江苏沿江地区设施莴笋高产高效栽培技术

李建 黄冬梅 钱春建

江苏沿江地区设施莴笋高产高效栽培技术

李建 黄冬梅 钱春建

导读：江苏如皋市塑料大棚莴笋在秋、冬、春季均可栽培，栽培模式有大棚春豇豆—大棚冬莴笋，大棚春豇豆—大棚秋莴笋—大棚春莴笋，大棚春豇豆（或四季豆）—夏秋豇豆—大棚冬春莴笋等多种类型，可根据市场需求、上市季节选择合适的栽培模式及品种；大棚莴笋一般育苗后移栽大田，可用露地育苗。但秋、冬莴笋育苗期间，为防暴雨冲淋和高温干旱，可采用防雨育苗和遮阳网覆盖育苗。其种植用工量少，高产稳产，净效益较高。

莴笋属半耐寒性蔬菜，在江苏沿江地区普遍种植。近年来，随着设施栽培的发展，各类棚栽莴笋面积不断扩大，已成为当地秋冬至早春季节的主要蔬菜之一。现将该地区设施莴笋高产高效栽培技术及模式总结如下。

1 设施莴笋高产高效栽培技术

1.1 种植类型

江苏如皋市塑料大棚莴笋大田生长期间一般采用单层棚膜覆盖栽培。主要有秋、冬、春3种种植类型。秋莴笋于7月下旬至8月中旬播种，8月下旬至9月中旬移栽，10月上中旬至11月下旬采收；冬莴笋于9月上中旬播种，10月上中旬移栽，12月下旬至翌年2月上旬采收；春莴笋于10月上旬播种，11月上中旬移栽，翌年3月中旬开始采收，4月采收结束。

1.2 品种选择

秋莴笋选用在长日照条件下不易抽薹和耐高温的品种，如耐热二白皮、紫皮香、青皮香、三青王、绿奥夏王系列等；冬莴笋选用节间短、茎秆粗壮、茎不开裂、香味足、脆嫩、肉质绿色、耐寒耐抽薹品种，如耐寒二青皮、冬青、澳立3号、郑兴圆叶、绿丰王、成都挂丝红、种都5号等种都系列；春莴笋一般选用优质、高产、抗病、商品性好的品种，如春秋二青皮、竹叶青、红剑、科兴系列、种都系列等。

1.3 播种育苗

大棚莴笋一般育苗后移栽大田，可用露地育苗。但秋、冬莴笋育苗期间，为防暴雨冲淋和高温干旱，可采用防雨和遮阳网覆盖育苗。通常6 m宽标准大棚作3畦，每667 m2育苗地需种子1 500 g，可供移栽大田4 669～6 667 m2。

苗床要精细整地。及时耕翻，耕深10～15 cm。每667 m2施充分腐熟的有机肥2 000～2 500 kg或商品有机肥400～500 kg、45%复合肥30 kg左右作基肥，撒施后耕翻作畦。

秋莴笋播种正值夏季高温期间，播种前种子要进行低温催芽处理。将种子放入清水中浸泡3～4 h后捞起，用纱布包好放入冰箱冷藏室内，在4～5℃低温下处理36 h，再用清水冲洗1次，然后将种子摊开放在阴凉通风处，上盖湿纱布保湿，在自然温度下催芽，一般经12～20 h种子露白后即可播种。冬莴笋采用干籽湿地播种，可在播种后地面覆盖遮阳网，每天傍晚浇水1次，保持苗床湿润，出苗后及时揭去遮阳网。春莴笋播种后稍镇压，适当浇水。

一般秋莴笋播后3～5天，春莴笋播后7天左右即齐苗。齐苗后及时间苗，苗距3～5 cm见方。间苗后，可喷施1～2次75%百菌清800倍液防治苗期病害，同时用0.5%磷酸二氢钾液等叶面肥进行药肥混喷。以后根据天气和幼苗生长情况浇水和施肥1～2次，当苗长至4～5片真叶时即可移栽。

