探究辣椒高产栽培技术

罗莹

[摘 要] 辣椒无公害栽培可以为辣椒的产业化发展提供有效的支持，使其不竭的动力之源。在辣椒的栽培过程中，首先应该选择平整的土地，为辣椒的栽培提供肥沃和利于生长的环境；对种子的消毒不能使用化学药品，要保证辣椒的无公害特征；在播种幼苗和苗期管理的时候要注意观察幼苗的生长，防治出现各种不良现象；同时也要注意合理施肥和病虫害的防治，在保证给辣椒提供充足的养分的同时保证其不受各种害虫的侵蚀。本文主要就辣椒栽培的几个主要需要注意的方面进行探究，旨在探究出科学的辣椒栽培技术。

[关键词] 探究 辣椒 生长 栽培技术

[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）11-0183-02

研究出最科学的辣椒栽培技术可以为辣椒的主产区辣椒的生产提供有效的支持。辣椒作为一种重要的经济作物，其科学的栽培技术，产量和质量的提高可以给与农业经济的产出做出重要的贡献。在我国辣椒的主要产区，由于连年的种植，导致害虫对辣椒的危害比较严重，其他疾病的发生概率也大大增加。辣椒的质量逐年下降，导致辣椒的产业化的发展受到了阻碍。所以改善辣椒栽培的技术水平，提高辣椒栽培的技术成为了丞待解决的重要问题。作者根据自己对于辣椒栽培技术的相关经验，总结出辣椒栽培的方法，希望可以为辣椒产业的发展提供必要的帮助。

一、辣椒概述

辣椒属于茄科类辣椒属，起初产自中美洲和南美洲的一些热带地区，栽培的主要品种多为一年生辣椒科，但是在某些特定的条件下个别品种可以多年生。辣椒是一种喜温但是不耐高温和低温的植物；喜中光和弱光但是怕强光；辣椒的根系部分不够发达，所以辣椒比较怕旱怕涝。在辣椒果内一般有辣椒素，这种物质在辣椒筋中含有的数量较多。有的含有较多的辣椒素，由于辛辣多以被称为辣椒；另一种含有辣椒素较少的辣椒因其甜味较足被称为甜椒。辣椒的茎直立而坚韧，但是主茎较矮；辣椒的叶片为单叶，呈长圆形或者卵圆形状，其大小和形状受到果实大小和形状的影响。辣椒的花雌雄同花，花冠呈白色；果实为浆果，果的内部有较大的空腔，成熟前成绿色，成熟后为红色或者黄色。

二、种子的选择、前期培育以及播种育苗

1.品种的选择：根据不同市场，选择适销对路的优质高产、抗病性较强的品种。适宜贵州无公害栽培的辣椒品种有长辣七号、辣丰三号、新冠军二号、美格一号等。

2.培育种子

在培育辣椒种子的时候，要提前两天左右进行晒种，因为这样可以杀掉部分细菌；然后将种子置放在20摄氏度左右的清水中浸泡20分钟左右，待秕籽脱落后在浸泡四小时后捞出，将其表面的水分晒干，然后使用适量硫酸铜或高锰酸钾溶液浸泡十五分钟，用清水反复冲洗后再将种子浸入55摄氏度左右的温水中搅拌，水温降到30摄氏度时停止搅拌，在浸泡十二小时用湿布包好进行培育，这样可以有效的保证辣椒种子的发芽率和质量，可以增强种子的抗病性。

3.播种育苗

3.1播种时间，低海拔地区在10月上旬播种，中海拔地区在9月低播种，高海拔地区在9月中旬播种。

3.2育苗的方式可以采用小拱棚样式，这样对种子的生长以及光照水分等营养的吸收有着特有的功效。育苗的土壤要用苗田土和有机肥相结合均匀，充分保证土壤的养份和肥效。同时要用福尔马林进行消毒，用薄膜密封5天左右揭开薄膜，半个月左右进行播种，以防治各种疾病；播种时要注意在一定面积上要施以适量的种子，不宜过于密集，播种过后覆盖要用多菌灵进行消毒，保证播种过程的纯天然性。

三、苗期管理

1.幼苗生长期的管理

在种子发芽破土而出后，要有较高的温度，以此来保证叶子肥大、颜色够绿，叶柄的长短大小适当，健康生长。在辣椒出现子叶的时候将内膜揭掉，但同时要保证土温。幼苗生长的前期主要要做好保暖御寒的工作；后期主要是适时放风，严防烧苗。在叶片长到足够大的时候要出去没有生长力的弱苗和一些杂草，并进行分苗工作。这时可以施以甲基托布津或克病灵防止立枯病和猝倒病的发生，同时要适当降温、把握肥水的量，防止辣椒苗徒长。

2.定植

选择前茬未种过茄科作物，土壤肥沃，地势高，排水良好的土壤种植。深翻晒土，平整土壤后开厢。采用高畦作厢栽培，厢宽83厘米，厢高18厘米，沟宽33厘米。亩施2500-3000公斤腐熟有机肥加复合肥50公斤作基肥。苗龄6-7片真叶时定植。定植密度早熟品种株行距33×40厘米，中晚熟品种株行距36×46厘米，每穴一株。定植要选择在晴天进行，同时要保证带有一定的土壤。定植后要施以适量的水，保证足够的水分供给，也要中耕松土，保证其根系的正常生长。

四、田间管理

1.施肥管理

合理施肥是保证辣椒质量的重要手段。首先要以有机肥为基肥，例如腐熟优质粪，这样在提供养分的同时也保证了纯天然性；使用适量的辣椒专用肥来用作提苗和稳苗。但是一般在辣椒挂果后就不再施用肥料，可以在一批果实采摘后喷施适量的磷酸二氢钾。

2.防治病虫害

病虫害的危害是影响辣椒质量和产量的重要原因。在发病后辣椒的光润度会变差，品质和产量都会大大下降。病虫害的防治要以预防为主，第一，农业防治为先，实行轮作制度，避免连作造成的土壤贫瘠；选用优良的抗病虫害辣椒品种，做好种子培育和幼苗期的消毒工作，及时清除弱苗和田间杂草；也要加强辣椒的肥水管理，保证给辣椒的生长提供充足的养分，以此来提高辣椒植株的抗病虫害性能。第二，要施用适用辣椒病虫害防治的化学药剂，例如辣椒易发的主要病害有疫病、炭疽病、病毒病，软腐病，白粉病等，可以使用甲康霜1000倍液、磷锰锌可湿性粉剂、高锰酸钾1000倍液等化学药剂来防治。农业防治和化学防治相结合可以减少病虫害对辣椒的危害。

五、结语

综上所述，本文主要针对辣椒栽培的几个重要环节进行探究，前期的培育种子工作以及后期的田间管理和病虫害防治等，这些都是保证辣椒正常生长所必要的条件，只有做好这些工作才能够保证辣椒产量和质量的稳定；只有无公害的栽培技术才能够保证辣椒产业的社会效益和生态效益；只有科学合理的进行辣椒仔培，才能够稳定辣椒产业的发展，保证其产出对农业的经济推动力。本文对其简单的探究，希望可以对辣椒栽培技术的提高带来一定的帮助，同时也保证其经济效益的稳定增长，保证其应有的贡献值。

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