农超对接纾解“卖难买贵”

□ 本刊记者 刘芯邑

农超对接纾解“卖难买贵”

□ 本刊记者 刘芯邑

近日，在“2012大兴区特色农副产品供需对接会”上，北京市大兴区特色农副产品与70多家商超、餐饮、企业签订供货协议，直供100余种农产品。大兴农产品将在市区45家连锁超市、30家餐饮企业等地直销，以便市民能就近吃到新鲜的瓜果蔬菜。

据了解，大兴区商务部还将在全区及北京范围内推广社区菜站模式，社区居民既可到社区体验超市采购，也可网上、电话订购新鲜的农副产品。为了零距离接触农超对接，《民生周刊》记者走进了大兴礼贤益农业蔬菜站。

农企合作

6月28日下午3时，在“大兴礼贤益农业蔬菜站” 里，工作人员已将大部分蔬菜送到了菜站门外。菜站内摆着白菜、黄瓜、西红柿等各种新鲜蔬菜，品种约有50余种。

这些蔬菜都是从合作农户菜园里当天采摘下来的。为了保证食品安全，大兴区质监局提前一天对所有菜品进行检验。“主要针对菜品上是否残留农药及重金属含量，取样质检费用很高，若不是大兴区商务部的大力支持，我们是做不到直供直销的。”礼贤益蔬菜农业专业合作社总经理张海丰告诉记者。

北京礼贤益农业蔬菜专业合作社，成立于2007年10月12日，位于大兴区礼贤镇，现有入社成员168户，拥有独立自主经营权的蔬菜生产基地400亩，每年可为市场提供各种无公害蔬菜及农产品上亿公斤。

经过检验合格的蔬菜，由蔬菜站的工作人员进行粗加工，统一包装。由于订单较多，每天下午蔬菜站异常繁忙。

农户赵中华告诉记者，他和礼贤益农业合作社从成立之初就开始合作。之所以一直合作，关键是“回钱快”。他说：“我们农民就是喜欢边交货，边收钱，这样有效率。”

据了解，自2007年大兴区开展农超对接工作以来，先后有40家规模以上的农民合作组织与市、区23家超市建立了长期供货关系，减少农场品流通成本6%-8%左右，增加农民收入15%以上。

依托礼贤益农蔬菜合作社，与市场对接，让农民多了一条销售渠道。“礼贤益农业蔬菜合作社很大程度上帮助农民抵御了市场风险，使农民获得了稳定的收益。”大兴区商务委员会副主任潘郁峰表示。

农社对接

下午5时，所有蔬菜装载结束，由15辆大车输送到各个指定社区。张海丰告诉记者，在大兴区有20个指定点，丰台区有1个，除了直销社区，还需给超市和餐饮企业配送新鲜蔬菜。“我们和华联物美超市及呷哺呷哺餐饮企业有合作协议，长期供应新鲜蔬菜瓜果，每天凌晨4点准时出发运送到超市和餐饮企业。”

张海丰介绍，合作社投入20辆厢式货车面向该蔬菜站及其他农社对接站点直送蔬菜。“白天采摘，下午3点开始装车，5点就直接送到菜站了。”

“有时候下班晚了，就可以来社区便利站买菜。”正在大兴区香海园小区买菜的居民王丽说。据了解，菜站每天营业时间分两段，上午从6点半至中午12点，下午从3点到晚上6点。

农社对接蔬菜站内的蔬菜比较新鲜。王丽说，自己不用出门也可以买到菜，通过网购，十分便捷，点击“任我在线”配送中心，即可买到喜欢吃的菜，完全免费配送。

记者采访第三方服务商“任我在线”了解到，它是目前北京精农种植专业合作社推出的一个网络新模式。北京精农合作社主要给“任我在线”供给新鲜蔬果。市民可通过互联网选购菜品，线上下单后，实体店配好菜，免费送菜到家门口。同时，绝对保证蔬果的质量。

任我在线科技发展有限公司总经理徐一告诉记者，从生产方到社区实体店，就能完成免费配送整个过程。系统门店和网店成为生产者的直营店，直销渠道省去了所有批零环节，节约成本，消费者也可以通过系统从生产者处直接购买。

徐一表示，明年将继续复制网购模式，利用高科技术和创新的直销商业模式，把各类企业在互联网控信息平台上编织成庞大的具有健康特征的“民生商业直销网络”。

农超对接

北京华联各大商场每天开门营业，市民们便立刻涌进农超对接蔬菜专柜挑选蔬菜。货架上，整齐地摆放着各种蔬菜，从叶菜类的白菜、菠菜，芽茎类的芹菜、青笋，到冬瓜、黄瓜、萝卜、莲藕等球茎类蔬菜，品种繁多。

每种蔬菜对应一块黑色价板，清楚地写着菜名和售价。“价格跟农贸市场差不多，因为是农超对接的专柜，要比旁边普通柜台的便宜不少呢！”正在挑选蔬菜的葛姓老人说。

专柜蔬菜“卖相”较好，黄瓜顶花带刺；大白菜、长茄等常见菜也都鲜亮光滑，比平时在菜市中见到的蔬菜“好看”。菜价除个别蔬菜比附近菜市场稍高外，来自农超对接的大兴西红柿，每500克2.6元，比旁边柜台便宜1.39元。“蔬菜很新鲜、购物环境好，买得比较放心。”现场一位刘大妈道出了很多市民的想法。

有三年农超对接经验的物美大卖场大兴店蔬菜专柜负责人刘宗仁，统筹着从蔬菜种植、采集、运输、直到送货上架的全过程。他认为，超市应该改变心态，“以前都是等着人家送货上门，超市应该主动深入到生产环节，走入田间”。

大兴区商务委员会副主任潘郁丰认为，从整体实施情况看，农超对接有效地减少了农产品的流通环节，降低了流通成本，基本上实现了企业、农户、消费者三方共赢的效果。

有待突破

中国的农超对接仍然处于探索阶段，农超对接看上去简单，但实际的对接中还存在不少问题。

“比如我是一个农场主，要对接许多家超市，以前是给了农贸市场的人就可以了，而现在我怎么去和这些超市一家一家对接呢？要是哪天遇到堵车了、车坏了，或是天气不好，哪个超市没法及时到货，都来找我毁约、罚款，我该怎么办？”全国农业展览馆研究部主任曹幸穗委员在接受记者采访时说。

曹幸穗认为，农超对接的发展还需突破诸多限制。“当物价波动较大，不能协调生产者、运销者和消费者的利益的时候，农超对接只能成为政府为缓解突发性矛盾而采取的短暂应对措施。”

由于农户自身不具备专业的物流条件，而农超对接的主要是蔬菜、水果、禽蛋等鲜活农产品，就会对“运销半径”有比较高的要求，这无形之中加大了流通成本。

除了物流产生的巨大压力外，曹幸穗认为“城市最后一公里的成本”也限制了直接与商户对接的农户的发展。“到了销售地，各种仓储、环境、清扫的费用都很高，这些如果仅靠菜农去承担，压力太大了。想要根本解决这些问题，必须从物流的基本原理出发，完善我国农产品流通的各项基础设施和条件，才能让农产品以最优的成本、最短的距离和最少的环节到达老百姓的餐桌。”

曹幸穗表示，只有设立一个各尽其职的体系来，政府、社会、商家顾全大局，才能从根本上解决问题，让农民把菜卖出去、赚到钱，老百姓也能吃到新鲜、便宜的蔬菜。