鱼油亚麻籽油对高血脂模型大鼠血脂的影响

汤 勇

湖北省十堰市东风总医院，湖北 十堰 442000

鱼油亚麻籽油对高血脂模型大鼠血脂的影响

汤 勇

湖北省十堰市东风总医院，湖北 十堰 442000

高血脂模型；大鼠血脂；鱼油；亚麻籽油；影响

早在本世纪50年代中期，人们就发现鱼油具有降血脂的生理作用，但因其生产加工成本高，推广和普及尚难惠及众人［1］。

亚麻籽油也因其富含α－亚麻酸正备受医学界关注，现代研究表明其降血脂作用明确。我国亚麻植物种植面积和亚麻籽产量居世界第二位，仅次于加拿大，资源极其丰富。但存在易氧化、不易贮藏等诸多问题，造成了不宜多食用的困境［2］。

现代实验研究明确了深海鱼油和亚麻籽油调节血脂的作用主要是通过降低血清TC、TG和升高血清HDL－C来实现［3－4］，本实验通过以上途径验证鱼油和亚麻籽油配伍使用具有协同效应的研究，为不同的降脂资源优势互补开发利用提供依据，为开发更为经济和有效的降脂产品带来启示。

1 实验材料

1.1 仪器 KR－20000T型低温高速离心机（日本Kubota公司）；C－8000型全自动生化分析仪 （美国雅培公司）。

1.2 药物与试剂 亚麻籽油（EPAX公司提供，批号：2101243），鱼油（Sanmark公司提供，批号：112155D），甘油三酯 （TG）、总胆固醇 （TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）试剂盒 （南京建成生物工程研究所）。

1.3 动物与饲料 雄性SD大鼠50只，体重160±10 g，由湖北省实验动物研究中心提供 （动物使用许可证号：SCXK（鄂）2008－0005）。高脂饲料：60%基础饲料、10%猪油、10%鸡蛋、9%蔗糖、5%花生、5%奶粉、1%麻油。

2 方法

2.1 复制模型 50只大鼠随机分为正常对照组（10只）、高血脂造模组 （40只）。正常对照组喂饲普通饲料。造模型高血脂组大鼠喂饲高脂饲料1周后，称重，尾静脉取血，测定每只大鼠血清TC。根据大鼠体重与血清TC值将40只造模大鼠随即分为模型对照组、亚麻籽油组（剂量90mg/Kg）、鱼油组（剂量90mg/Kg）和鱼油亚麻籽油组（剂量鱼油80mg/kg、亚麻籽油10mg/kg）组。分组ig给药，正常对照及模型对照组给予等量生理盐水，每天1次，连续30 d。正常对照组喂饲普通饲料，其余各组继续高脂饲料喂饲。

2.2 检测指标

2.2.1 体重 给药45d后，禁食不禁水12 h，称取体重。

2.2.2 血清中甘油三脂（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）含量

末次给药后，大鼠禁食不禁水12h，腹主动脉取血，分离血清，用全自动生化分析仪测定血清中TC、TG及HDL－C含量。

2.3 统计学方法 所有实验数据均以表示，采用SPSS13.0软件进行数据处理，采用t检验进行统计学处理。P＜0.05为差异有统计学意义。

3 结果

3.1 对体重的影响 对体重的影响结果见表1。与空白对照组比较，模型组大鼠体重显著升高 （P＜0.01）。与模型组比较，亚麻籽油、鱼油组及鱼油亚麻籽油组组大鼠体重显著降低（P＜0.05），鱼油亚麻籽油组体重降低程度略高于亚麻籽油、鱼油组。

表1 各组大鼠体重的变化 （±s）

表1 各组大鼠体重的变化 （±s）

与正常对照组比较，＃＃p＜0.01；与模型对照组比较，＊＊p＜0.01，＊p＜0.05

组别 N（只） 初始体重 （g） 实验末体重 （g ）10 160.60±15.31 315.49±31.63模型对照组 10 161.32±15.66 362.26±29.54＃＃亚麻籽油组 10 160.63±15.98 338.57±27.85＊鱼油组 10 159.92±15.72 346.08±25.78＊鱼油亚麻籽油组 10 161.07±15.28 334.31±31.59正常对照组＊

3.2 对血清TG、TC、HDL－C含量的影响 各组对大鼠血脂水平的影响结果见表2。与正常对照组比较，模型组大鼠血清TG、TC含量显著升高（P＜0.01），HDL－C含量显著降低（P＜0.05）。与模型组比较，亚麻籽油、鱼油组及鱼油亚麻籽油组组大鼠血清TG含量显著降低（P＜0.05）；亚麻籽油、鱼油组及鱼油亚麻籽油组组大鼠血清TC含量显著降低（P＜0.05）；亚麻籽油及鱼油亚麻籽油组组组大鼠血清HDL－C含量显著升高（P＜0.05）。从表2可以看出：鱼油亚麻籽油组血清TG、TC降低程度大于亚麻籽油、鱼油组，HDL－C升高程度大于亚麻籽油、鱼油组。

表2 各组对大鼠血脂水平的影响 （±s）

表2 各组对大鼠血脂水平的影响 （±s）

与空白对照组比较，＃＃p＜0.01，＃p＜0.05；与模型对照组比较，＊＊p＜0.01，＊p＜0.05

组别 N（只） TG（mmol/L）TC（mmol/L）HDL－C（mmol/L）10 1.03±0.46 1.28±0.23 0.38±0.15模型对照组 10 1.40±0.49＃＃1.97±0.41＃＃0.31±0.11＃亚麻籽油组 10 0.99±0.25＊1.47±0.30＊0.36±0.15＊鱼油组 10 0.98±0.18＊1.43±0.22＊ 0.33±0.09鱼油亚麻籽油组 10 0.89±0.17＊1.40±0.18＊0.39±0.10空白对照组＊

4 讨论

本实验研究证明鱼油、亚麻籽油可以通过降低血清TC、TG和升高血清HDL－C来实现降低血脂作，与文献研究结果一致，同时实验结果发现鱼油、亚麻籽油的配伍具有协同效应，说明沿用不同来源的多不饱和脂肪酸配伍的方向既能筛选出更有效的降脂产品，亦具有降低产品成本等多方面的经济效应。

［1］姜淑卿，李大鸣，张静姝.深海鱼油中主要生理活性成分影响认知功能的研究进展［J］.中国慢性病预防与控制，2012，20（2）：225－227.

［2］邓乾春，禹晓，黄庆德，等.亚麻籽油的营养特性研究进展天然产物研究与开发，2010，22：715－721.

［3］哈丁，郭君玲，刘金英.鱼油降脂丸治疗高脂血症120例的疗效观察［J］.新疆医学，2002，38：51－52.

［4］林非凡，谭竹钧.亚麻籽油中α－亚麻酸降血脂功能研究［J］.CHINA OILSAND FATS，2012，37（9）：44－47.

R589.2

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1007－8517（2013）10－0013－01

2013.03.28）