1.4 栽培管理

①移栽 大棚莴笋移栽规格依品种略有不同，通常6 m标准大棚作2畦，每畦移栽7～8行，行株距一般为（35～40）cm×（30～35）cm。秋、冬莴笋移栽时如遇高温天气，应在16：00后移栽，移栽前苗床地先浇透水、移栽后及时浇活棵水2次。

②肥水管理 大田基肥用量同苗床。大田生长期间追肥2～3次。缓苗后及时追肥1次，每667 m2穴施尿素8～10 kg，并进行松土。秋、冬莴笋在隔10～15天后再追肥1次，春莴笋则在春季植株进入快速生长期以及封行前再追肥1～2次，每次667 m2施45%复合肥20～30 kg。土壤经常保持湿润，遇旱注意及时浇水，但封行后要少浇水或不浇水。

③温度调控 莴笋茎叶生长的适宜温度为11～18℃，22～24℃以上会导致过早抽薹；幼苗能耐-6℃的低温，但较大植株在0℃以下会受冻害而死亡。因此，秋冬莴笋应在11月上旬前后扣好棚膜，前期揭棚通风，控制温度不偏高，使白天温度不超过24℃、夜间不低于10℃；春莴笋在12月上旬前后扣好棚膜保温，棚温白天控制在15～20℃，超过20℃及时通风。此外，在满足莴笋生长的适宜温度下尽量加大通风，有利于防止病害发生。

1.5 病虫防治

主要是霜霉病和蚜虫，其次还有菌核病、灰霉病、白粉病、软腐病和潜叶蝇。霜霉病可用疫霜灵、噁霜·锰锌等防治；菌核病、灰霉病，可用百菌清、速克灵防治；白粉病可用粉锈灵、戊唑醇防治；软腐病可用农用链霉素防治。蚜虫、潜叶蝇可分别用甲维盐加吡虫啉、高效氯氟氰菊酯等防治。

2 主要种植模式及特点

本地区设施莴笋种植的播种期可根据各地市场需要而定，播期弹性较大，一般7月下旬至12月上旬均可播种，采收期从10月上旬至翌年6月下旬，由此形成多种茬口种植模式。

典型茬口模式有两类。大棚春豇豆—大棚冬莴笋，大棚春豇豆—大棚秋莴笋—大棚春莴笋，大棚春豇豆（或四季豆）—夏秋豇豆—大棚冬春莴笋，此类模式技术要求中等，且豇豆、莴苣市场需求量大，所以效益仍较高；大棚番茄 （或辣椒）—大棚秋莴笋—大棚春莴笋，大棚番茄（或辣椒、马铃薯）—刀豆（或豇豆、茄子）—大棚冬莴笋，大棚西瓜（或番茄）—芹菜—大棚冬莴笋，大棚丝瓜—大白菜—大棚春莴笋，此类模式技术要求较高，但效益也较高。

3 种植效益

该地区莴笋种植只需使用简易设施保温即可，生长期短，有利于茬口安排；同时，设施莴笋种植用工量少，高产稳产，净效益较高。近年来，如皋市雪岸镇种植户沈义建等根据市场供应需求，利用大棚种植莴笋约10 hm2，接茬种植番茄、豇豆、刀豆等，秋、冬、春莴笋667 m2产量分别达3 750，4 250，5 500 kg，单茬667 m2产值在6 000～7 000元，其中，采用秋莴笋接茬春莴笋种植，仅两茬667 m2产值就达12 000元以上。此外，海安县李堡镇光明村发展大棚莴笋约66.7 hm2，接茬种植豇豆或丝瓜—大白菜等，667 m2年产值均在1.5万元左右；如东县掘港镇三河村等地种植大棚莴笋约66.7 hm2，采用秋莴笋—冬莴笋接茬种植番茄等茄果类蔬菜，年667 m2产值达1.5万元以上。

江苏省农业三新工程[SX（2011）298]

李建，江苏如皋市农业技术推广中心，如皋市解放路，226500，电话：0513-87533906，13901473291，E-mail：rgscb@126.com

黄冬梅，钱春建，如皋市农业技术推广中心

2013-01-15