不能拒绝巧克力，就像不能拒绝爱情

从形而上的角度来说，上天那个冥冥之中的概念里面，或者说从占星学的角度来说，爱情是由金星——爱与美的女神维纳斯所守护，她常常在早晨和黄昏明亮地出现在天空，触动人们心中最温柔也是最强大的力量。

从唯物主义的角度来说，爱情是由很多外在的世俗的条件所组成，视觉味觉嗅觉甚至听觉。

当占星大师们挥动魔法棒来分析人与人之间缘分的时候，我们更愿意关注物质世界：

巧克力含有独特的Anandamide成分，能使人体产生良好反应的神经产生兴奋，所以很多人认为巧克力是催情的良药。没有人做科学实验来证明冰激凌催情，但在美国迈阿密诞生了贩卖冰激凌的卡车，车顶上有性感的女孩做钢管舞表演，这种“撩拨”的确是有些赤裸裸，但是把冰激凌和爱联想到一起的，也正是因为其入口即化的甜腻腻的暧昧。最早听说“马卡龙”这种甜品的时候，有人称之为“少女的酥胸”，甜品的造型具有挑逗性这一点毋庸置疑，味道仍是以糖分的甜蜜而胜出。

神的孩子有糖吃，希望普天下的伴侣们都珍惜眼前人，甜蜜恩爱！

在电影《浓情巧克力》中，女主角茱丽叶·比诺什调制的各式巧克力让当地保守的城镇顿时喧闹起来，冰冷许久的夫妻关系在吃下一颗巧克力之后，彷佛催情一般产生奇妙的化学变化……

英国一份研究证实，巧克力催情作用甚至大于接吻。研究发现，吃进巧克力时，巧克力在嘴巴溶化的一刹那，大脑和心脏都有相当剧烈的反应，和情侣当时接吻比起来，吃巧克力似乎比接吻更有感觉。英国神经心理认知学家最新做的实验：巧克力在嘴巴溶化的一刹那，心脏频率和大脑波动都产生剧烈反应，比接吻还令人感到刺激。进行实验的神经心理认知学家路易斯说，“当你吃下巧克力，进到嘴里然后融化，我们对融化的一刹那很感兴趣” 。人们看重的是巧克力融化在嘴中那瞬间的感受。

而世界各地的巧克力大师们正是践行这一巧克力催情理论的人，来中国推广歌帝梵巧克力的巧克力大师Mr. David Funaro先生说：“特别的巧克力给特别的人。”

Q = 《北京青年》周刊A = Mr. David Funaro

Q：巧克力和爱情的关系是怎样的？

A：它是独特的，就像每一个不同的人，特别的巧克力给特别的人,我每天都和巧克力打交道。这么多年我目睹了巧克力的变化。24年前，没有人喜欢制作巧克力这个行业，那时巧克力不是主流的一个行业，大家都认为巧克力像是化学品一样，但是我读高中的时候化学不及格。我喜欢巧克力是因为巧克力可以根据不同人的喜好，创造出不同的形状和不同的味道。

Q：能否讲讲东西方巧克力的差异？

A：口味上的不同。美国人的口味偏爱甜，欧洲人则喜欢偏苦一些的巧克力，但中国的消费者是非常有口福的，在中国有从美国传过来的巧克力，也有从欧洲不同城市传过来的巧克力，而中国的消费者可以通过自己的喜好选择不同的口味。

Q：巧克力热量高，如何做到美味与健康兼顾？

A：中国人的口味越来越成熟了，随着越来越多的人对巧克力感兴趣，他们有意识向巧克力大师学习如何品鉴巧克力，这是一个好的趋势。

所有的巧克力热量都高，好的巧克力会让人有种幸福的满足感，我们会通过自己的独特的制作配方和比利时精湛的传统工艺制作出最好的巧克力，让消费者品尝一小块，而不是一大块。中国人偏爱更加自然口味的巧克力。即采用一些比较新鲜的水果材料，而不是用已经加工过的干果。