秸秆氨化养牛技术的具体措施和应用

夏德华

[摘 要] 近年来，人们的生活水平日益提高，对饮食的要求也越来越高，农业、畜牧业发展进入迅速发展的阶段，如何将有限的资源加以充分利用，获取最大的利益，同时保证产品的质量，已经成为当前养牛业的一大急待解决的问题。本文主要分析秸秆氨化养牛技术的可行性及存在的问题，同时提出相关的具体措施来促进养牛业的长足发展。

[关键词] 秸秆氨化 养牛技术

[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）11-0230-01

一、前言

近年来，有许多养牛场都开始引入农作物秸秆氨化技术来养牛，将秸秆作为喂养牛的主要饲料，具有很好的前景，贵州省气候条件优越，农业发达，有丰富的秸秆资源，可以变废为宝，提高秸秆的利用率，同时也为养牛业提供廉价高效的饲料，能有力促进养牛技术的发展，以下主要结合贵州金沙县的具体情况，分析秸秆氨化养牛技术的具体措施和应用。

二、贵州金沙县的基本概况

贵州省金沙境内属亚热带湿润季风气候，平均海拔1000米左右，无霜期285天，年降雨量1100毫米，冬无严寒，夏无酷暑，农牧业发达，金沙县主要农作物有水稻、玉米、小麦等，森林植被好，森林覆盖率达42%，适宜发展绿色产业和地方特色种养业，金沙县境内的各类资源都有较大的开发价值和前景。

三、氨化秸秆的原料来源

农作物收获之后的废弃秸秆一般都可以作为氨化秸秆的原料，在实际的应用中大多选用玉米秸秆，选用未腐烂的、及时砍收的玉米秸秆，及时用物理、化学、生物的方法铡碎秸秆，并加以调制氨化，应避免长时间堆放，以免营养物质流失，秸秆风化程度过重，导致氨化效果差，用这种方法处理出来的饲料可以大大提高牛的饲料消化率，可以合理有效的处理掉秸秆，避免了常见的以焚烧为的主要处理方式所带来的环境污染问题，利于可持续发展；以秸秆养牛之后还可以产生有机肥，为土壤增加营养，形成独特的可持续发展模式，充分地利用了资源。

四、氨化秸秆养牛技术的具体措施及注意问题

1.保持适度的饲养规模

养牛一般情况下保持每个工人饲养10～30头牛为最合适，根据具体的家庭和社会经济的综合条件来确定养牛的多少，同时也要考虑地区的土地资源、耕地资源和草场资源。

2.确立合理的牛群结构

一般如果要建立起大规模、长时期的养牛场，就必须要保持合理的牛群结构，这样才能获得长足的发展，也才能获得源源不断的利润。每一年牛群的出栏头数等于或稍小于犊牛成活的数量。适龄母牛最佳数量应该是占整个牛群的一半左右；母牛犊数量保持在2/10左右为最佳。各年龄段的母牛总共数量应该保持在牛群的7/10左右，每一年当年牛犊应该占整个牛群数量的4/10左右，当年出栏牛数量占整个牛群的4/10左右为最佳结构模式。确立合理的牛群结构是保证牛群长期高效发展的基础。

3.合理安排喂牛时间及饮水

在养牛时，应该要合理规划好喂饲料的时间，以及喂水的时间，有很多养牛场不注意牛的饮水卫生，从而导致了牛群生病，影响整个牛群，所以养牛时很重要一点就是要注意保证牛群的饮水卫生，在夏季等干燥炎热的时候，特别要注意及时补水，消毒饮水槽（饮水器）。在冬季寒冷时一般定在中午或下午饲喂饲料的给足充足的水分，以此保证牛的胃中有足够的微生物、纤毛虫的生活环境，这样有助于反刍消化，而且还能预防牛的前胃疾病的发生。

4.选育和改良牛群

在养殖场中，应该注意建立母牛配种档案，一般引进外来良种公牛冻精采取人工授精方法，进行杂交改良，淘汰比较差的牛种，培育更加优良的品种，提高牛群品质。避免造成后代牛群品质逐年下降。

5.加强牛群管理，防治疫病

在大规模养牛时，多容易发生流行疫病，影响整个牛群的品质，应该注意加强牛群管理，注意牛圈内的卫生环境，营造良好的卫生条件，平时注意灭虫灭蚊，按兽医的医嘱来应用驱虫药，按期接种疫菌苗。经常消毒牛圈用具，保持干燥，及时清除粪便，以减少感染机会，消除各种病因，预防各种可能发生的疫病，增强小牛仔的抵抗力，提高牛仔成活率；如果有感染的牛，应立即进行隔离处理，将其污染物清除干净。

6.合理配制喂食饲料，注意饲料质量

在应用氨化秸秆技术养牛之中，不仅仅要采用氨化秸秆来喂养牛群，同时还应该配备鲜草等各种农副产品来喂养牛群，这样才能保证牛群得到足够的营养物质，饲料比例搭配合理可以大大提高牛的生长速度以及产出的牛肉质量；对于小牛来说，它们分解饲料的能力稍弱，所以在喂养的时候，应该多添加青草类的辅料，帮助消化以及促进生长发育；在喂养投料时，应检查饲料是否有变质的现象，或者有其他异物等，以免伤及牛群。

7.积极预防氨中毒，补充营养物质

将玉米秸秆进行氨化之后，往往会导致在喂养牛时出现胃中的氨浓度升高的情况，胺浓度升高会阻碍机体吸收镁离子，从而导致牛机体中形成骨骼和各种生理过程的元素缺乏，导致摇摆抽搐等的发生。所以，可以适当进行补充。如果胺浓度过高导致中毒，要及时喂服适量的食醋。

8.把握市场规律，合理安排生产计划

任何一个养殖产业最终都是要与市场对接，才能收获效益，牛群养大之后，养牛场应根据市场供求来决定牛的出售时机，看清市场的价格涨跌，预测牛肉市场的走势，及时将成牛出售，同时根据市场价格状况，把握市场的规律，以此来确定下一阶段养殖的规模及计划。

五、结语

贵州省多山地，多属噶斯特地貌，总体处于一个人多地少的环境状态，秸秆氨化技术既能够处理掉秸秆，合理地利用好资源，同时又能创造出新的价值，将其作为饲料来源，喂养牛群，是一举多得，可以节约粮食，节约饲料，具有很大的现实意义。同时，这一整套的技术也是遵循着可持续发展的原则，不仅体现了对秸秆资源的合理利用，有力地保护了环境，避免了秸秆在焚烧处理时造成对环境的污染，与此同时，又合理的利用了资源，氨化秸秆是牛的主要饲料，同时搭配其他辅助饲料，生产出的牛肉健康、美味，符合现代人的饮食要求，所以，应用秸秆氨化养牛技术具有很好的市场前景及发展需求，可以促进地区经济的发展。

参考文献

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