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什么时候吃水果最健康?

2013-03-29

中国果业信息 2013年2期
关键词:番木瓜圣女桔子

水果可以为人体提供多种营养物质,但什么时候吃水果最健康?这要根据水果的种类而定,例如苹果、梨、葡萄比较适合早上吃;菠萝、番木瓜、猕猴桃等比较适合饭后吃,不同水果食用时间也有所不同。下面为大家介绍不同水果的最佳食用时间。

早上最宜吃:苹果、梨、葡萄。同样是吃水果,如果选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥其营养价值,产生有利人体健康的物质。因为人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,此时吃易于消化吸收的水果,可以应付上午工作或学习活动的营养所需。早上吃水果,不仅可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。由于早上人体肠胃功能尚未完全恢复,因此,酸性不太强、涩味不太重的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

餐前别吃:圣女果、桔子、山楂、香蕉、柿。适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太重的水果,如苹果、梨、葡萄等。胃肠功能不好的人,不宜在这个时段吃水果。有些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、桔子、山楂和香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。桔子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。

饭后应选:菠萝、番木瓜、猕猴桃、桔子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。番木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的番木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、桔子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。

夜宵安神:吃龙眼。夜宵吃水果既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果,充盈的胃肠会使睡眠受到影响,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康。但如果睡眠不好,可以吃几颗龙眼,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。

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