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2013-03-13

中外食品工业·贝太厨房 2013年1期
关键词:团圆饭腊八粥丸子

中国人对过年很重视,可以说,进入腊月就忙开了,以北方为例:腊八粥、腊八蒜,过小年……真是忙得不亦乐乎。每年腊月,你家都干什么?会准备些什么来迎接春节呢?

应子972:我是浙江宁波的,我们这里每年腊月家家户户开始准备年货:大件的鸡鸭鱼肉、小件的瓜子水果糖果都提前备好。在西风起的时候很多人开始做腊肉、腊肠,除夕夜和家人一起吃团圆饭,正月初一早上要吃酒酿丸子、或者汤圆(汤圆还必须是猪油芝麻馅的)!

殷切1983:我是河南郑州的,每到腊月就开始置办年货啦,买糖、瓜子准备过年期间招待客人,买窗花和红灯笼准备过年的时候营造家庭喜庆的氛围,买一堆猪肉、羊肉、牛肉准备过年前炸炸做扣碗。

宅女迈进中:广东这边好像没弄腊八粥这个习惯,准备包油角炸碌堆之类的小吃,然后年二十八洗腊踏(大扫除),然后贴对联,三十晚吃团圆饭,饭后逛花市买风车。以前会在午夜放炮竹拜拜神,现在禁放烟花炮竹之后就只有午夜上香拜神。年初一会相约喝早茶,当然穿新衣啦,年初二就开始拜年(主要回外婆家)。

littlehat514:小时候最期待过年,过年意味着一家人都能团聚在一起,回乡下看望奶奶。现在长大了,成家了,还是最怀念在父母跟前过年的美好时光。客家人过年美食很丰富,蒸甜、煲娘酒鸡。拜灶老爷、拜伯公、拜太公,贴对联,年三十晚上放烟花、放鞭炮,年初一早上迎财神。过年,过年,又将要过年啦!

松松子儿:每年外公都要炸各种干果,丸子,在大家忙碌的闲暇填肚子,好怀念外公炸的丸子,外酥里嫩,回味无穷……

继续努力储钱的Nicole-L:我家在腊八好象没什么特殊的习惯也~~吃一餐比较多肉肉的晚饭?新年准备就多一些,大扫除是必须的,买年货可热闹了,人挤人的,然后贴春联,除夕吃团年饭,看春晚,初一吃斋,拿利市,出去行大运~~

啊呀呀abc:我们家是东北人,东北过年的时候很冷,可谓是千里冰封,万里雪飘。在东北年味儿很浓,家家过年图的就是喜庆、热闹,一家人围坐在一起吃团圆饭。为了吃好这顿饭,从腊月二十三就开始准备了,杀猪、蒸馒头、包饺子、买冻梨,办年货,忙得不亦乐乎!

开心会跑的鱼儿:腊八开始喝粥、弄腊八醋、办年货。小年吃饺子、廿四扫房、廿五蒸馒头、廿六弄油饼、廿七蒸包子、廿八炸肉炸鱼、廿九做馅、三十贴春联守岁、初一拜年、初二姑姑、初三姥姥、初四往后走亲戚……

钱塘江边的胡大仙 :腊八粥我们都去庙里拿的,好多年了,那边都会布施很多锅~~家里到12月会开始腌腊肉、咸肉、白菜,还会做蛋饺,粽子,虽然现在过年气氛没以前好,但是准备食物的氛围却没有变。

沉泥1:胶东腊八节时,喝腊八粥腌腊八蒜 ,打扫卫生准备年货!

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