反季节大棚菜心栽培技术

谈近强，班志明

（1.广东省中山市三乡镇农技站 528463；2.广东省林业职业技术学校）

每年4～9月份是广东省高温多雨天气季节，露地种植的叶菜容易受病虫为害和被大雨打坏，常常出现产量下降情况，以致市场菜价大幅度上涨。在市农业局支持下，我中心于2011年3月搭建8亩简易温室蔬菜大棚，引进广东省农科院蔬菜研究所水浮式育苗、大棚移栽的技术，成功探索在高温多湿季节种出产量大、品质好、效益高的菜心。在4～9月份做到大棚菜心20天收获一批，一共收7批，亩平均产量900kg，亩产值18900元，亩纯利12600元。此项目具有较好经济效益，至今在全镇累计推广55亩温室蔬菜大棚采取水漂式育苗技术，使我镇农民依靠科技种植蔬菜实现增产增收。现将反季节大棚菜心种植技术介绍如下：

1 选地

宜选择座北向南，地势平坦，排水方便，耕作层深厚，含机质丰富，保水保肥能力好，土壤pH6～6.7。

2 搭建温室大棚

大棚主体钢铁构架，装配式、镀锌管，每间跨度6m，拱距 1.3m，顶高 4m，4 间为一个整体 （约667m2），遮光网高度2.5m，覆盖0.08mm PEP利得薄膜，25＃防虫网，折射式雾化喷头，大棚设计按抗8级台风，使用年限一般8年。每亩大棚年折旧成本约4000元。

3 品种选择

多年种植经验在高温多湿的季节宜选择501、油绿45天菜心，该种纯度好、芽率高、颜色深绿为主栽品种；同时适应性强，耐湿抗病能力强，从播种到采收约35～40天，为中早熟品种。

4 水浮式育苗

在大棚内建立简易水上育苗池，育苗池的大小因种植面积而定，一般10m2育苗池可育22000～25000株苗供种667m2菜地。育苗方法：①每块多孔聚乙烯泡沫育苗盘上（规格10cm×20cm）铺平一层深度为6cm专用蔬菜育苗基质，然后用压穴板把育苗盘的基质稍稍压0.5cm深，用简易蔬菜播种机把每粒种播入基质，覆上一层深度为0.5cm基质把种子盖平。②营养液用法：育苗池水位为15cm左右（一次性），按1m3放入广东省农科院蔬菜专用营养肥0.5～0.6kg，再把育苗盘轻轻放入营养液池内即可，经过13天左右育苗，苗约8～10cm，真叶2～3张可以移种入大棚种植。育苗期间大棚温度超过高35℃时，注意通风降温。由于水浮式育苗，菜苗在生长过程中无病虫害、无杂草发芽率高，同时不受天气影响，所以保证健壮菜苗出棚移栽。

5 菜苗移栽前准备

5.1 温室消毒

每亩大棚放入有基肥1000kg，生石灰15kg，硼砂5kg，然后用微耕机充分与土壤打碎，利用太阳高温进行杀菌消毒，大棚经过密封7天左右，基本把害虫与细菌杀灭。

5.2 整地种植

菜苗移栽前2～3天开始整地，畦宽包括排水沟1.5m，畦长因地势而定。畦地翻细耧平，畦面有些背龟型，注意挖深沟排水。

6 菜苗移栽

畦面先进行一次喷湿土壤，然后把育苗盘搬入大棚摆放在畦面上，按照13cm×13cm株行距带土移种，一般667m2种上菜苗23000株左右，种植后每天喷淋4～5次，保持土壤湿润。

7 大棚管理

7.1 施肥

菜心生产过程中要达到亩产1000kg以上，除要施足基肥外，要做到早施、勤施、重施。菜苗移栽3天后，开始追肥第一次，亩用45%挪威复合肥15～20kg和20%腐熟粪水混合淋施，追肥浓度每次相应增加，施后及时淋水，每隔4～5天追肥1次。共施3次，即可上市收获。

7.2 淋水降温

菜心对水分要求较严，必须正确掌握喷淋时间和方法是菜心获得高产最关键环节。一般晴天早、午、晚要各喷淋1次水，炎热天气，棚内温度超过35℃时做到上午11时至下午3时，每隔1h喷淋1次，每次喷洒时间约2～3min，同时把棚内的遮阳网拉开。临近采收前4～5天注意控制棚内湿度，以免湿度过大使菜心发生病害。

8 病虫害防治

8.1 病害

8.1.1 软腐病。细菌性病害，多从伤口入侵。初呈透明水渍状，2～3天后变成灰色或褐色，表皮稍下陷，上面有白色细菌粘液，腐烂后放出特殊臭味，收获菜苔时易发生危害。防治方法：避免虫伤，淋水不可过湿。用农用链霉素4000倍液防治。

8.1.2 叶斑病。菜心生长后期易发生，病斑圆形，呈灰褐色或灰白色。土壤过湿、植株生长过密、高湿易发生，合理密植。用72%克露600倍液防治。

8.1.3 炭疽病。用10%咪鲜胺悬浮剂800倍液喷雾。

8.2 虫害

8.2.1 黄曲跳甲。幼虫生活于土壤中，为害根系，成虫为害茎叶，菜心早期被害，对幼苗危害较大。防治方法：清洁田园，除去前作老叶枯茎，翻耕整畦时撒生石灰灭幼虫。药剂可用辟杀1000～2000倍液、鱼藤氰800～1500倍液，早晨或傍晚喷药，要全面同时喷药。

8.2.2 菜青虫。用菜宝1000～1500倍液、BT、高效氯氰菊酯1500倍液，棚内挂放黑光进行诱杀成虫，在采收前15天，停止用药。

9 采收上市

移栽的菜心在大棚内经过18天左右生长，开始收获上市，以菜苔“齐口花”收获为标准，太早收产量低，迟收则品质差，收获菜苔宜在早晨无露水后进行，收后在上面覆盖一层湿毡布保持湿润，一般收获期为5天左右。