巧妇锦囊

　　六字诀轻松挑选安全食品
　　
　　一防“艳” 对颜色过分艳丽的食品要提防：如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留心颜色过艳的食物是否添加了色素。
　　二防“白” 凡是食品呈不正常或不自然的白色，十有八九都有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
　　三防“长” 尽量少吃保质期过长的食品，采用巴氏杀菌的包装熟肉禽类产品，在3℃下保存，保质期一般为7～30天。
　　四防“反” 就是反季节生长的食物，如果食用过多可能对身体产生不利的影响。
　　五防“低” 价格明显低于同类产品的食品，价格太低的食品因成本过低大多有猫腻。
　　六防“散” 慎购散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等有可能来自地下加工厂而存有健康隐患。
　　
　　使用空调应注意七事项
　　
　　1.使用前一定要先清洗空调过滤网的灰尘。
　　2.用消毒液将过滤网浸泡消毒。
　　3.有条件的最好在使用前用吸尘器进行室内风机除尘。
　　4.每天开机的同时先开窗通风一刻钟，第一次使用的时候应该多通风一些时间，让空调里面积存的细菌、真菌和螨虫尽量散发。
　　5.经常对空调过滤网进行消毒。
　　6.室内开空调的时间不要太长，最好经常开窗换气，以降低室内有毒气体的浓度，定期注入新鲜空气。
　　7.注意调整室内外温差，一般不超过8～10℃为好。
　　
　　如何辨别黑木耳
　　
　　朵形 以耳瓣舒展，朵大而适度，体质轻为好，假黑木耳份量较重，外形干瘪。
　　色泽 耳面乌黑有光泽，耳背灰白色的质好，假木耳则耳面就附有白霜样的物质。
　　手感 用手抓一把木耳捏紧易碎，放手后单片耳瓣有弹性，立即伸展的是干品，未受潮;若已受潮则松手后耳瓣伸展缓慢。
　　浸水 优质干货黑木耳浮于水面不下沉；掺假者，假木耳入水浸泡后则沉于水底不上浮，发现假的不能吃，因为其中掺入硫酸镁、明矾等致泻物质。
　　
　　水管漏水修理三法
　　
　　1.将自行车破内胎剪成长条，放在水管漏水处用绳子和铁丝包扎捆紧即可。
　　2.用水泥与石膏掺和(比例为100∶5)，再加入适量的水搅拌均匀，涂于水管漏水处，3小时左右即可凝固。但在未干之前先要关闭水阀，停止使用。
　　3.把合适的木塞堵在水管的洞眼上，用木锤将木塞快速打实，直到洞眼不再漏水为止。
　　
　　鱼和肉不宜反复冷冻
　　
　　有些家庭主妇从冰箱取出冷冻的鱼和肉，吃不完的仍旧放回冰箱冷冻起来，以为这样鱼肉就不会变质。其实，鱼或肉从超低温的冷冻状态到冰点以上的解冻状态，其细胞膜已经被严重破坏，此时若再进行冷冻，就不能起到保鲜作用了。更值得注意的是，这些鱼肉中会产生一种致癌物B——二硝酸铵，冷冻次数越多，生成的此种致癌物的浓度就越高。
　　
　　衣柜保养的六个禁忌
　　
　　1.忌在搬运时硬拖硬拉，应轻抬轻放。放置时应放平放稳，若地面不平，要将腿垫实，以防损坏榫眼结构。
　　2.忌将家具放在阳光下暴晒，也忌放在过于干燥处，以防木料开裂变形。
　　3.忌将家具放在潮湿的地方，以免木材遇湿膨胀，久之易烂，抽屉也会拉不开。
　　4.忌在大衣柜等家具顶上压重物，以免柜门凸出，柜门关不严。
　　5.忌用水冲洗或用湿抹布擦胶合板制作的家具，切忌放在碱水中浸泡，防止夹板散胶或脱胶。
　　6.忌用碱水或开水洗刷家具或桌面上放置高浓度的酒精、香蕉水和刚煮沸的开水等，以防损坏漆面。
　　
　　 果仁去皮的妙招
　　
　　枣皮 把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开后，再捞起来剥皮就容易了。
　　蚕豆皮 把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水焖几分钟即可将蚕豆皮剥下，但其豆瓣要用水冲洗，以除去其碱味。
　　核桃皮 将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出，放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁。把果仁放在开水中烫4分钟，用手轻轻一搓就能把皮剥下。
　　栗子皮 先用滚烫的水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起，敲开栗壳便可得到干净的栗子；也可将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后搅拌几下，栗膜就会脱去。还可将生栗子洗净后放入器皿中，加入少许精盐，倒入开水浸泡5分钟后，取出栗子切成两瓣，栗衣随栗子皮一起脱落。