倍液或5%氟啶脲2 000倍液喷雾；防治斜纹夜蛾和甜菜夜蛾可用1%甲维盐2 000～2 500倍液或15%茚虫威3 000倍液喷雾。

⑧采收花椰菜在12月下旬采收。花椰菜花球的成熟在植株个体之间有时很不一致，应分期适时采收。如采收过早，花球未成熟，则产量较低；采收过晚，花球过熟，则花球松散，表面凸凹不平，颜色变黄，或出现毛花，品质变劣。适时采收的标准是花球充分长大、表面圆正、洁白鲜嫩、致密，边缘花枝开始向下反卷而尚未散开。采收时，在花球外带5～6片叶，这样可以保护花球，便于包装运输，也可避免在运输和销售过程中损伤和污染花球。

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[5]梁新明，华文强.花菜高产栽培技术[J].汉中科技，2010（4）：31-35.

徐爱仙，武汉市蔬菜技术服务总站，430012

姜正军，龚伟，武汉市蔬菜技术服务总站

姚世东，甘莉，武汉市黄陂区蔬菜技术推广服务站

2013-07-11