黄瓜栽培中影响产量的环境因素有哪些

□ 王芳德

1 黄瓜幼苗期温度与光照对雌花形成有哪些影响?

答：黄瓜产量的高低与品种的雌花节成性有着直接的关系，早熟品种第1雌花节位低，一般在第3～4节出现；中晚熟品种在第4～6节，以后的节成性与温度、光照及土壤水分、矿质营养关系密切。

①温度。在适宜的温度范围内，加大昼夜温差、降低夜间温度更有利于雌花的分化和形成，以昼温控制在25～30 ℃，夜间13～15℃最佳。如育苗30 d（天）的植株若从出芽第6天开始给予低温处理10 d（天），与未低温处理的比较，雌花第4～7节雌花分化少，第8～10节雌花着生多；若从第1片真叶期进行低温处理，第4～5节雌花增加，但第6～7节雌花稀少，第8～10雌花着生多；若从第3片叶时进行的低温处理，第7～11节雌花着生较多。也就是说，幼苗出土后给予适当的低温处理，加大昼夜温差，植株控制在3～5片叶时完成幼苗期的花芽分化过程，有利于高产的形成。

②光照。黄瓜对光照要求不太严格，但在适宜的温度条件下，在幼苗期给予短于8 h（小时）的光照时间，有利于雌花的形成；若日照过短，幼苗发育不良，黄瓜的生长发育受到抑制，雌花着生量虽增加，产量反而降低。另外，长日照过于强烈也会抑制雌花分化而促进雄花分化，如在昼温25 ℃，光照9～17 h（小时），夜温20 ℃的温室内，以自然光照10 h（小时）育苗为对照。从发芽后第5天开始的30 d（天）内，分成前、中、后3个时期，每时期10 d（天），进行夜间补光800 lx长日照处理。结果表明：前期处理第7节以下、中期处理第11节以下的节位，雌花分化明显受到抑制；后期第8节以下的雌花分化无影响，却抑制了第9～12节雌花的形成。生产实践证明在夏季高温长日照的环境中，给予适当的遮光条件有利于雌花的增加。

实践证明黄瓜对光照的感应随着苗龄增长，叶面积增大，幼苗对短日照感应提高。子叶期短日照处理虽不能诱导雌花分化，当切除叶片或减少叶面积时，即使叶龄相同，短日照感应性也会减弱。另外，即使叶面积相同，叶龄过小或过大，对日照的感应性也会减弱。

2 土壤水分与养分对黄瓜雌花分化有哪些影响？

答：在黄瓜的栽培过程中除光照、温度非常重要外，土壤水分及养分也会影响黄瓜雌花的分化。在不同的土壤湿度条件下，黄瓜雄花数量差别不大，但较高的土壤含水量和空气湿度却有利于雌花的形成。如土壤湿度由40%提高到80%，雄花增加41%，而雌花增加114%；空气湿度80%较40%的情况下雌花数量明显增加。

土壤中氮磷钾养分的含量不同、施用时期不同对黄瓜雌花的分化也会有不同的效果。氮肥多雄花的数目增加；氮和磷分期施用比一次性集中施用更有利于雌花形成，在发育初期适度的氮素能使黄瓜发育速度加快，提早出现雌花，减少雄花；而钾肥分期施用或施用过多则减缓黄瓜的发育速度。黄瓜属喜硝态氮作物，但适量的铵态氮能促进黄瓜的生长发育。水培试验表明纯硝态氮营养液能促进黄瓜营养生长，但雌花发生量少，适当增加铵态氮肥比例能促进黄瓜花原基分化趋向雌性化。但纯铵态氮的营养液对黄瓜会造成毒害，雌花发生量也很低。

3 土壤营养对黄瓜产量有哪些影响？

答：黄瓜适宜富含有机质的肥沃的壤土，黏土发根不良；沙土发根旺，但易老化。黄瓜对土壤酸碱度要求不严格，pH在5.5～7.6范围内均能正常生长，以6.5左右最佳。根系生长的适宜土壤溶液浓度为0.03%～0.05%，过高或肥料腐熟不充分易烧根。黄瓜果实的生长发育必须有充足的氮、磷、钾等矿质营养，花芽分化后到开花前的子房细胞分裂期，充足的矿质营养有利于形成肥大的子房；开花后营养充足会形成大而鲜嫩的果实。由于栽培方式和所处环境的不同，植株对矿质营养的吸收也不同，一般定植后30 d（天）内矿质营养的吸收比较慢，从开始收获到收获盛期吸收量急剧增加。叶片中氮磷钾的含量与果实中的基本相同，果实中的矿质营养随果实的采收被带出植株体外。

因此，在追肥时要根据底肥的多少及产量采摘情况而施用不同的肥料量，如生产1 000 kg商品瓜约需要N 2.8～3.2 kg、P2O51.2～1.8 kg、K2O 3.6～4.4 kg、CaO 2.9～3.9 kg、MgO20.6～0.8 kg，其中N∶P2O5∶K2O为1∶0.5∶1.4（引自《中国蔬菜栽培学》第二版）。黄瓜各器官中干物质和氮、磷、钾三要素的含量比值，随黄瓜的不同生育期而变化。因此，在生产中追肥量要与黄瓜的商品产量相结合，在追施氮、磷、钾的比例也要根据植株的长势，来调节植株的营养生长与生殖生长的关系，促进生长延缓衰老，提高产量增加效益。