枣花蜜中钾离子含量以及枣花蜜对蜜蜂的影响

马卫华，申晋山，郭 媛，张云毅，邵有全

（山西省农业科学院园艺研究所，山西太原030031）

枣花流蜜期间，蜜蜂易发生枣花蜜中毒（又称枣花病），致使大量采集蜂死亡、蜂群群势下降，严重影响枣花期蜂蜜和王浆的产量，同时也影响蜜蜂对枣树的授粉。20 世纪60—80 年代，夕艮等[1-3]研究认为，枣花病可能是由天气干燥缺水、枣花蜜浓度高、外界缺少粉源和工蜂出勤所致。20 世纪90 年代，李晓立等[4-5]对枣花病病因进行了研究，结果表明，蜜蜂枣花病的发生与枣花蜜中钾离子含量显著相关；金丰[6]对枣花病的防治提出了一些建议。王国旺[7]研究表明，用大黄加少量糖水和柠檬酸可防治枣花病。还有学者从枣花期蜜蜂的生理角度研究了枣花期蜜蜂消化酶和解毒酶的变化[8]。关于枣花期蜜蜂采集枣花蜜死亡的病因及防治有许多报道，但针对枣花病病因的理论报道较少。

为进一步探讨枣花病的病因，为枣花病的防治提供一些基础资料，本研究对枣花蜜、枣花花蜜中钾离子的含量进行测定，并进行蜜蜂饲喂试验，从这2 个方面考察枣花蜜对蜜蜂的影响。

1 材料和方法

1.1 试验材料

枣花蜜和枣花花蜜采自山西临猗县、太谷县和临县（枣花蜜为经蜜蜂酿造过的商品蜜，采用早上把空脾放进蜂箱，下午摇蜜；枣花花蜜未经蜜蜂酿造过；槐花蜜、山花蜜分别采自山西太谷县、临猗县（槐花蜜是枣花蜜的前一个蜜源，山花蜜是枣花蜜同期或后期蜜源，二者均为蜜蜂酿造过的商品蜜）。

饲喂试验用蜂取自山西省农业科学院园艺研究所蜂场。

1.2 主要试剂及仪器

1.2.1 试剂 硝酸、高氯酸、硝酸高氯酸（硝酸∶高氯酸＝4∶1）混合酸消化液、氯化钾。

1.2.2 仪器 250 mL 烧杯、火焰光度计、电热板（1 000～3 000 W）。

1.3 试验方法

1.3.1 钾含量的测定 其测定参照国家标准（GB/T 5009.91—2003）进行。

蜜样前处理：准确称取蜂蜜3 g 于250 mL烧杯中，加20 mL 混合酸消化液，加盖置于电热板上加热消化，如消化不完全，则继续添加消化液，消化直至无色透明为止，取下冷却。用水洗并转移到10 mL 刻度试管中，定容10 mL。取与消化蜂蜜相同量的混合酸消化液，步骤同上作空白对照。

吸取0，0.5，1.0，1.5，2.0，2.5 mL 钾标准使用液，分别置于250 mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。将消化后的蜂蜜样液、空白液、钾标准稀释液分别导入火焰，测定发射强度。以钾含量对应浓度的发射强度绘制标准曲线。

1.3.2 饲喂试验 蜜样的配制：枣花蜜、槐花蜜、山花蜜，分别与水按体积比1∶1 配好备用。3 个试验点枣花蜜和枣花花蜜蜜样的配制同上。不同浓度枣花花蜜蜜样的配制：取枣花花蜜，分别与水按体积比1∶0，1∶1 和1∶2 混匀，备用。

将蜜蜂置于25 cm×25 cm 的纱笼中饲喂，每笼20 只成年工蜂，自蜂箱中取日龄基本一致的蜜蜂，置于32～34 ℃恒温培养箱中，饲喂配好的蜜样，3 d 饲喂一次，观察10 d，每处理3 次重复，记录死蜂数，计算死亡率。

1.4 数据分析

试验结果以平均值±标准差表示。数据的统计采用SPSS 11.5 软件的Means 以及one-way ANOVA 中的LSD 和Duncan 氏多重比较进行，并进行显著性检验。

2 结果与分析

2.1 钾离子含量

由表1 可知，8 个蜜样中，槐花蜜中的钾离子含量最低，是太谷取的枣花蜜钾离子含量的9.95%。3 个试验点的枣花蜜的钾离子含量都比枣花花蜜的钾离子含量高；3 个试验点中，太谷枣花蜜中钾离子含量低，但与其他2 个试验点之间没有显著差异（P＞0.05）；枣花蜜和枣花花蜜中钾离子含量也没有显著差异（P＞0.05）。

