广东荔枝、香蕉产业生产要素优化配置比较研究*

2012-12-17贺梅英

中国农业资源与区划 2012年4期

贺梅英

(华南农业大学经济管理学院，广东广州 510642)

1 问题的提出

改革开放以来，广东热带水果产业发展迅猛，已成为主产区农业经济发展的一大支柱产业。与世界其他国家相比，中国热带水果种植面积居世界首位，但单产水平较低，粗放型增长模式难以为继。随着土地、用工、肥料、农药及其它农资等生产要素价格高涨，热带水果生产总成本在不断攀升。热带水果成熟期过于集中且保鲜期短，易受自然风险、市场风险等冲击，热带水果平均售价波动较大，产业成本利润率不稳定。因此，研究广东热带水果的生产要素投入结构，探讨如何提高广东热带水果的单产水平，降低单位产品的生产成本，保证果农净收益的稳定增加成为亟待解决的问题。

农业生产要素包括农业劳动者和生产资料、科学技术和教育以及生产过程的社会结合，只有把诸生产要素按功能和适当比例组成一个有效运转机体，才是现实的生产力。最优生产要素组合即实现既定成本条件下的经济效益最大化，或者实现既定经济效益条件下的成本最小化。速水佑次郎、拉坦研究认为影响农户技术选择的主要因素为要素禀赋条件，要素相对价格的变动将影响农户的技术选择行为［1］。EillS认为，新技术相对于旧技术的成功，取决于一系列自然和社会经济因素，其中市场状况起着关键性作用。很多时候，人们努力引入新技术后，却达不到预想的目标，就是因为没有充分估计到土地市场、劳动市场、可变投入市场和产品市场的失灵［2］。市场经济中的农民受要素价格变化的诱使，会去寻求替代日益稀缺的生产要素的技术选择。一个经济中要素赋予的相对丰裕不同，会导致技术变迁的有效路径不同［3］。林毅夫在评估粮食单产潜力的基础上，采用“单产损失评估法”进一步分析制约单产潜力发挥的技术性限制因素，再评估用科研的方式解决这些限制因素的预期可能性，根据各限制因素的单产损失和科研成功的可能性估测为此而进行的科研投资的预期投资纯收益率，最后排出科研 (投资)优先序。科研优先序的确定使国家能集中有限资源有效地解决制约单产潜力发挥的限制因素，使之最大限度地转化为现实的生产力，从而为支持粮食增产提供了依据［4］。朱希刚利用农业生产决策的边际分析方法，以泰国的鲇鱼养殖业的生产函数为例，详尽分析了农业生产要素投入的调整决策［5］。黄季焜在估计了水稻生产函数模型的基础上，分析了南方和北方两个产区水稻投入产出及其结构、对水稻单产的影响以及各种资源的最佳配置方式［6］。黄季焜通过单要素资源的配置效益和多要素之间的组合效益的分析，探讨了改革以来中国农业资源配置效率的变化，指出生产要素资源的合理配置促进了各种农业资源的生产率，促进了产业结构的调整，提高了农民的收入［7-8］。祁春节将中美两国的柑橘生产要素资源配置进行对比研究，认为中国柑橘产业的技术进步贡献率有待提高、生产要素配置不够合理［9］。陈风波、丁士军对江苏和湖北共287块稻田投入产出和182户稻农技术需求进行了分析，结论表明:劳动力成本过高成为水稻生产经济效益低下的最主要原因，同时肥料和农药的过量使用也影响了水稻生产经济效益的提高。劳动节约型技术、病虫害防治技术和施肥技术应该成为现今水稻生产技术的主要推广方向［10］。

该文借鉴已有研究成果，以荔枝、香蕉为例，建立广东热带水果生产函数模型，结合资源优化配置原则，对广东热带水果生产要素配置状况进行比较研究，试图找出广东热带水果产业发展存在的问题并为产业发展提供建议。

2 广东热带水果生产的成本收益比较

2.1 广东省荔枝、香蕉成本收益比较分析

广东荔枝、香蕉每667m2产值近十几年呈现出明显的上升趋势，年际之间的波动性渐趋减少。2000年荔枝产值最高为4214.97元/667m2，2007年最低为770.95元/667m2，平均为1982.55元/667m2;2008年香蕉产值最高为3 707.04元/667m2，1999年最低为1 771.43元/667m2，平均为2769.85元/667m2。

广东荔枝、香蕉每667m2总成本在波动中呈现出上升的趋势。广东荔枝每667m2总成本平均为1041.99元，2001年每667m2总成本最高为1725.95元，最低的2003年每667m2总成本为523.24元。广东荔枝每667m2总成本高于1 000元的年份有5个:2000年、2001年、2002年、2006年、2007年;广东香蕉每667m2总成本平均为1 910.34元，2008年每667m2总成本最高为2 615.76元，最低的1996年每667m2总成本为1 910.34元。每667m2总成本高于2 000元的年份有6个:2002年、2003年、2006年至2009年。

