芡种壳提取物多酚组成及对猪肉乳化肠贮存期质量的影响_参考网

芡种壳提取物多酚组成及对猪肉乳化肠贮存期质量的影响

2013-03-11张汆,徐幸莲,周光宏等

食品科学 2013年8期

关键词：乳化猪肉提取物

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