表1 不同蜜样的钾离子含量

2.2 枣花蜜饲喂试验

考察饲喂不同蜜种、3 个试验点枣花花蜜、不同浓度枣花蜜、枣花蜜和枣花花蜜后蜜蜂的死亡情况，结果列于表2～5。

表2 饲喂不同蜂蜜品种的蜜蜂死亡情况

从表2 可以看出，用槐花蜜饲喂蜜蜂后的死亡率最低，与饲喂枣花蜜和山花蜜蜜蜂死亡率之间差异显著（P＜0.05）；饲喂枣花蜜的蜜蜂死亡率是饲喂槐花蜜的1.97 倍。

从表3 可以看出，饲喂临县试验点的枣花花蜜，蜜蜂死亡率最高，是太谷试验点枣花花蜜的1.48 倍；而饲喂太谷试验点的枣花花蜜，蜜蜂死亡率最低，且二者之间差异显著（P＜0.05）。饲喂临猗和临县的枣花花蜜蜜蜂死亡率之间没有显著差异（P＞0.05）。

表3 饲喂不同试验点的枣花花蜜蜜蜂死亡情况

从表4 可以看出，蜜蜂死亡率随着饲喂枣花蜜样浓度的降低而降低，但三者之间差异不显著（P＞0.05）。

表4 饲喂不同浓度的枣花花蜜蜜蜂死亡情况

从表5 可以看出，饲喂枣花花蜜的蜜蜂死亡率高于饲喂枣花蜜的蜜蜂死亡率，且饲喂枣花花蜜的蜜蜂死亡率为饲喂枣花蜜的1.47 倍。

表5 饲喂枣花蜜和枣花花蜜的蜜蜂死亡情况

3 结论与讨论

3.1 钾离子含量

李晓立等[4]研究表明，蜜蜂枣花病的发生与枣花蜜中钾离子含量显著相关。本试验对不同蜜样的钾离子含量进行了测定，结果发现，槐花蜜的钾离子含量显著低于枣花蜜、枣花花蜜和山花蜜，这与养蜂实际生产中会出现枣花蜜中毒现象一致，也可推测出蜜蜂枣花病的发生与枣花蜜中钾离子含量有关。枣花蜜中钾离子含量高于枣花花蜜的钾离子含量，表明枣花花蜜经过蜜蜂酿造成枣花蜜后，浓度提高，钾离子含量也相对提高。

3.2 饲喂试验

饲喂枣花蜜的蜜蜂死亡率高于饲喂槐花蜜蜜蜂的死亡率，这与枣花蜜中钾离子含量高于槐花蜜中钾离子含量有关。饲喂临猗、太谷和临县3 个试验点的枣花花蜜，蜜蜂死亡率的趋势也与3 个试验点钾离子含量测定结果趋势一致。饲喂枣花蜜和枣花花蜜试验结果发现，饲喂枣花花蜜后蜜蜂死亡率高于饲喂枣花蜜后的蜜蜂死亡率，但枣花蜜中钾离子含量比枣花花蜜中钾离子含量高，这与上述的钾离子含量高，蜜蜂死亡率高相反，可以推测枣花期蜜蜂死亡，与枣花蜜中钾离子含量有关；另一方面表明，枣花蜜中毒有可能还与枣花花蜜中的其他物质有关。试验期间蜂群越冬饲喂枣花蜜，蜂群并未死亡，这也验证了蜜蜂枣花蜜中毒除了枣花中的钾离子含量高外，可能还有其他原因，还有待于进一步考证。

［1］夕艮.试谈枣花病[J].中国养蜂，1960（6）：274-275.

［2］张晓光.枣花病的防治经验[J].中国养蜂，1959（6）：43.

［3］夏树让.蜜蜂枣花病的预防[J].农业科技通讯，1976（4）：33.

［4］李晓立，范正友.蜜蜂枣花病病因的探讨[J].中国蜂业，1991（2）：5-8.

［5］张学锋.防治蜜蜂枣花病的有效措施[J].蜜蜂杂志，1992（6）：19-20.

［6］金丰.枣花期蜜蜂中毒的防治[J].中国养蜂，1994（2）：22.

［7］王国旺.枣花病的防治[J].蜜蜂杂志，2010（5）：24.

［8］马卫华，申晋山，郭媛，等.枣花病对意大利蜜蜂消化酶和解毒酶系活性的影响[J].昆虫学报，2011（9）：1076-1081.