跟着节气去喝汤

辽宁 快哉风

人到老年，健康是最热门的话题。如何正确养生保健呢？恐怕每个老年人都有自己的方法和途径。多年来，老妈奉行的是“节气喝汤食疗养生法”，收效还是蛮不错的。

老妈今年72岁。刚刚退休那会儿，由于是突然离开了30多年的工作岗位，心理上一时调解不过来，身体一度出现了多病现象。后来，在医院工作的大姐给老妈开出了以喝汤为主要内容的“节气喝汤食疗养生法”，即根据节气的变化，而去挑选一些时令保健营养汤来提高身体的抵抗能力，增加身体的营养成分，从而起到养生保健的作用。老妈愉快地接受了女儿的“孝敬”。

清明时节，天气乍暖还寒，老年人吃得过饱、过多，就会影响胃液的分泌，容易导致胃肠炎、溃疡病的发生。每年这个时候，老妈按照大姐给出的“要求”，煲些“鹌鹑蛋蘑菇笋片汤”来养生。用鲜蘑菇、熟笋片、鹌鹑蛋、火腿肉片、绿菜叶、鲜汤、料酒、味精、食盐、鸡油等，熬成一锅热汤，饭前喝上一小碗，可以起到补气健脾、减肥美容的养生作用，对春季脾气不足而致神疲倦怠、面色失荣，都有一定的保健作用。

芒种时节，由于天气闷热，空气潮湿，容易使老年人四肢疲倦、委靡不振。这时节老妈会用鸡蛋、番茄、葱花、胡椒面、味精、姜末、香油等，煲一锅“番茄鸡蛋葱花汤”。这种热汤清淡咸鲜，具有解暑化湿、开胃助阳的功效，极适用于夏季脾阳被湿所困导致的食欲不佳症状。

处暑时节，气候逐渐干燥，身体“肺经当值”，按照中医的说法是：“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”。所以，老妈每年这时节会煲一锅“百合莲子汤”来喝。将100g干百合、75g干莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入75g冰糖，改用文火续煮40min即成。百合莲子汤有安神养心、健脾和胃的养生功效。

白露时节，气温降低，燥邪伤人，此时很多老年人出现口干舌燥、大便干结、皮肤干裂等现象。所以必须多吃一些富含维生素的食品。每年白露，老妈会煲一锅“鲫鱼红糖甜杏汤”。用鲫鱼、甜杏仁、红糖一并熬汤，熟后饮汤食鱼。鲫鱼红糖甜杏汤具有益气健脾、滋阴理肺的养生功效。

秋分时节，老妈会煲锅“黄花木耳鸡蛋汤”来喝，这种汤清热解暑，祛火排毒，适用于秋季肠道功能紊乱而致的头晕、胸闷烦躁、大便干结等。

小雪时节，老妈会煲锅“萝卜笋丝汤”来喝，这种汤可以补脾和胃，消食通便，适用于老年人冬季过食肥甘厚味，酒浆太过而致纳少厌食、食入即饱、神疲乏力、大便不爽等。

小寒时节，老妈会煲锅“益寿鸽蛋汤”来喝，这种汤有补肝肾、益气血、润肺滋阴的养生功效。

大寒时节，老妈会煲锅“当归生姜羊肉汤”来喝，这种汤有温中、补血、散寒的养生功效。

以上只是老妈奉行的节气喝汤食疗养生法中的几则例子。老妈根据时令节气，来选择合适的营养保健汤，并把它们按顺序排列好，打成表格，贴在墙上，按照这张营养食疗汤表来煲汤养生，收效非常明显。现在，老妈虽然已是古稀之年，但面色红润，不咳不喘，还能做一些简单的农活，甚至可以背些重物；晚上睡眠质量高，没有盗汗、失眠等现象；记忆力也好，没有老年人常有的那种拿东忘西现象；身板硬朗，一年四季极少得病，血压也正常，老友们都羡慕老妈养生有术，这当然要归功于老妈的节气喝汤食疗养生法。