干撒式发酵床养猪模式的优点与饲养管理技术

翁文盛

(泰顺县筱村镇联云办事处，浙江泰顺325500)

传统的养猪模式不仅养殖成本高，而且对环境、空气、水源等还可能产生严重的污染。因此，只有转变养殖思路和模式，才能适应新时代的要求，才能养殖致富。干撒式发酵床养猪模式是一种新型的生态养殖技术，不仅解决了由养殖所带来的环境污染问题，而且有益微生物菌群能将垫料、粪便分解成有机营养物质，增强猪体抗病能力和促进健康生长，提高养殖效益。

1 主要优点

干撒式发酵床养猪模式主要是利用发酵床的功能菌生长繁殖，完成粪尿降解转化的过程，与传统养猪模式相比，具有以下优点。

1.1 减轻环境污染 干撒式发酵床养猪模式不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而减少了废弃物、排泄物的排放，基本上实现了污染物“零排放”，大大减轻了养猪业对环境的污染。

1.2 节省人力 由于干撒式发酵床养猪模式不需要清粪，按常规饲养，能增加饲养员饲养量和减少劳动强度。

1.3 提高猪体抗病力 干撒式发酵床垫料中的EM 益生菌能抑制大肠杆菌等有害微生物的生长，能有效预防肠道疾病，提高猪体抗病力。且发酵床养猪法减少了药物使用，减少了猪体的药物残留问题。

1.4 节约水和能源 常规养猪，需大量清水来冲洗场舍，而采用干撒式发酵床养猪只需提供猪只的饮用水，能省水80%～90%;发酵床产生热量，冬季猪舍无需加热保温，节省能源支出。

1.5 提供优质肥料 发酵床垫料使用1年半后，可直接用于果树、农作物的优质有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

2 猪舍改建

干撒式发酵床养猪，猪舍可采用新建或原舍改建，选址应符合《畜牧法》、《动物防疫法》等有关规定。单圈面积最好控制在20～40 m2之间;妊娠母猪每头占栏面积为3～4 m2，哺乳母猪应采用单圈饲养，每头占栏面积6～8 m2。

发酵池可采用地上式、半地上式或地下式。池深50～60 cm，池底要求干燥平整，不硬化。

舍内可采用自动料槽和自动饮水器，饮水器嘴头严禁朝向发酵床，以防饮水器喷水浸泡发酵床垫料，影响垫料发酵效果。

3 发酵床铺设

3.1 垫料选择 垫料原料要求碳氮比及碳水化合物含量较高、疏松多孔透气、吸水吸附性能好、粗细适中、无毒无害、无明显杂质等。

锯末是最好的发酵床垫料，因锯末碳氮比较高，耐发酵，且疏松多孔，透气性和保水性能较好。由于木材和加工方法不同，锯末的种类、湿度和品质差异较大，要注意选择。

稻壳也是理想的垫料原料，透气性能优于锯末，但吸湿性能和使用效果则次于锯末。稻壳可单独使用，也可与锯末等原料混合使用。

3.2 铺设步骤

第一步，稀释菌剂。按商品说明计算好菌剂用量，按要求比例(一般是5～10 倍)与米糠或玉米粉、麸皮混合稀释。稀释后的菌剂分成五等份。

第二步，撒播菌种。可将垫料均分五层铺填，每铺一层垫料直接撒一层菌种，每层用菌种总量的五分之一;也可将垫料原料与菌剂混匀后再铺，垫料厚度为60～70 cm。刚铺设的垫料较为疏松，进猪饲养数日后则可逐渐踩踏、压实，厚度下降20%～30%。如果部分垫料湿度较大，可以选出铺于最上层，一般不影响使用效果。

第三步，进猪饲养。垫料铺设完毕后，当即就能进猪饲养。

4 饲养管理

发酵床养猪早期曾被错误认为是“懒汉养猪法”。生产实践表明，发酵床养猪绝不是懒汉养猪，发酵床的维护和管理一定要按照规范流程进行。

4.1 垫料管理 垫料分五层铺填，每层10～15 cm。每铺一层垫料均匀撒播1 份菌种。

4.2 水分管理 发酵床除防止水分过大外，还要防止垫料过干起尘，垫料过细过干就应适量喷水，以猪走动不起尘为准。

4.3 通风管理 发酵床养猪一定要注意通风，圈舍一般选用坐北朝南，要求地势高燥，“四窗”齐全，层高不低于3.5 m，屋顶要有隔热保温层。

4.4 消毒管理 猪群进发酵床前，必须进行严格隔离和消毒处理。确定健康无病后方可进舍饲养。

日本和韩国是最早开始研究应用干撒发酵床养猪技术的国家。从20 世纪90年代开始，又有多个国家开始对发酵床养猪进行研究与实践，逐渐形成了初步的技术规范。我国最近几年开始应用该技术，取得了一定效果。发酵床养猪技术有利于养猪业的健康和谐发展，干撒式发酵床养猪则基本上实现了发酵床技术的完善和成熟，有一定的推广应用价值。