天然黄酮类化合物提取工艺的研究进展

张 云 吴 伟

湖北理工学院医学院，湖北 黄石 435003

1 引言

黄酮类化合物在自然界广泛分布，尤其是一些药用植物中含量极为丰富[1]。黄酮类化合物除了赋予植物本身鲜艳的颜色外，还具有清除自由基、抗氧化、消炎等多种保健和医药功能[2]。近年来，现代分离纯化技术的飞速发展，使得黄酮类化合物种类越来越多，分类越来越细。因此，要想筛选到更多具有较好药理活性的黄酮类化合物，就必须对植物中黄酮类化合物的有效提取工艺进行更深入的研究和探索[3]。

2 黄酮类化合物的提取工艺

2.1 醇提取法 有机溶剂提取法是黄酮类化合物提取最常用一种方法，常用的有机溶剂主要有乙醇、乙醚、甲醇和乙酸乙酯等，其中乙醇是最常用的。甘秀海等利用醇提法得到火棘果中黄酮类化合物的最佳提取工艺为乙醇浓度70%，料液比1∶20(g/ml)，提取温度70℃，提取时间4 h，提取率为1.316%[4]。此外，我们还发现，在提高黄酮类化合物的纯度时，可以在乙醇或乙醇水溶液提取之前，增加石油醚或己烷进行脱脂或脱色素环节，效果更佳。

2.2 超声波提取法 超声波提取法具有操作方便，提取时间短等优点，是目前提取药用植物中黄酮类化合物广泛采用的一种方法。卞杰松利用超声波法测定马鞍草中黄酮类化合物总量时所得结果为8.36mg/g，回收率为99.56%[5]。此外，醇提法与超声波提取法联合使用，效果也较理想。黄运红利用超声波与醇提法相结合的手段，得到脐橙皮中黄酮类化合物的最佳提取工艺为超声波功率125 W，乙醇浓度60%，料液比1∶35(g/ml)，超声时间60min，其提取率为 49.3mg/g[6]。

2.3 微波提取法 微波提取技术又称微波萃取技术，其最大的优点是耗能耗材少、无污染，尤其对特定的药材提取具有高选择性。闫蕊采用微波法从芦荟中提取黄酮类化合物，其最终工艺为微波功率560W，乙醇浓度80%，料液比1∶5，提取时间30s，提取率为0.052%，比较超声波提取法的提取率提高了0.15倍[7]。董良云等利用微波辅助提取杨梅果肉中黄酮类化合物，在微波档为低档，料液比为1∶40，乙醇浓度60.0%，提取4.0min条件下，最大提取率为 3.45%[8]。

2.4 超临界萃取技术 超临界萃取是一种较广泛使用的药物提取、分离手段，其最大的优点是无有机溶剂残留，保证了提取成分的100%纯天然。王敏通过实验探索出超临界萃取技术提取银杏叶黄酮的最佳工艺为:CO2流速为20L/h，乙醇浓度为80%，乙醇夹带剂用量为100ml/100g银杏叶，萃取压力为30MPa，温度为45℃，萃取时间为2h[9]。在乙醇浓度75%、CO2流速0.4m3/h、萃取压力8MPa、温度40℃条件下，黄酮的提取率为溶剂提取率的1.245倍[10]。

2.5 酶解法 酶解法是一种较好的辅助提取方法。酶具有高度的选择性，因此对不同提取材料，选择合适的酶对提取率影响较大。林宣贤在提取金樱子黄酮过程中，分别用单一酶处理和复合酶处理进行对比实验发现，复合酶的处理效果要明显好于单一酶，且复合酶辅助处理后，金樱子总黄酮产率提高了26.2%[11]。

2.6 膜分离提取法 膜分离技术也是一种常用的辅助提取技术，其中超滤法作为唯一能用于分子级别的分离方法广泛的应用于黄酮类化合物的提取分离。利用超滤技术分离纯化黄酮化合物最大的优点是操作简便、无需加热、不破坏活性成分的结构，纯化和浓缩一步完成，超滤装置还可反复使用。于涛等利用膜分离方法在对影响超滤效果的工艺条件研究中，成功使银杏叶中的黄酮类化合物的提取得到优化，产品中黄酮的含量达到33.99%[12]。

3 总结与展望

自然界含有黄酮类化合物的药用植物种类数量繁多。作为植物次生代谢产物一大类家族，黄酮化合物由于修饰基团的多变而呈现出结构多样化的特点，从而使药理活性也表现出多样性。探索黄酮化合物的分离纯化手段，对富含黄酮类结构的植物进一步研究，必将为充分利用自然资源产生积极影响。

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[3]吴聪华.药用植物黄酮类化合物的提取方法[J].武汉工程大学学报，2011，33(9):34－37.

[4]甘秀海.火棘果中黄酮类化合物的提取工艺研究[J].广州化工，2012，40(8):78－92.

[5]卞杰松.超声波提取马鞭草中黄酮类化合物的工艺研究[J].时珍国医国药，2009，20(6):1420－1421.

[6]黄运红.超声波提取脐橙皮黄酮类化合物的工艺研究[J].食品科学，2009，30(16):102－105.

[7]闫蕊.微波法提取芦荟中黄酮类化合物[J].东北师大学报 (自然科学版)，2008，40(1):85－89.

[8]董良云.微波辅助提取杨梅果肉中的黄酮类化合物[J].生物质化学工程，2006，40(4):31－34.

[9]王敏.银杏叶黄酮和多糖综合分离技术的研究[D].南京:南京农业大学，2007.

[10]廖周坤，徐正.超临界流体萃取去脂沙棘果渣中总黄酮的工艺研究[J].四川化工与腐蚀控制，2006，6(6):1－3.

[11]林宣贤.酶法提取金樱子总黄酮的研究 [J].中国食品添加剂，2009，20(4):117－121.

[12]于涛，钱和.膜分离技术在提取银杏叶黄酮类化合物中的应用[J].无锡轻工大学学报，2004，23(6):55－58.