表1 广东省荔枝、香蕉的成本收益比较

广东荔枝平均出售价格总体上呈下跌趋势，1996年以来广东省荔枝平均出售价格为7.97元/kg。1996年1998年出售价格处于高位，均在10元/kg以上;1999年之后出售价格呈明显下跌趋势，平均出售价格为5.49元/kg;尤其是2004年之后平均出售价格基本上低于在5元/kg。广东香蕉平均出售价格偏低，发展趋势总体比较稳定。1996年以来广东省香蕉平均出售价格为1.33元/kg。1996年出售价格最高，为1.73元/kg;2001年平均出售价格最低为1.00元/kg。

2.2 广东荔枝、香蕉成本构成比较

荔枝、香蕉的总成本包含生产成本和土地成本，生产成本包含物质与服务费用和人工成本，物质与服务费用包含直接费用和间接费用，主要的直接费用有农家肥、化肥费、农药费等。香蕉每667m2用工量和化肥投入量高于荔枝，但对农药、农家肥的需求则较荔枝要少得多［11］。

从广东省荔枝总成本的构成比例来看，土地成本平均占14%，2005年最高达到32%。在荔枝生产成本中，物质费用所占比例最高，平均达到51%，2001年最高达到71%;其次为用工成本，平均达到34%，1999年最高达到46%;在物质费用中化肥所占比例最高，平均为19%，2007年最高达到37%;其次为农家肥平均占比11%，2001年最高达到39%;然后是农药平均占比11%，2000年最高达到19%。

从广东省香蕉总成本的构成比例来看，土地成本平均占21%，2006年最高达到33%;在香蕉生产成本中，物质费用所占比例最高，平均达到52%，2001年最高达到62%;其次为用工成本，平均达到28%，1996年最高达到44%;在物质费用中化肥所占比例最高，平均为31%，1998年最高达到38%;其次为农药平均占比4%，2001年最高达到6%;然后是农家肥平均占比1%，2006年最高达到5%。

表2 广东荔枝、香蕉的成本构成比较单位:%

3 广东热带水果生产要素配置的实证分析

3.1 计量模型和估计方法

其中，Y表示广东热带水果的每667m2土地产量;L、F分别表示每667m2生产过程中劳动、化肥投入量;P、M分别表示每667m2生产过程中投入的农药费、农家肥费，由于无法按每年相应的价格折算为一定的数量，并且当年价格对投入要素弹性和技术进步贡献率的测算结果影响很小，因此，直接以投入的价值来进行相关统计分析。α、β、γ、η则分别表示劳动、化肥、农药、农家肥的弹性值。δ表示平均技术进步率。

对 (1)式两端取对数，即为:

根据无限制条件下的纯收益最大的生产要素组合原则［5］，当某种生产要素X的边际产量都分别等于其投入产出价格比时，效益最佳，即:

根据生产要素的产出弹性理论可以推导出生产要素最优配置结构的估计模型:

其中，PY为热带水果的价格，PX分别为投入要素的价格，X为某种要素投入量，XPX为某种投入费用，MPX为投入要素的边际产量，ε为生产要素的投入弹性。

表3 广东荔枝、香蕉的投入产出数据

3.2 实证分析

将表3广东荔枝、香蕉投入产出的数据代入公式 (2)，利用EVIEWS软件对进行拟合，回归结果见表4。将表4计算结果带入公式 (3)，即可测算出广东荔枝、香蕉的科技贡献率。根据公式 (4)和(5)，可以计算出广东荔枝、香蕉生产的投入要素边际产量，并与要素投入产出价格比进行比较，从而判断资源最优配置结构，具体数值见表5。

3.2.1 投入要素弹性对比分析

从广东荔枝的生产函数回归结果来看，用工投入、农药的系数为正值，化肥、农家肥的系数为负值。一方面，说明用工投入、农药的施用有利于增加广东荔枝的产量。每增加1%的劳动，广东荔枝单产将增加0.525%;每增加1%的农药费，广东荔枝单产将增加0.867%;另一方面，化肥、农家肥的投入对广东香蕉增产没有起到应有的作用。

表4 广东荔枝、香蕉生产函数回归结果

从广东香蕉的生产函数回归结果来看，化肥、农药的系数为正值，用工投入、农家肥的系数为负值。一方面，说明化肥、农药的施用有利于增加广东香蕉的产量。每增加1%的化肥，广东香蕉单产将增加0.054%;每增加1%的农药费，广东香蕉单产将增加0.359%;另一方面，用工投入、农家肥的投入对广东香蕉增产没有起到应有的作用。

