贵州地区辣椒无公害栽培技术

司元林

[摘 要] 由于辣椒富含着丰富的维生素C，具有促进食欲和帮助消化等功能，在我国的石材市场上具有很大的需求量。但是新鲜辣椒在9至10月份是供应的淡季。为了解决在贵州地区晚秋无公害辣椒供不应求的问题，在贵州的很多山区都进行了无公害的栽培试验，本文从选取种植地、对种子消毒与播种、苗期的定植与管理等方面为辣椒的无公害栽培技术提供了科学依据，促进贵州地区的辣椒产业化发展。

[关键词] 贵州地区 辣椒 无公害 栽培技术

[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）11-0142-01

一、前言

贵州是我国闻名的辣椒传统生产区，辣椒常年栽培的面积非常广，但是辣椒作为该地区的一种重要经济作物，产量却并不高，而且由于常年的连作，导致辣椒受到严重的病虫害问题的困扰，影响了辣椒的品质，严重阻碍着贵州地区辣椒产业化的发展进程。所以，要想提高遵义地区的辣椒产业发展进程，就应该提高本地区的辣椒栽培技术水平。笔者根据近几年所做的实验，总结出了一套适用于贵州地区的无公害辣椒栽培技术。

二、选地与整地

种植辣椒需要选择合适的地块，主要应该选择一些富含有机质的地块，并且要地势平坦，浇灌方便，尽量避开工业区以及交通要道，减少环境污染对于辣椒生长的影响。在整地时需要使用腐熟的农家肥与复合肥，具体用量分别为75t/hm2、750kg/hm2，然后在深翻耙平之后，按照60厘米的行距进行开沟作畦即可。

三、种子消毒

在播种之前都需要给种子消毒，一般首先需要进行2至3天的晒种，先杀掉部分病菌；然后再把种子放入15至20摄氏度的清水之中浸泡20分钟左右，待种子都除去秕籽之后再浸泡四小时后捞出，把种子表面的水分晾干以后使用1%的硫酸铜或者是0.1%的高锰酸钾溶液浸泡15分钟，用清水进行反复冲洗之后再把种子浸泡在55摄氏度的温水之中，并且需要不断的搅拌，一直搅拌到水温降到30摄氏度，再让种子浸泡12小时之后用湿布把种子包好，最后放在28至30摄氏度的温度条件下催芽即可。

四、播种育苗

辣椒的培育一般使用的是小拱棚育苗。其育苗土可以把田园土和腐熟之后的有机肥按照一定的比例进行混合，但是有机肥的比例不能够低于总育苗土的30%。其次要在每平方米的苗床中都用50毫升的福尔马林兑入3千克的水进行喷洒消毒，接着用薄膜对其密封覆盖5天之后再揭膜，15天之后就可以进行播种了。在播种时一般2.7至3.0kg/hm2的种子，播种面积需要达到4至5㎡，并且在播种之后需要使用多菌灵的细土进行消毒覆盖。

五、苗期管理

待种子发芽出土以后，就需要保持较高的温度，白天的温度一般在25至27摄氏度之间，夜间需要保证在15至20摄氏度之间，这样的温度才能够保证辣椒的子叶更加肥大，叶柄长短适中，使辣椒能够更加健壮的成长。如果辣椒的子叶出现揭掉内膜的情况时，应该保证土温不能够低于17摄氏度。在辣椒的幼苗生长前期，主要需要确保的是保温防寒，但是在幼苗生长后期就应该适时防风，以防止烧苗。当幼苗长到了2至3篇的真叶时，需要适当出去其旁边的弱苗和杂草，同时要做好分苗工作，达到每5平方厘米有两株幼苗即可。在此期间，可以对幼苗喷一些甲基托布津或者是克病灵溶液，防止在幼苗期间得猝倒病、立枯病等，并且要注意适当的降温与控制肥料。在移栽幼苗的前几天应该先逐渐揭去农膜来炼苗。

六、定植

在育苗之后需要按照一定的行距进行定植，每一个穴应该种植两株，一般可以载到12至15万株/hm2。定植最好选择晴天，并且一定要带土。并且定植以后需要给植株浇定植水，但是水量不能太大，然后要及时进行中耕松土，增加土地的温度，从而促进辣椒幼苗根系的生长。

七、辣椒的田间管理

1.平衡施肥

对辣椒需要重施有机肥，及时适量的追施化肥与增施磷钾肥。施用的基肥应该以有机肥为主，最好施用腐熟之后的优质粪。在定植时，需要施用辣椒专用肥，其有效养分含量应该在32%以上，定植之后要用清粪水把定根水淋透。在对其定植之后的10到15天，应该对辣椒施用猪粪水以及辣椒专用肥来进行提苗，从而促进辣椒根、茎、叶的生长。当辣椒生长到30至50天时，应该使用辣椒专用肥和尿素当做稳苗肥。当辣椒成长到了始花期需要在进行一次追肥，一般施入猪粪水和辣椒专用肥。当辣椒挂果之后，一般就不再对其进行施肥，但是在采摘辣椒果实之后，可以使用磷酸二氢钾来进行叶面的喷施。

2.病虫害的防治

影响辣椒质量与产量最主要的因素就是病虫害问题，一旦受到病虫害问题的影响，就会导致辣椒的光泽度和品质下降，更严重时会造成辣椒的大面积绝收。但是一般的病虫害防治还是坚持预防为主，综合防治的方针，当出现问题时优先使用物理防治法来解决，如果不能解决在使用无公害标准的化学药剂进行防治。

使用农业防治，即物理防治的方法们首先应该实行轮作的原则，避免一种作物连作；其次，需要选择优良抗病的品种；再次，要做好种子与苗床的消毒工作，做好培育与壮苗；接着要及时清除植株中间的杂草与残枝病叶，减少病菌入侵辣椒的机会；最后应该加强田间的肥水管理，提高辣椒植株的抗病性。

八、辣椒的收获

当辣椒长红之后就应该及时收获，然后串成串挂在架子上晾晒。如果量大时，还可以扑在王加上。房顶上或者场院内晾晒，如果高温时就用该做好遮荫工作，防止对辣椒造成日烧，影响其质量。

九、结语

如果没有对辣椒做好栽培工作，就会在一定程度上影响辣椒的产量和质量，所以从选种到收获都一定要做好相应的工作，确保优质辣椒的生长，从而提高贵州地区的经济效益。

参考文献

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