3.2.2 科技贡献率对比分析

根据广东荔枝、香蕉生产函数的回归结果，带入平均科技贡献率计算公式测算，广东荔枝科技贡献率为29.26%，香蕉科技贡献率为54.84%，广东香蕉科技贡献率几乎达到荔枝的两倍。由于广东热带水果单产变化较大，为了排除非生产因素的干扰，选取单产较低数值的平均数为基数，以2009年单产为尾数计算年均增长率，然后计算回归方程中t的系数与广东荔枝单产年均增长率的比值即科技贡献率。计算得到广东荔枝单产年均增长率:r=0.230，科技贡献率:m=0.067/0.223=0.293，即广东荔枝科技贡献率为29.26%;计算得到广东香蕉单产年均增长率:r=0.058 6，科技贡献率为:m=0.032 1/0.058 577=0.548，即广东香蕉科技贡献率为 54.84%。

表5 广东荔枝、香蕉边际产量与投入产出价格比的比较

3.2.3 边际产量与投入产出价格比的比较

从边际产量与投入产出价格比的对比来看，广东荔枝生产中用工投入的边际产量均大于用工的投入产出价格比，说明用工投入未达到经济合理的投入界限，增加用工投入能够增加广东荔枝收入;从广东荔枝生产中化肥投入的边际产量均小于化肥的投入产出价格比，说明化肥施用队广东荔枝没有显著的增收效果。

从边际产量与投入产出价格比的对比来看，广东香蕉生产中用工投入的边际产量均小于用工的投入产出价格比，说明用工投入对广东香蕉增收没有明显的效果;广东香蕉生产中化肥的边际产量均小于化肥的投入产出价格比，说明化肥投入量对广东香蕉增收没有显著的作用。

4 研究结论

(1)增加科技投入，提高科技贡献率。1996～2009年广东香蕉科技进步贡献率为54.84%、荔枝科技进步贡献率为29.26%，与祁春节［8］测算的1991～2007年中国柑橘科技进步贡献率65.58%、美国柑橘科技进步贡献率89.57%相比，广东热带水果还有一定的差距，有待提高科技研发、技术推广力度。

(2)增加荔枝单位面积用工投入及农药的使用。荔枝生产过程中用工投入不足，主要原因在于荔枝种植收益波动较大，如2002年、2007年成本利润率甚至为负值，导致果农对荔枝投入积极性下降，有些果园出现失管、丢荒现象;农药的投入有利于控制病虫害，增加荔枝单产水平，但目前农药市场存在价格偏高、质量参差不起等问题，有待进一步规范化。

(3)科学施肥，提高荔枝单位面积化肥、农家肥利用效率。推行测土施肥技术，通过科学施肥，提高化肥利用、吸收率，有效降低化肥、农家肥的投入成本，提高收益率。

(4)增加香蕉单位面积化肥、农药投入量。化肥投入有助于增产，但会减少总收入，原因可能在于化肥价格偏高，提高了生产成本，迫切需要科学施肥提高化肥的使用效率;农药投入通过控制病虫害有利于香蕉增产，但随着市场对产品质量安全要求的提高，农药的使用需符合市场标准。

(5)提高香蕉单位面积用工效率，科学施用农家肥。香蕉生产仍是粗放型管理，需要进一步提高用工技术水平和用工效率;科学施用农家肥，进一步深入研究农家肥的成分及施用时间是否适合香蕉的生长需求。

［1］速水·佑次郎，弗农·拉坦.农业发展的国际分析.中国社会科学出版社，2000

［2］Ellis，F.Peasant Economics，Farm Households and Agrarian Development，Cambridge Univer sity Press，1988

［3］林毅夫.要素市场交易被禁止情况下的中国农业技术选择.发展研究杂志，1991，27(7):1～15

［4］林毅夫.中国农业科研优先序——我国主要粮食作物育种科研的需求和供给分析，北京:中国农业出版社，1996:416～426

［5］朱希刚.农业技术经济分析方法及应用，北京:中国农业出版社，1997:68～88

［6］黄季焜、王巧军、陈庆根.农业生产资源的合理配置研究:水稻生产的投入产出分析.中国水稻科学，1995，(1):39～44

［7］黄季焜.中国农业资源配置效率的变化及评价 (待续)，中国农村观察，1999，(1):1～8

［8］黄季焜.改革以来中国农业资源配置效率的变化及评价 (续).中国农村观察，1999，(2):29～37

［9］祁春节，汪晓银.园艺经济研究，北京:科学出版社，2010:61～111